Для приготовления рулета Малахитовое полено потребуются:

• Мука - 3 ст.л., 
• Зелень: петрушка, укроп, лук -400г
• Яйца - 2 шт.,
• соль,
• черный молотый перец.

Начинка для рулета:

• Плавленый сыр - 150г,
• свежие грибы - 250г,
• зубчик чеснока,
• репчатый лук - 2 головки.

Способ приготовления рулета малахитовое полено:

1.Измельчите всю зелень (с помощью блендера, измельчителя или мясорубки).

2. Выньте и переложите в посуду. Добавьте соль, перец, 2 желтка яиц, 3 ложки муки. Хорошо перемешайте.

3. Белки взбейте в густую пену и также добавьте к массе.

4. Всю смесь перемешайте и выложите на бумагу для запекания. Выпекайте в течение 8-10 минут при температуре 180-200 градусов.

5. В это время делайте начинку. Порежьте грибы и репчатый лук, обжарьте их на растительном масле.  

6. Плавленый сыр и чеснок растолките и добавьте к грибам.

7. Выньте из духовки получившийся зеленый корж, намажьте на него начинку и сверните рулетом.

8. Рулет заверните в фольгу и поставьте на ночь в холодильник. Утром его уже можно есть. Приятного аппетита!

Рулет готовила Л-есяка Интересный блог.
 

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Закуска Снеговики
Часть 2 - Грибные шляпки с белым соусом
Часть 3 - Суфле из семги
Часть 4 - Весенний рулет Малахитовое полено
Часть 5 - Сырные рафаэлки