Очень вкусная хрустящая капуста получается по этому рецепту. Свекла придает ей красивый цвет  и вкус.

 

Понадобится 1 качан капусты (около 3 кг), морковь 2-3 шт, свекла 2-3 шт, чеснок 10-15 зубчиков.

Капусту нашинковать, морковь и свеклу натереть на крупной терке. Все уложить слоями (в 2 трехлитровые банки).

Сверху положить чеснок мелко порезанный или через чесночницу.

Овощи залить горячим маринадом.

Маринад:

• 2 л воды
• 1,5 стакана сахара
• 4 ст л соли
• 2 стакана уксуса 3% или 6%

Уксус добавить после закипания. 

Поставить мариноваться на 2 дня в холодное место. Капуста готова!

Приятного аппетита!

Серия сообщений "рецепты":

кулинария

Часть 1 - Вкусные оладьи из курицы
Часть 2 - Вкусненькие куринные котлетки
...
Часть 8 - Мясная запеканка с сырной корочкой
Часть 9 - ТВОРОЖНОЕ ПЕЧЕНЬЕ
Часть 10 - Капуста маринованная со свеклой
Часть 11 - Творожные батончики
Часть 12 - Рулет из индейки с грибами
...
Часть 42 - Рецепт: жареные куриные палочки.
Часть 43 - Салат из помидоров с сыром и чесноком.
Часть 44 - Блины - подборка рецептов + Блинный торт