Хочу поделиться с вами не только оригинальным рецептом «окольцованных томатов», но и хорошей идеей, которая в нашей семье превратилась в милую традицию. Мы с детьми решили не просто опускать многочисленные банки с заготовками в погреб, а делать на них небольшие шуточные послания или приклеивать детский рисунок. Ведь как приятно зимой, открывая баночку, прочитать на крышке забавную надпись — это как послание из лета! Но вернёмся к нашим «сатурнам».
Понадобится: 2 кг маленьких крепких помидоров, 1,5 кг кабачков, по 2 ст.л. сахара, соли и уксуса, по вкусу — листья вишни, хрена, лавровый лист, чеснок.
Кабачки нарежьте кружочками и вырежьте семена — получатся кольца. В них! вставьте помидоры. На дно стерилизован-; ной банки выложите зелень и плотно уложите туда «сатурны». Залейте кипятком,1 подождите 10-15 мин., слейте воду. Так повторите 2 раза. На третий раз сделайте маринад (кипячёная вода с солью, 1 сахаром и уксусом), залейте и закатайте. Банку переверните. Вот и всё!