Плохо, когда не сбывается то, чего хочешь, но куда хуже, когда сбывается то, чего не хочешь.

Читать далее...

1кг. творога, 1 банка сгущенки, цедра 1 лимона или апельсина, 2 стакана сметаны, 1 стакан сахара (сахарной пудры).

Хорошо перемешать творог со сгущенкой. Добавить туда цедру 1 лимона или апельсина. Выложить горкой на блюдо и сверху залить сметанным кремом. Поставить в холодное место.

Крем: хорошо охлажденную сметану взбить до тех пор, пока ее объем не увеличится в 2 раза, затем, помешивая, ввести туда сахар.

Печем без яиц: ТРЮФЕЛЯ

0,5кг. сахара, 100г. сливочного масла, 250г. сухого молока или смеси "Малютка", 1/2 стакана воды, 100-150г. кэроба.

Из сахара и воды приготовить сироп. Для этого в воду постепенно вводить сахар и греть помешивая на слабом огне до полного растворения сахара. В горячий сироп, помешивая вводить масло, сухое молоко и 1/2 часть кэроба.

Смешать до получения однородной массы. Охладить, помешивая. Сформировать шарики, величиной с крупный орех, обмакнуть их в оставшемся кэробе, уложить на блюдо и выставить на холод.

Печем без яиц: ТОРТ БЕЗ ОГНЯ

500г творога, 1 стакан сгущенки, 2 стакана сметаны, 1 стакан сахара (сахарной пудры).

Творог тщательно размешать со сгущенкой, протереть через сито и разделить на 3 части. Одну часть выложить на блюдо и покрыть кремом, на крем выложить вторую часть и снова покрыть кремом, сверху закрыть оставшейся массой. Украсить орехами или консервированными фруктами.

Крем: 2 стакана хорошо охлажденной сметаны взбить до увеличения в объеме в 2 раза, помешивая ввести туда 1 стакан сахара и добавить по желанию ванилин.

Тесто: 1/2 банки сгущенки, 1 стакан сметаны, 1 стакан сахара, 2 стакана муки, 1/2 чайная ложка соды, погашенной лимонной кислотой, соли на кончике ножа. Крем: 200г. сливочного масла и 1/2 банки сгущенки.

Из сгущенки, сметаны, сахара и муки замешиваем тесто, добавив туда соль и погашенную соду. Делим тесто на 2 части, раскатываем по форме сковороды для выпечки и выпекаем в горячей духовке. Остывшие коржи смазать кремом и уложить один на другой. Верхний корж также смазать кремом и украсить толчеными орехами, ягодами, сахаром.

Крем: размягченное масло хорошо взбить со сгущенкой.

взято у е.кобыляева

> Прочёл в рассылке рекомендации по пресловутой “чистке печени”. Уж сколько больных в остром состоянии получали приёмные скорой помощи в годы, когда подобные “чистки” были особо популярны… И надо ведь - простой тюбаж печени - а какой пиар! Надеюсь, Вы имеете в виду что-то другое. Самое смешное, что пресловутых “зелёных камней” “из печени” без лимончика не получить: окислять массу желчи В КИШЕЧНИКЕ будет нечем. Билирубин, однако… И не в “закуске” дело- вкус вкусом, но важен же и “красивый результат” на выходе вместо весёлого поноса! Так что, надеюсь, Ваши клиенты, работающие маслом гхи, не ждут “камешков ИЗ ПЕЧЕНИ” как свидетельства “очищения” органа, где принципиально нечего чистить??:))Читать далее...

Вчера в спешке собирался домой, не выключил компьютер (в аське звук не выключен). Какая-то зараза 2 часа ночи решила добавить меня к себе в контакт-лист. Думаю вы знаете какой там звук. Короче об этом меня оповистила охранная фирма - сработал акустический датчик, который реагирует только на звук бьющегося стекла. Пришлось приезжать на работу...
Читать далее...

Last year, the world seemed to wake up to climate change.

This year, it's falling back asleep.

Two weeks of global climate negotiations have just wrapped up -- with no real progress. The rich nations are the culprits, refusing to take the lead and commit to emissions cuts that will bring the rest of the world onboard.[1]

Our best hope: within weeks, those rich country leaders will gather at the G8 summit chaired by Japan. If Japan's Prime Minister offers bold leadership, the G8 summit could be a breakthrough. But, so far, he is pushing in the wrong direction.[2]Читать далее...

200г. муки, 140г. сливочного масла, 80г. орехов, 60г. сахарной пудры, ванильный сахар.

Муку тщательно перемешать с маслом, добавить туда сахарную пудру и молотые орехи. Из теста сформировать печенье различной формы. Уложить на лист, смазанный маслом и выпекать при средней температуре. Готовое печенье обкатать в сахаре.

200г. муки, 200г. сливочного масла, 6 столовых ложек густой сметаны, щепотка соли, фруктовое повидло для начинки, сахар для присыпки.

Из просеянной муки, холодного сливочного масла и сметаны быстро вымесить тесто. Раскатать из него квадратики, на середину каждого положить повидло и свернуть квадратики в виде конверта. Противень смазать маслом, посыпать мукой и выпекать в нем изделия сначала на меньшем огне, а позже на большом. Готовое печенье посыпать ванильным сахаром.

Тесто: 350г. муки, 300г. сметаны, щепотка соли, 100г. масла. Крем: 200г. сахара, 200г. кэроба, 200г. молока, 100г. сливочного масла, 100г. муки.

Из муки, сметаны и масла приготовить слоеное тесто. Для этого из сметаны и муки замесить негустое тесто. Оставить его на столе на 30 мин. Масло помять, выжать из него влагу, смешать с мукой, следя за тем, чтобы не образовались комки и сформировать из него брусок. Тесто раскатать на столе в виде небольшого прямоугольника так, чтобы края были немного тоньше чем середина. На середину положить подготовленный кусок масла и завернуть тесто в виде конверта. Затем на столе, посыпанном мукой, раскатать его толстой скалкой во все стороны и сложить вчетверо, так, чтобы противоположные края сходились не посредине, а немного отступая в одну сторону. Подготовленное таким образом тесто должно охлаждаться в течение 20 мин. Затем его вновь раскатать, сложить вчетверо и охлаждать не менее 30 мин. Опять раскатать, сложить теперь втрое и охлаждать в течение 45 мин. Теперь тесто раскатать в коржи и выпечь. Коржей должно быть 3. 100г. сахара плавить на огне до получения коричневого цвета, затем растворить в кэробе и молоке. В отдельной посуде сварить 100г. сливочного масла, 100г. сахара, 100г. муки. К полученной массе добавить по частям карамельную массу и снова варить до загустения. Охлажденные коржи смазать карамельной массой, верхний корж посыпать сахарной пудрой и оставить в таком виде пирог на одни сутки. После этого нарезать разными фигурами и подавать к столу.

Автор: Борис Кириленко

Прочитав небезызвестную статью про одиночество мужчин, я подумал, что таки да, это очередное доказательство того, что женщины умнее мужчин. Ведь не умением же брать в уме неопределенные интегралы и даже не количеством заработанных денег изменяется ум и глупость.
Читать далее...

Для поднятия настроения ряд любопытных фактов:


Читать далее...

Тесто: 500г. муки, 150г. масла, 40г. дрожжей, 250г. молока, немного сахара. Начинка: может быть овощная, сладкая или творожная.

Дрожжи развести в сладком молоке, размешать с мукой и маслом и вымесить тесто туговатой консистенции. Разрезать его на 6 частей и оставить на доске на 1 час. Скалкой раскатать куски теста в тонкие пласты и каждый из них разрезать на 8 квадратов. Края квадратов вырезать фигурными зубьями. Каждый квадрат скатать трубочкой, смазать сметаной или обмакнуть в сахар и выпекать в духовке со средней температурой. Остывшие трубочки разрезать продольно острым ножом и наполнить начинкой.

Начинка: овощная - овощи дважды пропустить через хариболку, размешать с маслом и сметаной (по 1-2 столовых ложек). Творожная - творог хорошо вымесить, добавив по вкусу сахар или варенье до однородного состояния.

Названы «Семь чудес России»
12 июня были объявлены победители конкурса «Семь чудес России».

Читать далее...