на 4 порции:
6 яиц
150 г моцареллы
40 г вяленых помидоров (я использовала свежие черри)
130 мл молока
2 веточки базилика или орегано (я использовала приправы в пакетиках.решила положить и то и другое)
горсть рукколы
олив масло
соль
перец

Взбейте яйца и молоко венчиком или блендером,посолить.поперчить.
Добавить крупно нарезанную моцареллу.вяленые помидоры и измельченные листья базилика или орегано.
Вылейте массу в подходящую для пароварки посуду.Готовьте на пару 15 мин.
Готовый омлет подавайте с рукколой.заправленной олив маслом.

Самый вкусный омлет который мы когда-нибудь пробовали

http://vk.com/wall-35113021_41109

Из книги – “Голос Вечности”. Проповеди и поучения митрополита Иоанна Снычева



Во имя Отца и Сына и Святаго Духа!

Задумались ли вы, возлюбленные братья и сестры, над таким вопросом: почему часто в наших сердцах не обретается душевного спокойствия? Почему нет той или иной благочестивой привычки, которая бы располагала нас к деланию добра? Этот вопрос очень серьезный, и к нему необходимо отнестись с должным вниманием.

Почему все это так происходит? Потому, возлюбленные братья и сестры, что мы не храним своих чувств: ни зрения своего, ни слуха, ни уст. Слишком часто мы распыляем свои чувства на дела житейские. Мы бываем подобны дому, который имеет множество окон и дверей. И если что доброе входит через окно, то быстро, без задержки удаляется через другие открытые окна или двери. Потому ничего доброго в наших сердцах не остается. Когда в доме своем, зажигая лампаду, мы открываем окна и делаем сквозняк, тогда налетевший ветер тушит огонек. Мы снова прилагаем усилия, чтобы возжечь светильник, но снова проходящий ветер гасит лампаду. Вот так же происходит и в наших сердцах, когда мы раскрываем свои чувства: зрение, слух, язык и уста — на восприятие суетной жизни человеческой. Понаблюдайте за собой, и вы сами поймете, что это так и совершается в нашей жизни.

	Деревянко Илья «Депутат в законе»
	Капитан ФСБ Дмитрий Корсаков начинает расследование нового запутанного дела , связанного с коррупцией в верхах власти.
	Бесплатно скачать аудиокнигу «Депутат в законе»

	Гаршин Всеволод «Красный цветок»
	«Красный цветок» завораживает в первую очередь тем, что это практически автобиографическое повествование Гаршина Всеволода Михайловича. Перенеся острую форму маниакально-депрессивного психоза, писатель очень точно раскрыл переживания помешанного. В больницу для помешанных поступает молодой человек, отличающийся активностью, большой силой, не смотря на свое скромное телосложение. Он осознает, что находится в сумасшедшем доме, он достаточно образованный и даже иногда по ночам к нему возвращается сознание. В один из летних дней помешанный определяет для себя, что все мировое зло сосредоточено в красных цветках, растущих в саду. Теперь весь смысл его жизни заключен в том, чтобы уничтожить их и спасти человечество. Молодой помешанный срывает первый и второй цветок. Ему кажется, что яркие красные бутоны источают яд, который постепенно отравляет его и убивает. Но он готов умереть ради того, чтобы спасти всех и стать героем. Не смотря на то, что больной действительно терял силы и вес, он смог освободиться из заточения своей палаты, пройти сторожа, раздвинуть решетки на окне и проникнуть в сад через огромный забор. Им двигало благородное желание: оставить людей счастливыми без средоточия зла – красного цветка. Сорвав последний цветок, помешанный умирает в покое и с чувством собственного достоинства.
	Бесплатно скачать аудиокнигу «Красный цветок»

	Стругацкий Аркадий «Пикник на обочине»
	Повесть рассказывает о том, как в реальную действительность вклинивается жуткий, фантастический мир. После посещения Земли пришельцами на планете образовались Зоны…
	Бесплатно скачать аудиокнигу «Пикник на обочине»

	Гаршин Всеволод «Сигнал»
	Рассказ «Сигнал» открывает перед нами жизнь простого отставного солдата Семена Иванова. Пройдя всю войну и, возможно, не так защищая Родину, как должен защищать солдат, он все же верно служил и точно выполнял все приказания. Даже если они заключались в том, чтобы принести самовар офицерскому составу. Под пулями, с дрожащими руками и ногами, но Семен исправно делал свое дело. В этом и заключается его основная черта характера. Он не задает вопросы, он просто выполняет и благодарит жизнь за то, что пуля его миновала. После войны, потеряв отца и сына, Семен Иванов получает место смотрителя на железнодорожной станции. Здесь он сталкивается со своей противоположностью – молодым смотрителем Василием. Второй недоволен своим положением и в отличие от Семена не может безропотно принимать свое положение. Василий четко видит социальную несправедливость, неравенство, понимает эту закономерность, но конечно ничего не может сделать. После серьезного столкновения с начальником станции, в котором Василий получил удар по лицу, он не смог сдержать своих эмоций и отправился жаловаться в Москву. Только Семен пытался его остановиться и успокоиться. Через четыре дня, когда от Василия нет никакого известия, Семен случайно становится свидетелем преступления. Темная фигура ломом убирает рельсу с места, что однозначно приведет к трагедии. Желая спасти невинных людей, Семен перебирает в голове множество вариантов, но понимает что за несколько минут он может остановить поезд только сигналом аварийного красного флага. Не найдя более подходящего варианта, Семен ранит себя и красит рубаху кровью. Ради спасения невинных людей и неразумного Василия Семен готов пожертвовать своей жизнью.
	Бесплатно скачать аудиокнигу «Сигнал»

	Толстой Лев «Набег. Рассказ волонтера»
	В основу рассказа «Набег. Рассказ волонтера.» лег реальный набег на аул горцев, в котором толстой принимал участие. Благодаря этому многие персонажи написаны с реальных людей. И именно это еще больше раскрывает талант Толстого, который при минимальном накале сюжета, раскрывает человеческие переживания, внутреннюю борьбу и особенности человеческой натуры. Рассказ «Набег. Рассказ юнкера» ведется от лица неискушенного в военном деле волонтера, который имеет возможность со стороны наблюдать за взятием аула, начиная от выступления роты и заканчивая ее отступлением. И не смотря на довольно короткий хронологический отрезок и небольшое количество событий, автор знакомит нас практически в каждой главе с новым, ярким, самостоятельным персонажем – достойным внимания и рассмотрения. В начале рассказа главный герой представляет нам капитана Хлопова, который, не смотря на свою простоту и прямоту, открывает в себе глубину и мудрость настоящего философа. Но мудрость эта не от образования и грамоты, а от жизненного опыта и особенности русской души. Такому человеку приятно смотреть прямо в глаза. Выступая в поход, главный герой обращает внимание на молодого, красивого прапорщика, который получает искреннее наслаждение от того, что имеет возможность побывать на настоящем сражении. Красота молодого прапорщика перекликается с красотой кавказского утра. Здесь же в пути слушатель может узнать о жизни поручика Розенкраца, ранимая и чувственная сущность которого скрыта под толстым слоем ненависти, напускного равнодушия. На привале главный герой понимает, что в душе его поселился страх, что вдвойне стыдно, так как подобного чувства невозможно было заметить у самого простого солдата. В крепости NN главного героя поражает контраст близости смерти и веселия. Выступление, встреча с татарами, битва и обстрел аула происходят довольно быстро. Трагическое происшествие с молодым прапорщиком во время отходы из аула является кульминацией переживаний главного героя. Читает текст Юлия Хорошина. Своеобразная манера автора беглого прочтения позволяет расслабиться во время прослушивания. Легкое чтение не отвлекает от глубины мощного русского языка.
	Бесплатно скачать аудиокнигу «Набег. Рассказ волонтера»

	Стругацкий Аркадий «Пять ложек эликсира»
	Только пять человек могут обрести бессмертие. Только на пятерых хватит заветных капель эликсира… Но бессмертию безразлично, гений ты, посредственность или преступник. Пьяница и растлитель, припадающий к заветному источнику, проживет тысячу лет. ПисательФеликс Сорокин пытается восстановить вселенскую справедливость, отделить истинное бессмертие от украденного. Судьба ищущего истину — всегда хрома. И история Феликса Сорокина автобиографична для многих, в том числе и для авторов…
	Бесплатно скачать аудиокнигу «Пять ложек эликсира»

	Аркадий и Борис Стругацкие «Отель «У погибшего альпиниста»
	Инспектор полиции Глебски, приехавший в отель «У погибшего альпиниста» по ложному вызову, остается там на ночь. За эту ночь инспектор успевает убедиться, что в отеле творится нечто странное. К тому же в эту самую ночь происходит обвал, и Глебски волей-неволей приходится остаться, чтобы решить загадку отеля «У погибшего альпиниста».
	Бесплатно скачать аудиокнигу «Отель «У погибшего альпиниста»

	Аркадий и Борис Стругацкие «Сказка о тройке»
	«Сказка о Тройке» (1967) была задумана и написана как продолжение (сегодня сказали бы сиквел) самой весёлой повести Стругацких, знаменитого «Понедельника…» — классического образца юмористической фантастики с элементами сатиры. Вот только продолжение получилось невесёлым. Сменился политический вектор эпохи, сменилась и интонация писателей: «Сказка…» — в первую очередь ядовитая сатира лишь с элементами юмора, притом весьма мрачного. Не удивительно, что именно с появлением этой повести у Стругацких и начались серьёзные проблемы в отношениях с издательствами.
	Бесплатно скачать аудиокнигу «Сказка о тройке»

	Аркадий и Борис Стругацкие «Далекая радуга»
	«Далёкая Радуга» (1963) — это повесть, по существу завершившая целый этап в творчестве авторов, большой цикл о мире Полдня — солнечный, радостный, в чём-то наивно-оптимистичный. Здесь ещё звенит бравурная медь утопии, но привычные атрибуты научной фантастики отступают в тень, и на первый план выходят люди — с их удачами и утратами, с их достижениями и страданиями, с их муками совести. В центре повествования — напряжённейшая ситуация: из-за техногенной катастрофы на далёкой планете погибнут люди, всех эвакуировать не удастся, и герои должны решить, кого и как спасать в первую очередь. Вечная проблема выбора между бесчестьем и смертью.
	Бесплатно скачать аудиокнигу «Далекая радуга»

	Александр Лазаревич «Князь Тьмы»
	Рассказ, созданный в 1991 году, недавно отметил свое 20-летие. Основная оригинальная идея рассказа — искусственный интеллект не будет создан искусственно, а появится в ходе естественного отбора компьютерных программ по принципу дарвиновской эволюции. Несмотря на то, что эта идея была впоследствии (2003 г.) украдена Голливудом и использована в фильме «Терминатор-3″ (т.н. «Скайнет»), я все же надеюсь, что аудиокнигу (а точнее «аудиофильм» — фонограмму к так и не снятому кинофильму), будет интересно послушать и новому поколению читателей (слушателей).
	Бесплатно скачать аудиокнигу «Князь Тьмы»

Серия сообщений "10 хороших аудиокниг от ZvukoBook.ru":

«10 хороших аудиокниг от ZvukoBook.ru» - это рубрика на LiveInternet, в которой с частой периодичностью добавляются заметки с 10-ю аудиокнигами, открытыми для скачивания благодаря существованию сайта ZvukoBook.ru.

Официальный блог первого аудиокнижного сайта ZvukoBook.ru на LiveInternet - li.zvukobook.ru. Присоединяйтесь, читайте, наслаждайтесь доступными аудиокнигами.

ZvukoBook.ru – первый аудиокнижный сайт, который достоин вашего внимания. Все аудиокниги на сайте можно скачать по прямым ссылкам безо всяких файлообменников, на достойной скорости. Сайт так же не перегружен рекламой, что дает ему безупречное преимущество перед остальными.

Часть 1 - 10 хороших аудиокниг от ZvukoBook.ru. 1-й выпуск
Часть 2 - 10 хороших аудиокниг от ZvukoBook.ru. 2-й выпуск
...
Часть 24 - 10 хороших аудиокниг от ZvukoBook.ru. 23-й выпуск
Часть 25 - 10 хороших аудиокниг от ZvukoBook.ru. 24-й выпуск и mega jack
Часть 26 - 10 хороших аудиокниг от ZvukoBook.ru. 25-й выпуск

Для теста:
для 10 штук
140 мл воды
75 грамм масла
щепотка соли
1 стакан муки
4 яйца

Для начинки:
250 гр творога (15-20%)
0,5 банки сгущённого молока с сахаром
100 гр клубники

Ингредиенты на 4 порции:

200 г российского сыра
200 г копченой грудинки
небольшой кочан хрустящего салата
100 г маринованного сладкого перца
125 г натурального йогурта
несколько перьев зеленого лука
соль по вкусу

Ингредиенты на 4 порции (16 штук):

600 г говяжьей вырезки
2 ст.л. растительного масла
1/2 ч.л. сухого базилика
1/4 ч.л. сухого тимьяна
1/8 ч.л. красного молотого перца
1 ч.л. соли
1/4 ч.л. черного перца
250-300 г шампиньонов
1 средняя красная луковица
16 деревянных шпажек, предварительно замоченных в холодной воде

Быстрый рецепт на тот случай, если хочется пирога, а времени на тесто нет.

Ингредиенты:
Для теста:
400 мл кефира, йогурта или нежирной сметаны (можно немного разбавить молоком)
50-100 гр сливочного масла
2 яйца
0,5 ч.л. соли
300-350 гр муки
1 пакетик разрыхлителя (2 ч.л.)

для начинки:
пучок зелёного лука (около 100 гр)
3- 4 варёных яйца
1 ст л сметаны
соль
перец

Первый опыт с "Жозефиной" был удачным, если не считать, что сметана подвела и крем получился жидким. Но самое важное - вкус - вкус у этого торта непередаваемый! Я очень люблю сметанные торты. У сметаны (качественной и жирной) есть что-то близкое сливочному сыру, но с присущей ей кислинкой. Смешивая с сахаром хорошую сметану, можно получить крем не хуже самого изысканного с Маскарпоне или заварного. Часто торты со сметанным кремом называют "деревенскими" за их простоту и незамысловатость. Но в этой простоте столько своей прелести и в то же время изысканности, которую не всегда можно ощутить, пробуя многосоставной торт в известной кондитерской.

Итак, подчеркну - торт очень простой. Даже если у вас нет опыта в выпечке, то вы можете смело за него браться. На все уйдет времени не более часа.

Всем любителям сметанных тортов посвящается...

Шурпа - узбекское блюдо из баранины и овощей. Рецептов шурпы много, но главное в ней - это молодая, тающая во рту и ароматная баранина.

Шурпа - это и первое, и второе блюдо сразу. Все зависит от подачи!

Нам потребуется:

• Вода - 2 л,
• Баранина на ребрышках - 800 г,
• Морковь - 2 шт.,
• Лук репчатый - 1-2 шт.,
• Лук красный - 1-2 шт.,
• Перец болгарский - 1 шт.,
• Перец острый - 1 шт.,
• Картофель - 3-5 шт.,
• Помидоры - 500 г,
• Зелень укропа - 1 пучок,
• Зелень кинзы - 1 пучок,
• Базилик свежий - 2-3 веточки,
• Зира, кориандр - по щепотке,
• Соль,
• Перец

Экспромт выходного дня…

Женщина моя на выходном заныла, мол хочу сладкого капец как! И ведь что характерно - сахару полная сахарница - не ест… А сладкое ещё подавай такое, чобы жопа в ширь не росла! И чтобы обязательно с «ммммм…»
Ёпта.
А хорошие экспромты зачастую так и получаются. Под давлением партии.

Фруктовый салат?.. Точна!
Берём салатник и фрукты…

У вас когда-нибудь появлялась такая мысль: "Как же надоел этот шашлык!"? Что ни выезд на дачу - шашлык, что ни выезд на природу - шашлык, есть гости, есть возможность поставить мангал и разжечь угли - опять шашлык! Он демократичен, он относительно прост в приготовлении, он вреден, наконец, когда регулярен. Но что может сравниться, друзья мои, со свежим воздухом, опьяняющим и вызывающим чувство здоровой усталости, здорового голода и тяги к костру, который вскоре обернется жаркими углями, над которыми мы поставим шампуры?... Итак, вам надоел шашлык? Тогда мы идем к вам. Чтобы слегка разнообразить вашу шашлычную жизнь!

Вкусное и праздничное мороженое с шоколадно-ореховой начинкой-сюрпризом.

Ингредиенты:

• сливки (около 30%) - 750 мл
• сахарная пудра - 300 г
• куриные яйца - 2 шт.
• апельсины - 2 шт.

начинка:

• шоколад (лучше черный) - 200-250 г
• яйца - 2 шт.
• коньяк или ликер - 4 ст.л.
• сахарная пудра - 100 г
• орехи (у меня фундук)

Простой рецепт закуски и идеально подходит для лета, которого так уже хочется! Приятного аппетита!

Количество шампуров: 7шт; Порция: 1 шампур — 50г; Калорийность: 44,5 ккал.

На 7 шампуров понадобится:

• Бамбуковые палочки — 7шт;
• Помидоры черри — 21шт (250г);
• Брынза — 100г (14 квадратиков);
• Базилик — 21 листок;
• Бальзамический уксус — 3 столовые ложки (45г).

Данный рецепт опубликован в сообществе Вкусно_Быстро_Недорого

И попал в лирушную рассылку от 11 мая  2012 года,

Следите за обновлениями!

****

Песто можно заготовить впрок и хранить в холодильнике или даже заморозить.

Свежие щавель и черемша – явный признак наступившей весны. Что делать со щавелем, каждый знает. А вот из черемши (она же – «медвежий лук» или «дикий чеснок») попробуйте приготовить песто. Сезон свежей черемши короткий, но песто можно заготовить впрок и хранить в холодильнике или даже заморозить, а потом еще долго наслаждаться.

Пропорции приблизительные, не обязательно их строго соблюдать.

Мое первое знакомство с крупой саго произошло пару недель назад в магазине. Купила интереса ради и не прогадала! В готовом виде саго напоминает рис и макароны одновременно, только структура более шелковистая. Я приготовила из саго вот такие замечательные мини-запеканки. Очень вкусно и нежно получилось. Такие запеканки очень компактные, их прекрасно брать с собой на работу или на пикник.

"Гренада, Гренада,
Гренада моя!"
Он песенку эту
Твердил наизусть...
Откуда у хлопца
Испанская грусть?

У меня не испанская грусть, и Гренадская волость не так беспокоит меня, но узбекская кухня - это то, что будит во мне какую-то далекую почти генетическую память, наверно в прошлой жизни у меня были двадцать пять косичек.
Самса, плов, димлама... для меня звучат. как стихи.

Вот такое блюдо я приготовила сегодня: Кифта димлама с нутом.

Рецепт привожу по книге "Узбекская домашняя кухня".

" Что такое басма и что есть димлама? Оба эти слова имеют абсолютно узбекские корни. Димлама - от узбекского "димлямок", что означает "тушить" в кулинарном смысле, т.е. сначало обжарить, а потом добавить жидкости, медленно томить. "Босим" - слово, обозначающее давление пара. Вот и разобрались. Значит, если Вы сначала обжариваете компоненты, а в процессе тушения доводите до готовности, то Вы готовите димламу. А если укладываете все компаненты сырыми в казан, плотно-преплотно закрываете крышкой и таким образом удерживаете на малом огне, значит, делаете басму."

"Кифта - так называют маленькие продолговатые колбаски из фарша"

1. Замочить нут на 24 часа, промыть.
2. Сделать фарш из говядины ( или баранины)(1,2 кг), жира (300г), 2 средних луковиц. Добавить соль, яицо, свежерастертый кориандр, зиры, черного перца. Сделать колбаски длиной 8-9см, диаметром 3см. Обжарить на сковороде.
3. Лук нарежьте полукольцами, морковь - крупными кубиками, картофель - толстыми пластинами.
4. С головки чеснока снимите верхнюю шелуху, отрежьте корешки.
5.В казане разогрейте масло и обжарьте лук, добавьте морковь, всыпте нут. Перемешайте и подержите на огне минут 10. Утопите в этой массе головки чеснока, уложите порезанный соломкой сладкий перец и картофель. Про посолить не забудьте.
6. Долейте два стакана кипятка, тушите примерно 45 мин. - 1 час.
7. На слой картофеле выложите кифту, положите помидоры целиком, тушите еще 20минут.

Вот такая "Гренада, Гренада моя..."



Приятного аппетита.

Пожалуй не сыщешь в Норвегии семью, чтобы не имела среди кухонной утвари вок — глубокую сковороду с выпуклым дном для приготовления блюд китайской кухни. В Китае это не только сковорода, но и фритюрница, и основание для пароварки, и посудина для приготовления многих супов. Да и в нашем быту она находит свое место, не говоря об экспериментах с любыми юго-восточными азиатскими кухнями – тайской, вьетнамской, индонезийской и другими.

Блюда в воке очень популярны в Норвегии, но и в них норвежцы добавили свою «изюминку» и национальный колорит.

Сегодня я буду готовить обед для двух человек: вок с треской и томатом.

Для этого мне понадобится:

Читать далее