Клубника в сахарной пудре



Ингредиенты:

Лимон — 0,5 штук
Замороженная клубника — 200 Грамм
Желатин — 15 Грамм
Пудра сахарная — 150 Грамм

Приготовление:

Замороженную клубнику – разморозить, сок сохранить .

При помощи блендера ягоды клубники превращаем в однородную пюреобразную массу. Готовим по инструкции желатин.
Уже подготовленный желатин добавляем в пюреобразную массу, после добавляем сок лимона и сахарную пудру, все хорошо перемешиваем и на не очень сильном огне нагреваем. Не забываем постоянно помешивать. Желатин должен полностью раствориться. Не доводим до кипения! Смесь должна остыть до комнатной температуры, затем взбиваем миксером на высокой скорости. Смесь должна заметно увеличить свой объем, стать густой и посветлеть.
Кладем вощеную бумагу для выпечки в форму где будет застывать масса, затем сюда выкладываем клубничную массу и ровняем. На продолжительное время убираем форму в прохладное место чтобы масса застыла.
После того как масса застыла, форму переворачиваем на поверхность, заранее присыпанной сахарной пудрой. Бумагу удаляем, нарезаем кубиками, обваливаем в сахарную пудру и подаем.

Приятного Всем аппетита!

angel devid

Быстро и вкусно. Овощи к завтраку



Ингредиенты:

4-6 картофелин,
2 молодых кабачка,
2 баклажана,
3-4 болгарских перца,
3-5 помидоров,
2-4 зубчика чеснока,
500г сметаны,
1 ч ложка соли, перец.

Приготовление:

Картофель надо порезать небольшими дольками и отварить в течение 5 минут в подсоленной воде.

Баклажаны и кабачки также порезать дольками, а перцы – соломкой. Помидоры можно натереть на крупной терке, можно нарезать кружочками, чеснок мелко порезать.

Затем выложить в глубокую форму картофель, кабачки , потом баклажаны, перец, посолить и поперчить, и сверху посыпать чесноком. Залить все сметаной и поверх ее выложить помидорную массу или кружочки помидор. Поставить форму в духовку на 25-35 минут.

Приятного Всем аппетита!

angel devid

Возможно ли сохранить витамины при варке?

	Всю свою пользу продукты, конечно же, сохраняют в сыром виде. Но, существуют блюда, которые при приготовлении требуют термической обработки. Поэтому, очень важно, при тепловой обработке, сохранить в них как можно больше полезных для нашего организма веществ. Варка. При варке большое количество витаминов и микроэлементов разрушается – от 40 до 70%. Но все же уменьшить потери можно: 1. Прежде чем, положить овощи в воду, дождитесь, пока она закипит, а только потом закладывайте овощи. 2. Следите за тем, чтобы вода полностью покрывала овощи. Если она выкипела, то долейте. 3. При варке старайтесь держать крышку полностью закрытой, т.к. при открытой крышке в воду попадает кислород, разрушающий витамин С. На пару. Приготовление блюд на пару позволяет сохранить максимум витаминов, за счет воздействия не такой большой температуры, как при других способах приготовления: 100 градусов против 200-300 в духовке и при жарке. В среднем из-за пара теряется всего лишь около 10% полезных веществ. А кроме этого, блюда, приготовленные на пару, по праву могут называться диетическими. Обжаривание. Как ни странно, при жарке теряется меньшее количество витаминов по сравнению с отвариванием. Самый щадящий способ обжаривания – это быстрая жарка. Для этого мясо должно быть порезано мелкими и тонкими кусочками, а время приготовления займет всего лишь около 5 минут. Овощи очень хорошо впитывают масло, поэтому даже при сохранных витаминах они будут не так полезны. Особенно стоит избегать готовки во фритюре. Запекание. Плюс этого способа в том, что можно готовить без добавления масла и жира, за счет чего мы получаем не только диетическое, но и вкусное, насыщенное ароматами блюдо. Сохранность полезных веществ при запекании приблизительно такая же, как и при жарке. Гриль. При таком способе готовки жир из мяса, птицы или рыбы вытапливается, за счет чего снижается калорийность. Сам жир не попадает на блюдо, т.к. обычно запекая мясо на гриле, используют вертел, решетку или шампуры. Тушение. Если тушить блюдо не очень долго на умеренном огне, то в продуктах сохраняется большое количество полезных веществ. А кроме этого при тушении можно получить интересные вкусовые сочетания за счет смешения ароматов. Большой плюс тушения в том, что в отличие от жарки не образуется канцерогенов и других вредных веществ. Приятного Всем аппетита!

angel devid

Мудрые мысли

	Что плохого в том, что кто-то смеется без причины? Зачем нужна причина, чтобы смеяться? Причина нужна, чтобы быть несчастным; чтобы быть счастливым, причина не нужна. @ Ошо Самая великая победа — победа над своим негативным мышлением. © Сократ Можешь ударить меня правдой, но никогда не жалей меня ложью. @ Джек Николсон Хочешь понять что действительно твое — отпусти всё, и твоё останется с тобой. @ Экхарт Толле Самых дорогих нам людей мы носим постоянно с собой. Мысленно. Внутри. В сердце. В нашем ненадёжном мире нет ничего более трудно достижимого и хрупкого, чем доверие. © Харуки Мураками Неважно в каком ты живёшь мире, важно какой мир живёт в тебе, ибо внутренний мир станет рождением мира внешнего. Счастье заразительно. Чем счастливее вы, тем счастливее те, кто вокруг вас. На самом деле, жизнь проста, но мы настойчиво её усложняем. Конфуций Разочаровавшись в одном, не наказывайте другого. Все люди разные. Не теряйте способность доверять, верить и любить. Люди могут забыть, что вы сказали... Могут забыть, что вы сделали. Но никогда не забудут, что вы заставили их почувствовать... Человек должен быть с тем, с кем живут его мысли. @ Ошо

angel devid

о пользе апельсинового сока

 Апельсиновый сок - польза

Полезные свойства апельсинового сока трудно переоценить. Он несет организму заряд бодрости, витамины, хорошее настроение и самочувствие. Сок так же богат аминокислотами и минералами. Из сока все полезные вещества усваиваются намного быстрее, чем из свежего фрукта.

Читать далее...

Вход Господа в Иерусалим

Проповедь свящ. Павла Адельгейма в храме свв.Жён-мироносиц г. Пскова 28 апреля 2013 г. 

   

текст

Крест и Страдания Христа - центр мировой истории

Архимандрит Борис Холчев. 6-я седмица Великого поста. Беседа на пассии о Кресте и страдании Христа как о центре мировой истории 

Сегодня, братие, за Литургией мы все слышали слова Самого Господа, обращенные к Своим ученикам. Господь сказал: «Се восходим во Иерусалим ". Этими словами Господь Иисус Христос предупреждал Своих учеников о предстоящем Ему входе во Иерусалим и последующих за этим страданиях. Святая Церковь, читая за Литургией эти слова, приготовляет и нас к этим событиям.

6-я седмица Великого поста вся наполнена духом Страстей Христовых, в субботу воспоминается Лазарь, воскрешенный Христом Спасителем, в предстоящее воскресенье - и самый вход в Иерусалим Господа, грядущего на вольные страдания.

далее

Готовим тесто для выпечки



Такое тесто можно использовать в сладкие и несладкие пироги, пирожки и пиццы.

Ингредиенты:

-1 стак. молока,
-1 ст.л. сахара,
-1 ч.л. с небольшой горкой быстрых дрожжей (7-10 гр.),
-3 и 1/4 стак. муки,
-200 гр. слив. масла,
-щепотка соли.

Рецепт приготовления:

В стакане тёплого молока разводим сахар и дрожжи.
Оставляем бродить минут на 15, пусть покроется шапочкой.
За это время муку просеиваем в миску, добавляем щепотку соли.
Масло комнатной температуры добавляем к муке и перетираем руками в мелкую крошку.
Выливаем туда дрожжи и замешиваем тесто руками.
Сначала оно будет казаться жидковатым, но буквально в секунды начнет отставать от стенок посуды и соберётся в мягкий, но упругий шар.
Тесто кладём в целлофановый пакет и убираем в холодильник на полчаса.

Удачной Вам выпечки!

angel devid

Торт с глазурью



Ингредиенты:
- масло сливочное или маргарин - 100 гр.
- яйца - 2 шт.
- сгущённое молоко - 1 банка
- сода (гашенная) - 1ч. л.
- мука - 8 ст. л.
- какао - 1 ст. л.
- сметана 20% - 600 - 700 гр.
- сахар - 100 гр.
для глазури:
- сливочное масло - 50 гр.
- молоко - 2 ст. л.
- какао - 2 ст. л.
- сахар - 4 ст. л.

Размягчённое масло соединяем с яйцами, взбиваем
Добавляем сгущенное молоко, взбиваем
Соду гасим уксусом, добавляем в тесто, взбиваем
Муку просеиваем в тесто, перемешиваем
Готовое тесто делим на две части.
Тесто должно получится, как густая сметана
В одну из частей добавляем просеянное какао, перемешиваем.
выпекаем коржи при 180 градусах 15-20 минут.
Пока коржи пекутся мы готовим крем.
Сметану и сахар соединяем и немного взбиваем.
Готовые коржи разрезаем пополам. И обрезаем боковинки.
Каждый корж накалываем вилкой (кроме нижнего) и смазываем кремом.
И так мы промазываем все коржи и боковину.
Все ингредиенты для глазури смешать. Поставить на огонь. как только закипит, снять с плиты. Дать остыть. Украшаем торт глазурью.

Приятного Всем аппетита!

angel devid

Полезно знать о совместимости продуктов




angel devid

Великий понедельник

Дни Великой седмицы издревле посвящены Церковью каждый особому воспоминанию и каждый называется Великим.

В Богослужении этого дня Святая Церковь приглашает верующих сопутствовать Христу, распяться с Ним, умереть ради Него для жизненных наслаждений, чтобы пожить с Ним. 

далее

Андрей Тарковский. Апокалипсис Жертвоприношение

"Восстань, светись, Иерусалим, ибо пришел свет твой, и слава Господня взошла над тобою. Ибо вот, тьма покроет землю, и мрак – народы; а над тобою воссияет Господь, и слава Его явится над тобою. И придут народы к свету твоему, и цари – к восходящему над тобою сиянию. Возведи очи твои и посмотри вокруг: все они собираются, идут к тебе; сыновья твои издалека идут и дочерей твоих на руках несут. Тогда увидишь, и возрадуешься, и затрепещет и расширится сердце твое, потому что богатство моря обратится к тебе, достояние народов придет к тебе. Принесут золото и ладан и возвестят славу Господа".              Книга пророка Исаии

"Пожалуй, Апокалипсис – это образ человеческой души с ее ответственностью и обязанностями. Это феномен, который по существу выражает все законы, поставленные перед человеком свыше. Когда человек живет, не зная, для чего он пришел в этот мир, мир доходит до ситуации, в которой мы сейчас оказались. Беда заключается в том, что современная цивилизация зашла в тупик. Нам нужно время, чтобы изменить общество духовно. Но этого времени как раз может и не хватить…"

далее

Быстро и вкусно. Молочный коктейль с мороженым



Ингредиенты:
- 1 банан
- 200 мл молока
- 150 г сливочного мороженого

Приготовление:
В блендер положите спелый очищенный банан, налейте холодное молоко и хорошенько взбейте.
Добавьте мороженое и взбейте еще раз.
Подавайте в прозрачных бокалах, украсив ягодами, корицей, тертым шоколадом или миндальными лепестками.

Приятного Всем аппетита!

angel devid

Готовим вкусный домашний квас


Ингредиенты:
- полбуханки ржаного хлеба
- 3 л воды
- 2 ст. л. сахара
- 50 г сухих дрожжей

Приготовление:

Режем хлеб. Делаем сухарики. Заправляем ими трехлитровую банку с кипяченной горячей водой , но не кипятком. Добавляем сахара 2 столовые ложки. Добавляем дрожжи. Размешиваем содержимое банки. Закрываем ее марлей. Ставим в теплое место и накрываем тканью. Выстаиваем квас 2 суток. Затем убираем его в холодильник. Когда квас охладится, процедим его и можем добавить сахара по вкусу.

Приятного Всем аппетита!

angel devid

Курица, запеченная с лимоном



Ингредиенты:
- Курица — 700 г
- Лимон — 1/2 шт
- Мед — 1-2 столовые ложки
- Сметана — 2 столовые ложки
- Соль — по вкусу
- Смесь перцев — по вкусу

Приготовление:

Мед растопите до жидкого состояния. Курицу посолите, поперчите, залейте медом и добавьте лимон. Тщательно перемешайте, активно надавливая на лимонные кусочки. Мясо промаринуйте минут 40.

По прошествии времени достаньте куски курицы из маринада и переложите их в форму для запекания. Маринад в форму не выливать! Положите несколько лимонных кусочков и немного смажьте курицу сметаной. Отправьте форму в разогретую до 200 градусов духовку.

Запекайте курицу недолго. И с понижением температуры. Около 20 минут при температуре 200 градусов. Потом еще примерно 20 минут — при 175.Хорошо будет, если накрыть форму фольгой или крышкой.
Можно выкладывать с картофелем и дольками лимона.
Приятного Всем аппетита!

angel devid

Морковка и здоровье

	Людям, чья профессия связана с постоянной нагрузкой на глаза, систематическое употребление моркови просто необходимо: она обеспечивает полноценное питание оптической системы человека. Кроме того: вещества, содержащиеся в ней, улучшают снабжение тканей кислородом, кроветворение. Морковный сок рекомендован при сердечно-сосудистых заболеваниях, заболеваниях почек, печени. * Морковный сок с успехом применяется для снижения кислотности желудка. Принимать его нужно натощак по 100 мл 1 раз в день. * Сок лучше усваивается в сочетании с молоком или сливками. * При кашле. Сок моркови пополам с молоком несколько раз в день по 1/2 стакана. Вместо молока можно добавить жирных сливок: 1 ст. ложку на 100 мл сока. * При хроническом бронхите. 4-6 раз в день пить смесь сока с кипяченым горячим молоком и медом в пропорциях 1:1:0,2. Эту смесь настоять 4-5 часов, пить теплой по 1/4 стакана. * При воспалении полости рта и ангине полощите горло свежим соком. * Для нормализации функции печени. Смесь морковного и свекольного соков 1:1 по 100 мл до еды. * Желчно-каменная болезнь. Смесь морковного, огуречного, свекольного соков 1:1:1. Количество морковного сока, которое можно употреблять, зависит от состояния здоровья . Будьте здоровы!

angel devid

Упражнения для стимуляции работы мозга

	1. Новое окружение Сходите туда, где вы еще никогда не были. Это может быть новый большой парк или ювелирный магазин в соседнем районе. 2. Новые запахи Купите флакончики с эфирными маслами. Каждое утро, как только проснулись, вдыхайте новый запах - это позволит «разбудить» мозг. 3. Закрытые глаза Вечером не включайте свет в квартире - ходите по комнатам по памяти. Это упражнение повысит внимание и концентрацию. Также можно принимать душ с закрытыми глазами. Так как вы ничего не видите, резко активизируются другие органы чувств. 4. Смена рабочей руки Чистите зубы не рабочей рукой, а той, которая менее активна: если вы правша, чистите зубы левой рукой, если левша - правой. 5. Новый гардероб Носите разные вещи. Ученые доказали, что в зависимости от одежды человека меняются не только его ощущения, но и образ мыслей. 6. Новая дорога Ходите на работу (в магазин) новой, незнакомой дорогой. Даже если новый путь будет длиннее, ничего страшного. 7. Уверенность в себе Будьте увереннее в себе. Даже если вам предлагают работу, в которой вы не очень разбираетесь, соглашайтесь. Мозг быстро активизируется, когда вы не совсем точно знаете, что делать. 8. Нестандартные ответы Отвечайте на стандартные вопросы нестандартно. Даже на вопрос «как дела?» можно ответить десятками разных фраз - откажитесь от стереотипов. 9. Монеты Научитесь различать монеты разного достоинства только пальцами. 10. Новые журналы Выбирайте те журналы и газеты, на которые вы обычно не обращаете внимания. 11. Телевизор без звука Отключите звук телевизора и, глядя на изображение, пытайтесь воспроизвести диалог или монолог. 12. Разнообразный отдых Если выходные вы обычно проводите в городе, то в следующий раз отправляйтесь на природу. 13. Новый темп Это упражнение можно сделать в выходной день. Если вы обычно все делаете медленно, старайтесь ускорить темп в 2 раза. Если же вы и минуты не можете усидеть на месте, заставьте себя все делать неспешно. Это требует большой концентрации. 14. Шутки Придумывать новые шутки и анекдоты - очень занимательно и полезно для мозга. Это не только стимулирует умственную активность, но и развивает способность мыслить креативно

angel devid

Восстановиться за 15 минут!

	Если спать некогда, но очень хочется — спи 15 минут. Сделай чашку крепкого кофе, поставь будильник так, чтобы он зазвонил через 15 минут и засыпай. Сразу после засыпания мозг работает в фазе быстрого сна и скидывает информацию из кратковременной памяти на долгосрочную память. Через 15 минут ты проснешься и мозг успеет частично разгрузиться — этого хватит ещё на полдня-день. А кофе как раз успеет дойти до желудка и начать всасываться в кровь — так что проснешься достаточно бодрым. Почему 15 минут? Это средняя длина фазы быстрого сна — если проспать на 5-10 минут больше — то организм перейдёт в фазу медленного сна, который служит для отдыха тела и проснуться будет гораздо тяжелее.

angel devid

5 зaконов жизни

	1) Нe нужнo нaвязывaтьcя людям, и ты пoймешь, нуждaются ли oни в тебе. 2) He нужно вepить словaм — в нашe врeмя oни ничeго нe стоят. 3) Цeни теx, кто тoбой дopожит и не дepжи тeх, кому ты нe нyжeн. 4) Hе верь отгoворкам — eсли y чeловeкa есть желaние, oн сдeлаeт это при любых обстоятeльствах. 5) Hе сyди людей по ceбe, oни не спocобны pади тeбя сделaть тo, нa что ты готов был pади них.

angel devid

Великий вторник

Ночь на вторник Иисус Христос также провел в Вифании, и во вторник утром опять пришел во храм Иерусалимский и много учил во храме и вне храма (Мф. 24, 1). Первосвященники и старейшины, слыша притчи Его и понимая, что Он них говорит, старались схватить Его и убить. Но напасть на Него открыто боялись народа, который почитал Его за пророка (Мф. 21, 46), был в восхищении от учения Его (Мк. 11, 18), слушал Его с услаждением (Мк. 12, 37).

В Великий Вторник воспоминается обличение Господом книжников и фарисеев, Его беседы и притчи, сказанные в этот день в Иерусалимском храме: о дани кесаря, о воскресении мертвых, Страшном суде и кончине мира, притчи о десяти девах и о талантах. В притчах изображается неожиданность пришествия Господа (о десяти девах) и праведность суда Божия (о талантах).

Притчею о десяти девах Церковь внушает всегдашнюю готовность к встрече Небесного Жениха целомудрием, милостынею и неотлагательным совершением прочих благих деяний, изображаемых под именем елея, приготовленного мудрыми девами.

Проповедь свящ. Павла Адельгейма в храме свв.Жён-мироносиц г. Пскова