Эту прекрасную маленькую голландскую деревеньку "Гитхорн" называют ещё и Голландской Венецией, по расположению этой деревеньки на водных каналах, протяжённость которых составляет 7,5 километров. Деревня существует с 1230 года. По деревне передвигаются на велосипедах по велосипедным дорожкам и по водным каналам на лодках и конечно катерах. В этой живописной деревне живут 2620 человек. В деревне, коренные жители её, полагают, что главная особенность их деревеньки – это совсем не каналы, а отличает их деревеньку от остальных атмосфера тишины и уюта. Все здесь дышит покоем и спокойствием деревушки позапрошлого века, фермы также пропитаны духом старины и покоя и сохранены в первозданном виде. Дома в деревушки покрыты соломой, так как болотистая местность свободно обеспечивает всех строительным материалом. Эта тихая и уютная деревушка со своим колоритом и красотой воплощает в себе гармонию и уют.

1. Окрошка на кефире и газированной воде.
Ингредиенты: 4 средних картофеля, 4 яйца, 5 огурцов, 150 г салями, 220 г редиса, 2 пучка зеленого лука, 1 пучок укропа, 1 л кефира, 900 мл газированной воды, соль, уксус по вкусу, сметана для подачи
Приготовление: Сварить картофель, остудить, очистить и порезать небольшими кубиками. Яйца сварить в крутую, промыть под холодной водой, очистить и измельчить. Огурцы мелко порезать мелко, 1 огурец и редис потереть на терке. Салями порезать небольшими кубиками. Лук мелко порезать, часть посыпать солью и потолочь. Сложить все ингредиенты в большую кастрюлю. Налить холодный кефир. Добавить холодную газированную воду. Посолить. Добавить уксус по вкусу. Перемешать. Остудить.


2. Окрошка на квасе.
Ингредиенты: 300 г зеленого лука, 4-5 куриных яиц, 0,5 чайной ложки горчицы, 1,5 л кваса, 500 г огурцов, 300 г вареного мяса или колбасы, 300 г картофеля, 1 чайная ложка хрена, 100 г укропа, соль, лимонный сок, перья чеснока, петрушка – по вкусу.
Приготовление: Сварить яйца вкрутую, картофель - в мундире, остудить. Зеленый лук измельчить. Из вареных яиц вынуть желтки и добавить к луку, заправить горчицей. Растереть все пестиком: лук должен стать мягким, а желтки и горчица – превратиться в однородную массу. 3алить все квасом. Порезать и добавить в окрошку укроп. По желанию можно добавить перья чеснока и петрушку.Почистить вареный картофель, нарезать кубиками и добавить в общую массу. Огурцы перед нарезкой можно почистить (если кожица жесткая или горчит), затем порезать кубиками. Оставшийся от яиц белок, а также мясо (или колбасу) тоже нарезать кубиками. Все ингредиенты положить в окрошку. Добавить лимонный сок Посолить по вкусу, добавить хрен. По необходимости долить квас. Перед подачей окрошку нужно остудить в холодильнике.