слоеное дрожжевое тесто – 1 упаковка (у меня 470 гр.)
сливочное масло – 100 гр.
сгущенное молоко – половина банки
цедра 1 лимона
грецкий орех для украшения– по вкусу

Как готовить:

1. В упаковке слоеного теста 2 квадратных листа, каждый из которых раскатываем в одном направлении до получения прямоугольной формы.

2. Каждый прямоугольник разрезаем на 4 части, получив таким образом 8 листочков теста.

3. Выкладываем их на противень, выстланный бумагой для выпечки. Выпекаем тесто при температуре 180 градусов минут 15, пока оно не станет золотистого оттенка.

4. Пока выпеченные слои охлаждаются, приготовим крем. На мелкой терке натираем цедру лимона.

5. Соединяем масло, размягченное при комнатной температуре, сгущенку и цедру. Перемешиваем.

6. Промазываем этим кремом слои теста, каждый раз немножко придавливая.

7. Последний слой не мажем, придавливаем мини-тортик прессом и поставим на холод на 1 час.

8. После того, как пирожное спрессовалось, смазываем кремом верхний слой и бока и снова помещаем на холод для пропитки.

Приятного аппетита!

Вам потребуется:

Панировочные сухари – ¾ стакана
Оливковое масло – 50-60 мл
Соль и перец – по вкусу
Тертый пармезан – 85 г
Томаты в собственном соку – 400 г
Красный перец (запеченный и мелко нарезанный) – 3 стакана
Баклажан (нарезанный на мелкий кубик) – 860 г
Чеснок – 6 шт
Орегано – ¼ чайной ложки
Красный перец (хлопья) – ¼ чайной ложки
Вода – 4 стакана
Паста (спиральки, пружинки) – 340 г
Моцарелла – 170 г
Свежий базилик – 2-3 столовых ложки

Как готовить:

1. Духовку нагрейте до 190 градусов. Панировочные сухари смешайте с ложкой оливкового масла, посолите и поперчите. Выложите ровным слоем в блюдо для запекания и поставьте в духовку на 5-10 минут до золотисто-коричневой кондиции. Слегка остудите и затем присыпьте ½ стаканом пармезана.

2. В это время помидоры и запеченный красный перец взбейте в блендере до мелкой крошки. Тарелку застелите 2 слоями бумажного полотенца и, обваляв баклажан в соли (1 чайная ложка), положите его на тарелку и отправьте на 10 минут в микроволновку, чтобы подсушить. Полностью остудите баклажаны и перемешайте с оливковым маслом (1 столовая ложка).

3. Столовую ложку оливкового масла нагрейте в глубокой сковороде (предназначенной для дальнейшего отправления в духовку) и обжарьте баклажаны около 10 минут, периодически помешивая. Выложите их в миску.

4. В ту же сковороду вылейте еще 1 ложку масла и обжарьте нарубленный чеснок, хлопья красного перца и орегано. Выложите томатно-перцовое пюре и чайную ложку соли. Огонь увеличьте до среднего.

5. Влейте 3,5 стакана воды и выложите спиральки. Закройте крышкой и готовьте 15-18 минут до готовности пасты. Если соус становится очень густым, влейте остальные полстакана воды. Всыпьте остальной пармезан (1 стакан) и баклажаны, посолите и поперчите.

6. Хорошенько перемешайте, сверху выложите моцареллу, присыпьте панировочными сухарями и отправьте в духовку. Готовьте пока сыр не расплавится и блюдо не станет коричневато-золотистым (5-10 минут). Сверху присыпьте свежим рубленным базиликом и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

http://vk.com/academy_main

150 г муки пшеничной (в оригинальном рецепте спельта (полба) - особый вид пшеницы)
1 яйцо
60 мл (соевого) молока
125 г лисичек
125 г сливок (соевых)
1 чайная ложка специй для курицы
оливковое масло
кориандр


Как готовить:

1. Нагрейте 2 чайных ложки масла на сковороде. Обжарьте грибы в специях для курицы на среднем огне, периодически помешивая. Добавьте сливки и готовьте еще 3 минуты.

2. В миске взбейте молоко с яйцом. Постепенно добавьте муку. На сковороде на оливковом масле обжарьте небольшие порции теста, чтобы получились оладушки, до золотисто-коричневой корочки.

3. Подавайте оладушки со сливочно-грибным соусом и кориандром.

Приятного аппетита!

http://vk.com/academy_main?w=wall-46725206_2528

  Смею заметить ,что белые грибы, жареные в сметане, учитывая нашу любовь к их собиранию, дают потрясающий эффект во время их поглощения. Согласны, что и другие боровые не менее вкусны в данном блюде, поэтому не будем настаивать на обязательном присутствии именно белых представителей вида.

Чтобы наши блюда (а их будет два, второе с алкоголем)  получились достойными внимания, желательно использовать небольшие экземпляры. Но и среднего размера, крепкие, тоже пускаем в дело, предварительно разрезав их на небольшие кусочки.

Приготовление блюда грибы в сметане

     Сегодня, уважаемые читатели сайта gotovim-doma-retsepty.ru, мы не будем делать классику, в силу того, что найти межреберное мясо говядины, чтобы сделать истинный рецепт антрекота, не каждому дано. Отбросив дальнейшие условности, используем и свинину, и телятину, и баранину, добавив, что антрекот можно приготовить и на решетке (дачный вариант), и на сковороде (домашний)- любой рецепт реализуем.

     Мы в своих изысканиях остановились все же на шейке свинины- как самом подходящем, на наш вкус, мясе. Однако, и говяжья вырезка с успехом подойдет, только нарезать ее необходимо поперек волокон.

Антрекот из свинины

Вариантов рецептов приготовления соуса Бешамель- великое множество. Многие настолько трансформировались, что от истинного их разделяют большие овраги. Не претендуя на истину, которая в вине, расскажу, как приготовить домашний рецепт Бешамель, который в наших кулинарных рецептах подходит ко многим блюдам.

      Соусную основу мы не разбавляем бульоном, придающим определенную специфику, и поэтому несколько ограничивает возможности применения. Не будем добавлять мускатный орех, душистый перец и лук  по этой же причине. Но никто не неволит положить их в довесок.

Рецепт соуса Бешамель

     Думаю, большинство читателей сайта gotovim-doma-retsepty.ru знает, как приготовить винегрет, ведь это блюдо достаточно широко распространено и в разных вариациях имеет место быть в кухнях различных народов. Основой, конечно, является отварная свекла, которую в классическом варианте приготовления винегрета дополняют отварные же морковь, картофель.

     Кроме того, в салат винегрет входят репчатый лук, квашеная капустка, огурчики соленые и масло растительное. Это- общепринятый  вариант.

       Но, так как капуста, по- нашему мнению, не очень- то гармонирует с остальными компонентами, поэтому я хочу поделиться рецептом этого салата, который готовила много лет назад моя замечательная бабушка. Он не совсем обычный, а точнее, совсем необычный. Тем не менее, именно такой вариант приготовления винегрета прижился у нас дома.

Итак, для того, чтобы сделать мой винегрет, состав продуктов будет следующим:

 Осипов Алексей Ильич, профессор богословия

"Причина того, что у меня цирроз печени, оказалась простая – много спирта выпил за свою жизнь. Пью, пью, пью и, наконец, цирроз печени. И говорю: «Ах, это Бог меня наказал!»

Разве Бог меня наказал? Нет, конечно! И это мы видим. Ведь в этом случае мы понимаем причину болезни. А когда человек лжет, лукавит, лицемерит, обманывает, ворует… (уж не говорю о том, что убивает. Я говорю о тех вещах, которые незримы для других) ...осуждение, притворство, лукавство – никто этого не видит, все происходит во мне.

С внешней стороны я порядочный человек, мое поведение кажется безукоризненным. А внутри что?

Архитектура старого Питера

Продолжаем прогулки по старому городу.
Наша цель -  познакомиться с замечательной архитектурой прошлых столетий,
узнать историю некоторых зданий, особо привлекающих внимание своей архитектурной красотой.
*     *     *
Гуляем по Большой Пушкарской
(Петроградский район, историческая часть города).
Замечаем среди высоких многоэтажных зданий  маленький милый особнячок.
Познакомимся с его историей

Особняк К. К. Греффа вторая четверть XIX в. - автор не установлен.
Стиль: Классицизм

Во второй четверти XIX в. здесь находился участок действительного тайного советника К.К. Греффа с особняком в классическом стиле - одноэтажным на высоком подвале деревянным домом с мезонином, фасад которого был украшен угловыми пилястрами и прямыми сандриками над окнами.

Жили-были маленькие лягушата, которые организовали спортивные соревнования. Их цель была - забраться на вершину башни. Собралось много зрителей, которые хотели посмотреть на эти соревнования и посмеяться над их участниками… Соревнования начались… Правда в том, что никто из зрителей не верил, что лягушата смогут забраться на вершину башни. Слышны были такие реплики: "Это слишком сложно!!!" "Они НИКОГДА не заберутся на вершину" или: "Нет шансов! Башня слишком высокая!" Читать далее...

Серия сообщений "Мудрость":

Часть 1 - Очень интересная и мудрая притча! ""Шарики" жизни"
Часть 2 - Ценность времени. Ваши 86400 секунд...
...
Часть 25 - Счастье – это путь...!!!
Часть 26 - Найдите время!
Часть 27 - Притча о лягушатах.
Часть 28 - Я желаю тебе достаточно!..
Часть 29 - Счастье всегда просто...
...
Часть 31 - Прошивают людей незаметные тонкие нити...
Часть 32 - Ключи от счастья? (+ музыка)
Часть 33 - ПРИТЧА О ЖИЗНИ (здравый разум)

Петербург вполне можно назвать львиным городом, ведь этих представителей семейства кошачьих — из чугуна, гипса, мрамора и меди — по питерским улицам разбрелось великое множество! читать далее

ПРОДОЛЖАЕМ ПРОГУЛКИ

ПО СТАРЫМ УЛОЧКАМ Питера

*     *     *

Гуляем по Большой Пушкарской,

(Петрогрдский район, историческая часть города)

Вот интересное здание.

Большая Пушкарская ул., 1 Съезжинская ул., 8







Доходный дом Г. Ф. Ульянова - Доходный дом А. С. Савина

Стиль: Модерн с элементами эклектики (Кириков)

Год постройки: 1908-1909 -

архитектор: Гингер С. Г.



Дом построен для Георгия Федоровича Ульянова, служащего с 1899 г. в Морской строительной части в должности производителя работ в Санкт-Петербургском порту.



ДЕТАЛИ

Наблюдая за волшебными приключениями и головокружительными схватками Добра и Зла на экранах кинотеатров и телевизора, мы не может не замечать, что события того или иного фильма происходят в знакомых нам городах или тех, где мы всегда мечтали побывать. Для истинного ценителя кино важна любая возможность прикоснуться к миру своих любимых героев, пройтись по тем же улицам, где ходит Шерлок Холмс, Гарри Поттер или Агент 007. Многие киноманы хотели бы попасть туда, где снимались шедевры кинематографии. Сделать это можно самостоятельно или же с помощью турагентств, специализирующихся на подобных путешествиях.

На kino.games-tv.ru вы можете найти свой любимый фильм и несколько раз пересмотреть его. Кроме того, вы сможете оказаться на месте событий, которые были показаны нам с экрана. Например, в столице Великобритании Лондоне снимались очень многие ленты, в том числе, и знаменитая сага о Гарри Поттере. Вы сможете посетить вокзал Кингс-Кросс и сфотографироваться у платформы 9 и три четверти ( да, теперь такую платформу можно найти!), осмотреть Мост Миллениум, сцена разрушения которого также присутствовала в фильме. А в 30 километрах от Лондона, в небольшом городке Ливсден, на месте съемок Поттериады теперь сделан музей. Фанаты фильмов и книг о Мальчике-Который-Выжил смогут увидеть школу магии Хогвартс, посетить Хогсмид, полакомиться в «Сладком Королевстве» и даже выпить пива в баре «Три метлы».