Бланманже с фруктами

Бланманже с фруктами



Приготовление:

1. желатин (30 гр) заливаем молоком (200 мл) и убираем в сторону на 1 час;
2. творог обезжиренный (700 гр), сметану 10%(250 гр) и сахар (200 гр) с помощью миксера превращаем в однородную массу;
3. фрукты (тут все дело вкуса и фантазии) мелко (можно и крупнее) нарезаем;
4. разбухший желатин нагреваем на огне до 50-60 градусов, но ни в коем случае не даем закипеть;
5. все смешиваем воедино, заливаем в любую емкость (в нашем случае — силиконовая форма) и убираем в холодильник на 4-5 часов.

Котлеты "Птичье молоко"

Котлеты Птичье молоко

Невероятно нежные котлеты, название говорит само за себя!



Ингредиенты:

Для фарша

-500-700 г филе индейки или курицы
-1 луковица
-2-3 зубчика чеснока
-булка
-1 яйцо
-соль,перец

Для начинки

-100-150 г сыра натереть на мелкой терке
-2 вареных яйца натереть на мелкой терке
-петрушку и укроп мелко нарезать
-2 ст ложки мягкого сливочного масла
-приправа смесь перцев по вкусу

Для кляра

-2 яйца
-3-4 ст ложки сметаны или майонеза
-1/2 ч л разрыхлителя
-соль
-мука (тесто должно получиться как на оладушки)

Приготовление:

БЕЛОЕ ДВИЖЕНИЕ 2.

они тоже воевали за россию

Серия сообщений "Россия":
Часть 1 - ПЕЛАГЕЯ "КНЯЗЬ-ОБОРОТЕНЬ"
Часть 2 - ПРЕКРАСНОЕ ДАЛЁКО
...
Часть 42 - Молодой Юрий Никулин (30-е годы)
Часть 43 - БЕЛОЕ ДВИЖЕНИЕ
Часть 44 - БЕЛОЕ ДВИЖЕНИЕ 2.
Часть 45 - ПЕРВЫЙ В МИРЕ ПИСТОЛЕТ СОЗДАН С ПОМОЩЬЮ 3D-ПРИНТЕРА
Часть 46 - Горькая правда о Зимней войне (1939-40 г)

Тарт в стиле "Сникерс"

Ингредиенты:
Основа:
125 г муки
75 г холодного сливочного масла
10 г миндальной муки (смолоть мелко орехи)
50 г сахарной пудры
щепотка соли
1 яйцо (примерно 25 г)

Приготовление:
Просеянную муку, миндаль, соль и пудру выложите в миску. Выложите туда же сливочное масло порубите его ножом. Разотрите масло с мучной смесью до рыхлой крошки. Вбейте яйцо и замесите тесто. Оберните тесто в пищевую пленку и положите на 30 минут в морозилку.
Нагрейте духовку до 160°C (320°F). Форму для пирога (20 см) смажьте сливочным маслом. Выложите раскатанное тонким слоем тесто на форму, плотно утрамбуйте. Часто пройдитесь вилкой и отправьте в духовку форму на 25 минут до слегка зололистого цвета. Остудите.

Карамель:
35 мл воды
110 г сахара
40 г сливочного масла
100 г жирных сливок
35 г арахиса (без соли)

Приготовление:
В кастрюльку вылейте воду и засыпьте сахар. Поставьте на средний огонь и, не помешивая(!), доведите смесь до коричневой карамели. Пока готовится карамель, поставьте на соседнюю конфорку сливки с маслом в катрюльке. Доведите до кипения и затем смешайте обе смеси, тщательно помешивая еще около минуты. Перелейте приготовленную карамель на остывшую основу, сверху присыпьте арахисом и поставьте тарт в холодильник минимум на час до полного затвердения карамели.

Глазурь:
80 г жирных сливок
120 г молочного шоколада (40%)

Приготовление:
Растопите шоколад на водяной бане. Нагрейте в кастрюльке сливки. Постепенно влейте сливки в растопленный шоколад, помешивая силиконовым шпателем. Глазурь должна быть однородной. Залейте шоколадом затвердевшую карамель и верните в холодильник минимум на 2 часа.

http://vk.com/bon.appetit?z=photo-32194285_303876799%2Fwall-32194285_172369

Православная стенгазета № 19 (177)



В номере:

- Святой апостол Фома
- Евангельское чтение. Проповедь прот.Алексия Уминского
- Пасха — школа жизни будущего века. Прот.Александр Авдюгин
- Пасха в Дахау
- Проповедь на венчание. Прот.Сергей Ганьковский

Вернисаж одной картины - Alexander Bertin (1854- 1934)




Д.Чимароза

*Junge Frau mit Taube*

Творожник "Зебра"

Ингредиенты:

1 кг. творога
6 шт. яиц
1 стакан сахара
100 мл. сливок 10%
100 гр. тёмного шоколада
4 ст.л. (с горкой) картофельного крахмала

Приготовление:
Нагреть на плите сливки до состояния, когда они готовы закипеть. Огонь выключить и распустить в сливках кусочки шоколада.Хорошенько размешать. Творог смешать с яйцами и сахаром (миксером или в блендере),получившуюся массу разделить пополам.
В каждую часть добавить по 2 ст.л. крахмала. В одну часть добавить шоколадную смесь,хорошо помешать.
Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить туда будущий творожник.
Разогрейте предварительно духовку до 180 градусов, поместите форму на средний уровень на решётку и запекайте 50-60 минут ( у меня минут 40 ушло)(в процессе приготовления духовку не открывать). Оставить блюдо в духовке на 30 минут (не открывать). Приятного всем аппетита!

Правила гостеприимной хозяйки

1) Если к вам зашел гость, даже на минутку и по делу, обязательно пригласите его за стол. Этому я научилась давно, у своей свекрови. Любой, кто ни заходит к ней в гости, получает первое, второе, третье. Даже если ничего не готово, она начинает готовить. 2) Никогда не спрашивайте: — Ты будешь есть? Это лишний вопрос. Ставьте сразу все на стол! 3) У вас должна быть красивая посуда. Пусть две-три тарелки. Новые и красивые, если вы не можете позволить себе сейчас купить сервиз. 4) Обязательно приборы. Вилка и нож. Они должны быть! Ведь они могут понадобиться. 5) Обязательно парные чашки и блюдца. Я, например, не пью из бокалов. И везде, куда я хожу в гости, появились сервизы, ну или красивые чайные пары. Запомните, Настоящая Женщина не предлагает другой Настоящей Женщине попить чай из бокала. Современные может быть и предлагают, им же некогда. У них обычно с чайными парами дефицит. Они очень заняты. Вопрос только чем? 6) Научитесь печь. Выпечка всегда придает особый шарм женщине. Это усиливает женскую энергию, гармонизирует, расслабляет, делает ее мягче. И это всегда замечают окружающие. Настоящая женщина умеет производить впечатление! 7) Никогда не произносите фразу: — Я не была готова к вашему приходу, я не знала, что вы зайдете, у меня ничего нет! Имейте про запас необходимые продукты, чтобы встретить гостей. Каждая решает сама, что это будет. Например купите бездрожжевое тесто, капусту и яйцо и испеките пирожки, пальчики оближешь, особенно с куриным бульоном. А если купить коржи для торта, сгущенку, сливочное масло, то получиться вкуснейший торт, останется украсить фруктами. И ваш шедевр готов. Настоящая женщина всегда удивляет! 10 минут и О-ля-ля! Все готово! 8) Если вы не замужем, живете с родителями и вам до сих пор готовит мама, надо учиться готовить. А то вы неприятно удивите своего мужчину и ваших гостей! У каждой женщины должны быть свои фирменные рецепты! И не слушайте современных, которые говорят, что можно питаться в кафе, ресторанах, заказывать готовую еду или перебиваться сухими пайками. Все, что сделано вашими руками способно передавать вашу любовь, нежность и заботу тому, для кого это предназначено. И женщина должна этим делиться с окружающими. В том, числе и через приготовление пищи.

Билл Гекас. Портрет дочери

Австралийский фотограф-самоучка, признанный на многочисленных конкурсах, Bill Gekas создал целую галерею портретов своей дочери в стиле фламандских и итальянских мастеров 17-го века.

Смотрим дальше!>>

СВОИМИ РУКАМИ ИЗ ТОГО ЧТО ЕСТЬ.

Браслет своими руками

Сейчас Вы узнаете как сделать браслет из деревянной палочки с под мороженного
Что нам понадобиться:
- палочки с под мороженного (или можно использовать уже готовую деревянную заготовку под браслет)
- краски ( лучше всего акриловые )

Для начала надо придать нашим палочками форму браслета. Для этого нужно замочить в холодной воде наши палочки, и оставить их в воде на сутки, чтобы они стали гибкими.

СЫРНЫЙ ПИРОГ С КРЕВЕТКАМИ

РЕЦЕПТ

АПЕЛЬСИНОВАЯ ЭССЕНСИЯ

Аромат апельсина теперь всегда под рукой.

КАК СДЕЛАТЬ

Торт "Екатерина"

Торт " Екатерина"



Ингредиенты:

для теста:
сметана 300гр
сахар 250гр
мука 300гр
3 яйца
1 ч .л. разрыхлителя
мак 1 ч. л.
орехи грецкие горсть
какао 4 ч. л.

Крем:
600-700гр сметаны
сахар 150гр
Растопленный шоколад для украшения.

Приготовление:

Грибная кассероль (Франция)

Грибная кассероль (грибная, сливочно-сырная запеканка)



Ингредиенты:

Грибы - 1 кг
Моцарелла - 200 гр
Пармезан - 80 гр
Сливки 10% - 200 гр
Веточка розмарина
Перец чили - 0,5 шт
Чеснок - 3-4 зуб.
Лук репчатый - 3-4 шт
Масло оливковое - 2-3 ст.л.
Масло сливочное - 50 гр
Соль,
Перец черный молотый

Приготовление:

Картофель с говядиной в горшочках

Картошка с говядиной в горшочках



Ингредиенты (на 6-8 порций):

2 кг мякоти говядины, нарезать кубиками
1 / 2 стакана мука
2 ст. л. растительного масла
1 лавровый лист
2 ст. л. кетчупа
1 луковица, нарезанная
1 / 2 ч.л. перца
2 ч. л. соли
2 ч. л. сахара
6 моркови, очищенной и нарезанной
1 чашка нарезанного сельдерея
4 больших картофелины, очищенных и порезанных кубиками
4 ст. воды

Приготовление:

Творожная нежность

Творожная Нежность



Ингредиенты:

500 г творога
2 яйца
1 груша
Немного молока
1 зефир
1 ч.л. сахарной пудры

Приготовление:

Овощной эдем

Овощной Эдем



Ингредиенты:

300гр-кабачок
1-лук
1-морковь
1-помидор
соль.
перец
укроп (любая зелень)
50гр-сыр
соус:
2-яйца
100мл-молоко
соль
перец

Приготовление:

Запеканка из картофеля

 

 Если приготовленный дома такой кулинарный рецепт, как запеканка из картофеля, соблюден и выполнен с душой- он тает во рту. Рядовые, вроде, продукты в сочетании образуют нежнейшее блюдо.

     Блюда из этого овоща вкусные, питательные, сытные. Делаются быстро. Запеченными сохраняют почти все питательные вещества с витаминами. Так что, как говориться, сам Бог велел. А теперь рецепт.

      В данном исполнении мы настоятельно бы не рекомендовали пользоваться замороженными овощами, потому что в итоге получится что- то рыхлое и невнятное, мокрое и противное. Был такой опыт.

Продукты для блюда картофельная запеканка

• картошка- 1 кг
• сыр тертый- 100- 150 гр
• яйцо- 1 шт
• молоко- 300 гр
• сливочное масло- 3 ст. ложки
• перец, соль- на вкуc

Читать далее...

Гала муза Дали

Читайте мою статью о Гале музе Сальвадора Дали "СЮРРЕАЛИСТ ЛЮБВИ"
http://www.liveinternet.ru/users/1287574/post275842615/

Что такое любовь?
Это боль отреченья,
Это радость вернуться к себе самому,
Это счастье без всякого разрешенья,
Это шанс вместе быть и не быть одному,
Это время, расставшееся с часами,
Это нежность оттаивающей души,
Это мука желания слиться телами,
Это чувство исчезнувшего Я и ТЫ,
Это слёзы, когда умирают надежды,
Это стон иссушившей разум мечты,
Это грусть посреди безлюдной пустыни
одиноко падающей звезды...»
(из моего романа «Чужой странный непонятный необыкновенный чужак» на сайте Новая Русская Литература http://www.nikolaykofyrin.ru


Получать новые посты дневника на почту:

 

Артос - символ Иисуса Христа.

Слово в Светлую Субботу на освящение артоса архимандрита Бориса(Холчева) 1962 год

Христос Воскресе!

Вот уже целую седмицу, братие, мы с вами слышим лику­ющее благовестие о Воскресшем Господе, о том, что грех и смерть низложены.

Богослужение Светлой седмицы звучит торжественным гим­ном Воскресшему Христу. Один из учителей Церкви называет бо­гослужение этой седмицы «райским». Дальнейшее богослужение будет иметь уже другой строй.

далее