2 листа лаваша
500 г мясного фарша (свинина/говядина)
1 луковица
30 г петрушки
1 ч.л. соли
1 ч.л. черного перца
2 яйца
2-3 ст.л. сметаны (или майонеза)
2 ст.л. кетчупа
100 г сыра
10 г сливочного масла (чтобы смазать форму)


1. В мясной фарш добавьте мелко нарубленный лук, петрушку, ½ ч.л. соли и ½ ч.л. черного перца и перемешайте.
2. Расстелите лист лаваша на рабочей поверхности и положите мясную начинку, распределите равномерным слоем и сверните в рулет. Таким же образом сверните и второй лист лаваша.
3. Смажьте форму для выпекания (диаметром 22 см) сливочным маслом, положите рулеты в форму по спирали. Даже если лаваш порвется, не расстраивайтесь, так как после выпекания это будет совсем незаметно и пирог получится очень красивым.
4. Приготовьте заливку: Натрите 100 г твердого сыра на мелкой терке, добавьте 2-3 ст.л. сметаны, 2 ст.л. кетчупа, ½ ч.л. черного перца, ½ ч.л. соли и 2 яйца. Перемешайте ингредиенты.
5. Залейте пирог сырным соусом. Выпекайте пирог в разогретой до 200°C духовке, около 50 минут.