ТОП-5 супов с фасолью

Первые блюда - неотъемлемая часть рациона каждого человека. Они оказывают благоприятное воздействие на человеческий организм, ведь правильное питание - это залог здоровья, бодрости и сил.

Всем известно, что семейство бобовых, в частности фасоль, очень полезная вещь. Суп из фасоли станет прекрасным сытным обедом для всех. Вдобавок ко всему его приготовление не отнимает много сил.

Сушеные грибы

Горячие супы

Кулинарное сообщество Li.Ru - Супы

Горячие супы на бульонах и отварах

Горошница

По этому рецепту горошницу или гороховую кашу можно сварить с копченостями, любым мясом и др. Предложенный рецепт горошницы немножко необычный и использовать его можно как в вегетарианской кухне и низкокалорийном меню, так и в обычном повседневном.

Вкусно приготовленная горошница может иметь множество разновидностей: служить гарниром к гуляшу, котлетам, тефтелям, поджарке или подаваться самостоятельным блюдом, которое нравится не только взрослым, но и детям.

Этот рецепт горошницы – с грибами и лапшой, но если исключить два этих составляющих продукта и положить вместо них сухофрукты или свежие фрукты, то гороховая каша становится прекрасным завтраком или легким ужином.

Рецепт горошницы довольно простой, главное, нужно угадать с горохом, чтобы он был хорошего качества и быстро разваривался. Точно также кашу готовят из других бобовых культур: чечевицы разных сортов, фасоли и т.д.

Рецепт первый: Гороховый суп с бараниной

Понадобится: 240г баранины, 150г картофеля, 60г лущеного гороха, 40г курдюка (бараньего сала), по 30г репчатого лука и алычи, 20г сушеного барбариса, шафран, зелень.

Как приготовить гороховый суп с бараниной. Сварить мясо в воде, в получившийся бульон, доведя его до кипения, выложить вымоченный предварительно горох. Мясо достать и нарезать. За 20мин до готовности гороха положить в суп мясо, нарезанный картофель, мелко нарезанное сало, необжаренный крупно нарезанный лук, барбарис, алычу, приправить шафраном.

Рецепт второй: Гороховый суп с тушенкой

Понадобится: 2л воды, 2 луковицы, по 1 лавровому листу, стакану гороха и банке тушенки, душистый перец, соль.

Как приготовить гороховый суп с тушенкой. Предварительно вымоченный горох промыть, залить водой и отварить почти до готовности. Положить к нему специи, мелко нарезанный обжаренный лук, тушенку, перец и лавр. Подсолить суп по вкусу, проварить еще 5мин и подать.

Рецепт третий: Гороховый суп с ветчиной

Понадобится: 500г дробленого гороха, 125г ветчины, 6 стаканов мясного бульона, 1 луковица, петрушка, сметана.

Как приготовить гороховый суп с ветчиной. Вымочить горох, залив водой на ночь. Мелко нашинковать и обжарить ни масле до прозрачности лук. Бульон налить в кастрюлю, положить ветчину, горох и лук, до мягкости гороха проварить 1ч. Вынуть из бульона ветчину, соломкой нарезать. Суп пюрировать, поперчить и посолить, заправить ветчиной и разлить в тарелки. При подаче суп заправляется сметаной и петрушкой.

Фасолевый суп с домашней лапшой