Рисовый салат

Вы готовили когда-нибудь салаты с рисом? Если нет, то обязательно приготовьте. Думаю, что вам понравятся. Хотя может быть кто - то и отнесется скептически к такому блюду. Я тоже вначале думала, что они не столь вкусные по сравнению с другими. Но, когда приготовила мне понравилось. Готовила с консервированной сайрой, в рецепте, который вам предлагаю - тунец консервированный. Попробуйте приготовить.

Ингредиенты:

- рис - 150 г
- тунец консервированный - 250 г
- кукуруза консервированная - 100 г
- перец сладкий - 2 шт. (один красный, другой желтый, если нет такого можно взять зеленый)
- маслины без косточек - 100 г
- лимон - 1 шт.
- оливковое масло - 6 ст. л.
- черный перец молотый - по вкусу
- соль - по вкусу

Приготовление:

Отварить рис, как это описано на упаковке или как вы это делаете.

С консервированного тунца и кукурузы слить жидкости. Тунец разделить вилкой на кусочки.

Перец вымыть, разрезать каждый пополам, удалить семена и нарезать кубиками.

 В глубокой миске перемешать рис, кукурузу, перец и кусочки тунца. Добавить маслины.

Лимон вымыть под горячей водой, разрезать пополам и выдавить из него сок.

Лимонный сок смешать с оливковым маслом, приправить солью и молотым перцем.

Получившейся заправкой полить салат, все ингредиенты перемешать. Готовый рисовый салат слегка охладить. Перед подачей разложить по небольшим порционным вазочкам, по желанию украсить листиками базилика.

Приятного аппетита!