1/3 ст. сахара

3/4 пачки масла (я брала маргарин)

1,5 ч.л. разрыхлителя

1,5 ст.л. какао (дала 2,5)

1,5 ст.л. молока
Крем:

полкило яблок

500 мл молока
2 пачки пудинга - ванильного или сметанного
(взяла сметанный);
вес пудинга - 40 гр.

3/4 пачки сливочного масла (вес пачки - 200 гр.)

1/3 ст. сахара

Для теста:
Масло (маргарин) взбить с сахаром,
при этом постепенно добавлять по 1 яйцу.
Затем добавить муку с разрыхлителем -
и взбить всю массу вместе.
В смазанную форму (у меня круглая, в оригинале - к
вадратная 20x24 см) выложить половину теста. К
остальному тесту добавить какао и молоко,
хорошо перемешать. Выложить коричневое тесто поверх белого. Яблоки почистить и порезать на 4 или 8 частей (в зависимости от размера, я разрезала на 8 ). Дольки яблок вдавить в тесто.
Выпекать пирог в разогретой до 190 градусов духовке в
течение 35-40 мин.
Готовому пирогу дать остыть.

Для крема:
1,5 ст. молока вскипятить с сахаром и добавить
растворенный в 0,5 ст. холодного молока
порошок пудингов. Помешивая (на малом огне) д
ать пудингу загустеть. Полностью охладить.
Холодный пудинг взбить вместе с маслом
в однородную массу.
Крем выложить на пирог и посыпать какао.
Отправить на несколько часов в холодильник.
Этот пирог неожиданно легко готовить, но благодаря интересному разрезу он выглядит бесподобно.
А вкус превзошел все мои ожидания

Торт «Килиманджаро»

слова и фото адалия ссылка http://forum.say7.info/topic59271.html Килиманджаро да-ле-ко, а торт вот он !! В составе торта все просто и доступно, необычна его форма.. Ну и, конечно, очень вкусно!! Для бисквита: - 5 яиц - 180г сахара - 100г муки - 30г кукурузного крахмала - 30г какао - 50г сл.масла комн. темп. - 1,5ч.л.разрыхлителя - ванилин Взбить белки с 90г сахара до устойчивых пиков. Отдельно взбить желтки с 90г сахара, добавить сл.масло. В отдельной чашке смешать муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель. К желткам присоединить мучную смесь, затем вмешать белки.Перемешать лопаткой. В форму 20-22см вылить тесто и поставить в разогретую духовку до 180 гр. на 35-40мин Оставить бисквит остывать на решетке Крем-начинка: - 250мл сливок 35% - 400г йогурта (абрикосовый или персиковый) - абрикосы консервированные 1банка(425г);(можно взять мандарины, персики, ананас) - 13г-15г желатина (порошок) - сахар, если сливки несладкие В 100мл сливках растворить желатин (на инструкции написано как это сделать). Остудить его. Перемешать с йогуртом и взбитыми сливками. С банки с абрикосами слить сироп( он еще понадобится) и половину абрикос мелко порезать. Другую половину отложить. Мелко порезаные абрикосы перемешать с кремом. Глубокую форму диаметром 18см (20см) застелить пленкой и налить в нее крем Поставить в холодильник до застывания Как только крем застынет, начинаем собирать торт Бисквит разрезать по горизонтали на 2 коржа. Один корж пропитать сиропом. Другой корж разрезать на 12 частей На целый корж выложить застывший крем Теперь каждую из 12 часей коржа обмакнуть в сироп и поставить вокруг крема напротив друг друга, немного прижимая их к крему Все хорошо держится Осталось посыпать сверху сахарной пудрой и в серединку положить порезанные абрикосы (подсушенные бумажным полотенцем) На первый взгляд торт выглядит сложно, но это не так. Делать его быстро и интересно.

Кабачковый торт

слова и фото Светлана Терещук
ссылка http://my.mail.ru/community/rezepte/44E778C5B48C0820.html
Натёрла на тёрке кабачок(среднего размера),посолила, добавила специи (по вкусу),2 яйца, щепотку соды, муку, перемешала. Испекла на сковороде 4 блина. Тесто ложкой выкладывать, размазывая по сковороде, закрывать крышкой, так блины будут пышнее и при переворачивании брызги не полетят, т.к. блин пропечётся на пару.
Начинка. Измельчила блендером небольшой кусочек варёного мяса (получилась порошкообразная пышная масса),добавила натёртый чеснок, майонез. На сковороде пожарила 2 морковки, тёртых на крупной тёрке.
Каждый кабачковый блин намазывала майонезно-мясной массой, потом слой жареной моркови. Верхний блин намазала майонезом, украсила розой из помидора, морковными цветами, листиками сельдерея. Бока торта намазала майонезом, присыпала нарезанной петрушкой.

Шоколадно-кокосовый пирог.

слова и фото Soya .
ссылка http://my.mail.ru/community/baking/journal/
?skip=201202121205000A9B91C3C4597A02&type_filter=&blogsort=date
Очень быстро и просто готовится.

Тесто:

125 г маргарина
50 г коричневого сахара
2 яйца
200 г муки
2 столовые ложки какао-порошка
1/2 пакетика разрыхлителя
100 мл молока

Крем:

300 мл молока
50 г манной крупы
80 г маргарина
80 г сахара
100 г тертого кокоса
2 пачки ванильного сахара

Глазурь:

200 г темного шоколада

1. Разогреть духовку до 180 градусов.
Разъемную форму (26 см) смазать маргарином.

2. Маргарин, сахар и яйца хорошо взбить.
Муку, какао-порошок и разрыхлитель поочередно с молоком
добавить в яично-масляную массу, аккуратно размешивая ложкой.
Заполнить тестом смазанную форму и выпекать в предварительно
разогретой духовке около 25 минут. Дать остыть.

3. Из молокa, манки и маргаринa сварить густую кашу.
Добавить сахар, кокос и ванильный сахар.
Слегка охладить и смазать корж.
Растопить шоколад и покрыть торт.
На несколько чaсoв поставить охлаждаться и можно
наслаждаться!!!

Приятного аппетита !!!

Печеные пирожки с Абрикосовым джемом

слова и фото Любовь Филатова
ссылка http://my.mail.ru/mail/lyubov-filatova00/
Джем конечно покупала в магазине, так как свой до весны сьедается.
Тесто месила в своей любимой х/печке , для этого нам понадобится:
Вода и яйцо -1,25 ст
(сразу кладу в стакан яйцо и потом добовляю воды)
Муки---4,25 ст
сахар--0,25 ст
соль----2 ч лож
масло раст-10 ст лож
дрожжи-2,5 ч лож

Ну вот и все . Тесто подошло где то через 1,1ч.
Из теста сделала клубочки . раскатала на лепешки и положила начинку,
Пирожки смазала всбитым желтком с молоком..
Дала им постоять мин 15-20 и в духовку! Вот что получилось!

Приятного аппетита!!

Рыбная запеканка

 
слова фото Мама Ируня
ссылка http://www.stranamam.ru/post/3856328/
Ингредиенты:
Рыба горбуша св. м. - 1,5кг
лук -
перец болгарский
морковь
помидор
сметана -250г
майонез - 100г
вермишель (или любые др. макароны) - 450г(пачка)
сыр твердый - 100г
сушеная петрушка - 1ч. л.
пол лимона
Горбушу разделываем на филе, и режем на кусочки


Овощи режем соломкой, морковь и сыр трем на терке











Далее делаем соус: смешиваем сметану с майонезом, добавляем петрушку



Противень застилаем пергаментом, обильно смазываем раст. маслом,
высыпаем часть вермишели, так, чтобы всю поверхность закрыло без прорех


затем выкладываем рыбу


рыбу поперчить, посолить, сбрызнуть лимоном, смазать небольшим кол-ом соуса


поверх рыбы кладем слоями овощи


рассыпаем на овощи оставшуюся вермишель
( сегодня я вместо вермишели выложила домашнюю лапшу).
Заливаем все соусом (соус необходимо немного разбавить водой,
чтобы получился жидкий, как кефир), выкладываем сыр.



Ставим в разогретую духовку, готовим до слегка подрумянившейся корочки




Приятного аппетита!