Тапочки спицами.... Так много красивых тапочек связала Антонина Горохова...в ее альбо...
ЛЕПИМ МАНТЫ. - (2)ЛЕПИМ МАНТЫ. ...
Очень красивые тапочки крючком - (0)Очень красивые тапочки крючком http://f10.ifotki.info/org/17dc185d888b8b878f19a87f6fcdfb272e2f6f1...
ШАЛЬ УЗОРОМ "ВИНОГРАД" КРЮЧКОМ. МАСТЕР-КЛАСС - (0)шаль ШАЛЬ УЗОРОМ "ВИНОГРАД" КРЮЧКОМ. МАСТЕР-КЛАСС http://domihobby.ru/uzor-kryuchkom-vinogr...
Узор - диагональный плед Nurgün Tezcan - (0)Узор - диагональный плед Nurgün Tezcan http://www.facebook.com/media/set/?set=a.49892065347...
500 самых популярных рецептов в одном месте |
500 самых популярных рецептов в одном месте 
|
|
Яблочное пирожное "Букет роз" |
|
Запеканка на любой вкус! |
|
Рецепты на любой вкус для Вас хозяюшки. |
|
Праздничные салаты |
Праздничные салаты |
|
Сочное жаркое из картофеля и мяса. |
|
закваски для хлеба-очень много |
|
Очень большая подборка выпечки |
|
Самса. |
|
Луковый пирог |
|
Уйма рецептов печенья |
|
Хашлама |
|
СЁМГА и блюда из нее.. |
|
Рыбные блюда |
Жареная рыба – блюдо, в котором сохраняется ряд полезных для организма элементов: витамины D и E, а также фосфор, кальций, магний и железо. Впрочем, даже если забыть о «правильности» и «полезности» низкой калорийности продукта, о блюдах из жареной рыбы все еще остается много лестных слов. Трудно представить гурмана, который откажется от сочной рыбки с нежной или хрустящей корочкой, неповторимым мягким вкусом. В кулинарных книгах разных стран найдется не меньше сотни рецептов приготовления морской или речной рыбы. Мы постарались подобрать в нашей кулинарной книге самые интересные варианты приготовления жареной рыбы. В большом разнообразии рецептов, прежде всего, стоит обратить внимание на рыбные блюда с овощами, грибами, всевозможными соусами и подливами, которые готовятся в гриле, на решетке или просто на сковородке.
Наиболее простой способ приготовления рыбы - отваривание ее в воде. В отварном виде можно приготовить любую рыбу, однако такую, как карась, навага, корюшка, целесообразно только жарить. Чем меньше воды берется для варки, тем вкуснее получается рыба. Поэтому следует наливать в посуду такое количество воды, чтобы она лишь покрывала рыбу во время варки.Готовят отварную рыбу целыми тушками (потрошенную с головой или без нее), звеньями (припущенная рыба осетровых пород), порционными кусками. Для варки куски нарезают из филе с кожей и реберными костями отварной рыбы под углом 90 при приготовлении; для припускания – из филе с кожей без реберных костей или из филе без кожи и костей под углом 30 градусов. Припускают рыбу, не имеющую резко выраженного специфического вкуса и запаха. Варят и припускают относительно рецепта так, чтобы отварная рыба была на решетках рыбных котлов (коробинах), в сотейниках или глубоких противнях. Тушки укладывают на решетку котла брюшком вниз, звенья – кожей вниз, порционные куски – кожей вверх (кожу надрезают в 2 – 3 местах для уменьшения деформации).
Для рецепта приготовления красивой и вкусной рыбной запеканки можно взять филе любой морской рыбы. Рыбу для запекания можете выбрать на свой вкус, но помните что морская рыба гораздо полезнее, чем речная. Для гарнира возьмите картофель, кабачки, морковь, лук, фасоль в стручках. Вы можете добавить любые другие овощи по вашему вкусу.
Классический рецепт приготовления рыбы. Его ценность в том, что даже самая сухая рыба типа минтая получается мягкой и сочной. Также очень вкуснЫ тушеные овощи.Если готовить рыбу и овощи на пару они сохранят максимум полезных веществ, но если вы не любитель вареных овощей и рыбы, готовьте их на гриле или в духовке, но не в коем случае не жарьте на сковородке в масле.Овощи и рыба сохранят свои полезные вещества, а приготовление не отнимет у вас много времени.
Запекание рыбы под каким-либо маринадом или соусом позволяет сохранить ее специфический вкус и аромат. Важно не перестараться в добавках, чтобы рыба осталась сочной и все-таки рыбой, а не чем-нибудь другим. Заметим, что некоторые сорта рыбы лучше сочетаются с овощными добавками, когда как другие сорта вкуснее со сливками и яйцами.
Фаршированная рыба - популярное блюдо.
Мясо заменяется рыбой, и получаются рыбные котлеты – оригинальное блюдо, расширяющее наши кулинарные горизонты. Интересно, что рецепты мясных котлет при этом практически не меняются. Единственное, на что следует обратить внимание, это соответствие гарнира основному блюду, так как не все гарниры, подходящие к мясу, так же хорошо подходят к рыбе.
|
Овощные блюда |
Очень интересные и разнообразные рецепты приготовления овощей в духовке. Рецепты овощей с фруктами, крупами, мясом, сыром дают возможность любой хозяйке выбрать блюдо по вкусу. Капуста с ветчиной, перец сладкий с кукурузой, баклажаны по-румынски, морковь с черносливом, фасоль с брынзой. Изысканные блюда из свежих овощей - это вкусно и очень полезно.Ниже предлогаем вам рецепты овощных блюд приготовленных в духовке...
Все знают, что, желая получить максимум витаминов, лучше употребить, к примеру, свежую морковь или капусту, чем эти же овощи в тушеном или вареном виде. Но в то же время варка в пароварке — очень деликатный способ тепловой обработки, при котором продукты подвергаются воздействию более низких температур, чем при тушении и варке, жареньи или запекании. А это способствует тому, что в пище сохраняется намного больше витаминов и других биологически активных веществ. Желая витаминизироваться и не желая есть салат, предпочитая горячее блюдо, вы можете смело готовить его в пароварке.
Особой популярностью во многих семьях пользуются блюда в горшочках. Издревле горшочки из глины применялись в кулинарии, в них можно было приготовить буквально все. Сварить суп, щи, овощи, потушить мясо, рыбу и многое другое. Получалось всегда вкусно, сытно и по-домашнему. Вопреки мнению многих, в горшочках приготовить блюдо так же легко, как и на привычной сковороде или в духовке. Блюдо, приготовленное в горшочке, не оставит никого равнодушным.
Для жарки используют овощи сырые и в некоторых случаях предварительно отваренные. В сыром виде жарят овощи, содержащие неустойчивый протопектин и достаточное количество влаги. К таким овощам относят картофель, кабачки,тыкву, помидоры и др.В процессе жарки овощи теряют значительное количество влаги, на поверхности образуется поджаристая корочка, в результате чего они приобретают особые вкус и аромат.
Вареные овощи используются для приготовления разнообразных салатов, винегретов , гарниров к мясным блюдам.Блюда из вареных овощей обладают целым рядом полезных свойств. Они используются в диетическом и детском питании, для разгрузочных дней и эффективных диет. Во время варки часть витаминов теряется, однако увеличивается усвояемость некоторых витаминов и микроэлементов.Отварные овощи в вакуумной упаковке долгое время сохраняют свежесть и полезные свойства.
Обжаривают тушеные овощи, припускают до полуготовности или варят, а затем тушат с соусами, молоком, бульоном и т. п. Только белокочанную капусту тушат без предварительной тепловой обработки. Рецепт тушеных овощей говорит нам, что они должны быть нарезаны на кусочки одинаковой формы, иметь мягкую, сочную консистенцию, сохранять форму нарезки, за исключением картофеля, тыквы, кабачков, у которых форма частично нарушена, не допускается запах пригорелости, т.к. калорийность тушеных овощей от этого сильно зависит.
Запеченые корнеплоды - это вкусное и полезное блюдо, которое можно подать с любыми мясом, рыбой или птицей.Запекать овощи в разогретой до 180 градусов духовке до мягкости овощей. Далее достать из духовки, выложить на блюдо и подать на стол. Печеные овощи готовы! Даже если вы отнюдь не вегетарианец, а наоборот, страстный любитель мяса, вряд ли вы упустите возможность украсить свой праздничный стол печеными овощами, которые сделают ваш пир не только разнообразным и вкусным, но и потрясающе красивым.
В кухне значительное место, особенно в прошлом, занимали крупяно-овощные блюда с небольшим добавлением мяса или сала. Такой состав блюд объяснялся стремлением экономить более дорогие мясные продукты и жиры, он в то же время разнообразил крупяную или овощную основу различными добавками.Ниже предлогаем вам рецепты приготовления эти блюд....Надеемся что они не оставят вас равнодушными.
|
Заправки для салатов |
|
Рецепты варенья: из абрикосов, из смородины, из яблок, из вишни |
Как здорово холодным зимним вечером заварить себе свежий чай, забраться в уютное кресло под теплый плед и наслаждаться вкусом такого солнечного абрикосового варенья…
|
шоколадная колбаса |
|
Миниатюрные яблочные пирожки |
|
Чебуреки, как пятьдесят лет назад! /по рецепту Крымских Татар |
?! 
|
