Селедку никогда раньше не солила, а тут случайно наткнулась на рецепт и решила попробовать.

Селедка получилась очень ароматная и нежная.

Сельдь свежемороженая - 2 шт.,
Лук - 2 шт.,
Лимон - 0,5 шт.,
Сахар - около 6 ч.л.,
Соль-6 ч.л.,( можно увеличить количество соли)
Морковь - 1 шт.,
Лавровый лист - 10-12 шт.,
Чёрный перец - 8-10 горошин (крупно-молотых)

Селедку разделать и порезать на порционные кусочки

лук порезать кольцами
морковь натереть на крупной терке или нарезать тонкими колечками

лимон нарезать тонкими кольцами, удалить косточки ( они придают горький вкус)

на дно банки выкладывать овощи и селедку слоями
Лавровый лист, долька лимона,немного моркови, несколько колец лука, соль , сахар и перец

затем слой селедки

если попалась икра, то ее тоже можно посолить

Повторяем все слои пока банка не станет полной.
Затем закрутим банку с селедкой плотной крышкой и отправим в холодильник на 3 дня.

Периодически банку переворачивать ( в первый раз не переворачивала, все просолилось равномерно).
После трех дней сельдь по-голландски готова.

В следующий раз делала уже двойную порцию)))