Мясо, используемое для приготовления холодца, предварительно необходимо замочить на пять часов.
Для приготовления холодца особенно подойдут петушка, говяжьи ноги, хвост.
На самом деле, вы можете взять мясо исходя из своих личных предпочтений.
Выбранное мясо необходимо положить в эмалированную кастрюлю, залить его водой, а затем довести его до кипения.
После этого воду слейте, мясо промойте проточной водой, а затем заново положите мясо в кастрюлю и залейте снова водой.
Доведите до кипения, снимите пенку, через некоторое время пену, после ее появления, снять снова.
Холодец варите на не сильном огне. Холодец не должен кипеть.
При необходимости воспользуйтесь рассекателем.
Варите холодец примерно 4-6 часов.
За два часа до полного приготовления холодца, добавьте соль по своему вкусу.
Потом положите морковь, луковицу, петрушку.
Также вам понадобиться горсть луковичной шелухи, завернутой в обычную марлю, необходимой для придания золотистого цвета бульону.
После чего варите холодец примерно еще 1 час.
После того как холодец сварился, накройте его крышкой и дайте ему настояться примерно минут 20. Потом шумовкой выньте мясо и овощи из кастрюли.
Бульон процедите через сито.
Мясо мелко порежьте, при желании пропустите через мясорубку. Затем разложите его по формам и залейте бульоном. Оставьте формочки охладиться, а потом переложите их в холодильную камеру до их полного застывания.

Необходимые продукты :
Соленая семга — 400 грамм.
Твердый сыр — 200 грамм.
Отварной картофель — 3 штуки.
Вареные яйца — 3 штуки.
Яблоки — 3 штуки.
Лук — 3 луковицы, масло растительное для обжарки лука.
Майонез
Красная икра для украшения салата — 150 грамм.
Листья салата — для украшения.
Приготовление:
Натираем на крупной терке отварной картофель. Яйца разделяем на белки и желтки и тоже натираем на терку отдельно белки от желтков. Лук чистим, нарезаем полукольцами и обжариваем его на растительном масле до золотистого цвета. Семгу нарежем небольшими кусочками — квадратиками. Сыр и яблоки тоже натрем на терку.
Когда все продукты подготовлены, выкладываем салат на блюдо слоями, каждый слой смазываем тонким слоем майонеза:
1-й слой — семга и обжаренный лук — смазываем майонезом.
2-й слой — картофель — смазываем майонезом.
3-й слой — яблоки — смазать слой майонезом.
4-й слой — сыр — смазать майонезом.
5-й слой — белок — смазываем майонезом.
6-й слой – желтки и немножко сыра — смазать майонезом.
Когда салат собран, даем пропитаться перед подачей на стол, в течение 3-х часов, а еще лучше накрыть его пищевой пленкой и поставить в холодильник на ночь для пропитки. Перед подачей на стол украшаем блюдо красной икрой и листьями салата.
Приятного аппетита!
http://24psp.ru/forum/viewtopic.php?id=1032&p=2

Необходимые продукты:
пекинская капуста — 800 Грамм
фисташки соленые — 150 Грамм
отварная курица — 200 Грамм
майонез — - По вкусу
сыр — 100 Грамм
виноград без косточек — 400 Грамм
Приготовление:
Пекинскую капусту мелко шинкуем, несколько листов оставляем для украшения.
К нашинкованной капусте добавляем некрупные кусочки курицы.
Туда же добавляем натертный на крупной терке сыр.
Фисташки чистим и крупно рубим.
Добавляем фисташки в салат, перемешиваем все с майонезом.
На салатное блюдо выкладываем несколько листов капусты, на капусту выкладываем наш салат - так, чтобы по форме он напоминал гроздь винограда.
Виноград моем, каждую виноградинку разрезаем пополам.
Выкладываем половинки виноградинок на салат. Даем ему постоять в холодильнике пару часов - и можно кушать.
Приятного аппетита!
http://24psp.ru/forum/viewtopic.php?id=1032&p=2

Необходимые продукты :
Куриный копченый окорочок — 1 шт. или 400 гр. копченой куриной грудки
Куриное яйцо – 2 шт.
Кукуруза сладкая консервированная – 150 гр.
Твердый сыр – 130 гр.
Майонез 50% — 200 гр.
Томаты средней величины – 2 шт.
Чеснок – 2 зубка
Зелень: укроп – 2 веточки
соль и черный молотый перец.
Приготовление:
Из окорочка удалим шкуру, косточки, хрящи и нарежем кубиками. И разместим первым слоем в салатнице или креманке куриные кубики.
Измельчаем чеснок. Смазать первый слой майонезом и посыпать чесноком.
Второй слой у нас будет из консервированной кукурузы. Смазать майонезом.
Третий слой для салата из курицы с сыром будет из кубиков томата. Предварительно нужно нарезать на небольшие кубики помидоры. Смазать майонезом. Перчим, солим.
Отваренные яйца измельчаем и размещаем на слой из томатов. Из натертого сыра делаем слой с сыром в виде красивой шапочки для нашего салата.
Через 20 минут салат можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
http://24psp.ru/forum/viewtopic.php?id=1032&p=2

Необходимые продукты:
Грудка куриная (отварная) — 2 шт
Лук репчатый (большой) — 3 шт
Яйцо (отварное) — 4 шт
Сыр — 100 г
Банан — 2 шт
Сок лимона — 1 шт
Масло растительное (для жарки)
Маслины (консервированные, для украшения)
Сухарики
Майонез
Лук зеленый (для украшения)

Приготовление:
Обжариваем лук, тем временем сбрызгиваем лимонным соком кружочки бананов. Подготавливаем все продукты. Первым слоем укладываем жаренный лук.
Смазываем тонким слоем майонеза.
Сверху выкладываем курочку. Также покрываем тонким слоем майонеза. Поверх курочки выкладываем половину яиц.
Затем выкладываем кружочки банана, поверх оставшиеся яички, заливаем тонким слоем майонеза, посыпаем тертым сыром.
Приступаем к украшению салатика.
Режем маслины пополам (или используем целиком). Собираем все половинки срезом вверх на трубочки из под сока.
Из перьев лука надрезанных не до конца делаем будущую пышную листву. Вставляем в трубочки.
Устанавливаем наши пальмы на остров. Вокруг пальм посыпаем измельченными сухариками или хлебцами.
Приятного аппетита!
http://24psp.ru/forum/viewtopic.php?id=1032&p=2

Шеф-повар WomanHit.ru делится классическим рецептом этой еврейской закуски.

Конечно, у каждой хозяйки в Одессе был свой самый правильный рецепт. Я предлагаю классический вариант. Только, пожалуйста, не берите готовое очищенное филе сельди в магазине. Не поленитесь найти хорошую жирную селедку и разделайте ее сами. Это в форшмаке главное.

Вам потребуется:
— 1 хорошая селедка;
— 1 луковица;
— 1 отварное яйцо;
— 50 гр сливочного масла;
— 1 несладкое небольшое яблоко.
Селедку очистите, отделите филе, пропустите его через мясорубку или порубите в блендере вместе с очищенной луковицей, очищенным яблоком и отварным яйцом. Добавьте размягченное, но не растопленное сливочное масло и перемешайте. Готовьте в пластиковой или эмалированной посуде, не в металлической. Затем поставьте форшмак в холодильник минимум на 2 часа, а лучше — подольше.

http://www.womanhit.ru/lifestyle/food/2016-09-01-mindalnyj-pirog-soslivami/

Ингредиенты
2 средние селёдки,
1 литр воды,
40 граммов соли,
одна столовая ложка сахара,
лавровый лист, перец горошком,
гвоздика по вкусу.

Способ приготовления
Первоначально нужно приготовить рассол. Воду вскипятить, добавить туда соль и сахар. Затем положить выбранные специи. Дать рассолу закипеть вторично, и убрать с газа. Остудить до комнатной температуры.
Тем временем селёдку вымыть и выпотрошить. При желании обрезать голову. Уложить в глубокую посуду и залить рассолом. Оставить на два дня, после чего селёдку можно употреблять в пищу.


Источник:
http://recepttoday.ru/publ/recepty_ryby/seld_slabo...rm=308994&utm_content=13619300

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1,5 кг говядины
2 кг разделанных куриных бедер без косточек
75 г соли
350 мл бульона
1 ст. л. мёда
2 ст. л. паприки
1 ст. л. черного крупно молотого перца
0,5 ст. л. мускатного ореха
1 ст. л. сушеного чеснока
1 ст. л. сушеного укропа
1 ст. л. сушеного базилика
черный перец горошком для бульона
оболочка для колбас (например, полиамидная толщиной 60 мм)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Отдели куриное мясо от костей и кожи. Из костей приготовь бульон с добавление черного перца горошком и соли. Процеди его и поставь в холодильник.
Возьми половину говяжьего мяса и более жирную часть вместе с кожей из куриных бедер, пропусти через мясорубку с мелкой решеткой. Остальную говядину и куриное мясо нарежь кубиками размером примерно 2 см.
Соедини фарш с рубленым мясом, добавь мёд, перемешай. В сухой миске соедини соль и специи, добавь эту смесь в фарш. Вымешай его хорошенько, понемногу добавляя холодный бульон.
Плотно набей оболочку для колбас фаршем, следи, чтобы внутрь не попал воздух. Если воздух всё-таки попал, проткни это место тонкой иглой. Перевяжи концы. Оболочка для домашней колбасы должна быть качественной, от этого зависит успех всего мероприятия!
Подвесь заготовки для колбасы вертикально на 1–2 часа при комнатной температуре.
Отваривай колбасу при температуре 80–85 градусов 1,5–2 часа.
Готовое блюдо быстро охлади под холодным душем и подвесь в прохладной комнате на 12 часов. После этого заверни колбасу в бумагу и поставь в холодильник. Приятного аппетита!


Источник:
http://takprosto.cc/kak-sdelat-domashnyuyu-kolbasu/

В кастрюлю набираем воду, добавляем соль, сахар, нарезанный лук, чай чёрный. Чая можно взять и больше, всё зависит от его качества. Он, во-первых, цвет рыбе придаёт копчёный, а во-вторых, дубильные вещества делают её плотной и красивой. Маринад кипятим минут пять и отставляем в сторону до полного охлаждения.


В это время чистим рыбу. Брать можно не только скумбрию, сельдь тоже чудесно пойдёт. Удаляем голову, внутренности, промываем. Если рыба замороженная, то даём ей оттаять до того состояния, что можно почистить, и маринуем.



Берём пластиковую бутылку из-под минеральной воды/пива/лимонада. Отрезаем горлышко так, чтобы внутрь пролазила рыба. Складываем в бутылку скумбрию. В 1,5-литровую войдёт 2 штучки, а в 2-литровую все четыре.



Просушиваем на бумажном полотенце
Заливаем рыбу маринадом и ставим в холодильник на 2 суток. Потом вынимаем, просушиваем и съедаем за один присест, настолько она вкусная, малосольная и нежная.

Источник: http://fishki.net/2022490-potrjasajuwaja-solenaja-skumbrija.html

Время приготовления: 1 ч 10 мин.

Ингредиенты: на 6 порций.

Телятина 1 кг.
Гранат 3 шт.
Лук 3 шт.
Чеснок 5 зубч.
Зелень кинзы 2 пуч.
Перец черный молотый по вкусу.
Перец красный молотый по вкусу.
Соль по вкусу.
Майонез 500 гр.

Рецепт:
Мясо молодой телятины очень часто используется в различных кулинарных рецептах азербайджанской кухни при приготовлении самых разнообразных блюд. В национальной азербайджанской кухне телятина прекрасно сочетается с кислыми фруктами, например, гранатами, кизилом или алычой. Это необычное сочетание в еде мы и предлагаем вам попробовать, приготовив салат мясной «Бакинский»
Итак, главный ингредиент этого блюда – телятина. При выборе мяса особое внимание нужно обратить на его свежесть. Если взять старое жесткое мясо, то оно может испортить вкус всего блюда.
Телятину необходимо тщательно промыть, отварить и нарезать небольшими кубиками. Репчатый лук также нарезать мелкими кубиками. Зелень измельчить. Гранаты очистить и выбрать из них зерна. Чеснок натереть на мелкой терке. Затем мясные кубики, лук, чеснок, зерна граната и кинзу выложить в салатницу и перемешать. Все это посолить, поперчить, заправить майонезом и еще раз перемешать. Салат мясной «Бакинский» готов. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч 30 мин.

Ингредиенты: на 8 порций.

Горбуша 400 гр.
Яйца 4 шт.
Морковь 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Маринованные огурцы 2 шт.
Помидоры черри 1 шт.
Оливки 2 шт.
Майонез 150 гр.

Рецепт:

1. Горбушу отварить в небольшом количестве воды со специями. Остудить и
порубить ножом (в крайнем случае можно взять и консервированную).
2. Лук мелко порезать, промыть в холодной воде и немного промариновать в
составе - вода, соль, немного сахара и уксус.
3. Морковь, сыр и яйца по отдельности натереть на крупной терке, а огурцы
нарезать мелкой соломкой.
4. Салат выложить цветочком на блюдо слоями, каждый слой промазать
майонезом:
1 слой - рыба с луком,
2 слой - огурчики,
3 слой - морковка,
4 слой - сыр,
5 слой - яичный белок,
6 слой в центр - яичный желток.
5. Украшаем салат божьей коровкой, сделанной из половинки помидора и оливки.

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты: на 10 порций.

Курица 300 гр.
Твёрдый сыр 100 гр.
Куриные яйца 3 шт.
Чернослив 50 гр.
Корейская морковь 200 гр.
Грецкие орехи 20 гр.
Майонез 50 гр.
Чеснок по вкусу.
Душистый перец по вкусу.
Соль по вкусу.
Зелень по вкусу.

Рецепт:
Шаг 1:Приготовить необходимые ингредиенты.
Шаг 2:Куриное мясо отвариваем в подсоленной кипящей воде до
готовности, охлаждаем и нарезаем кубиками. Чернослив промываем,
подсушиваем на бумажном полотенце и нарезаем небольшими полосками.
У вареных яиц отделяем белки от желтков и раздельно натираем их на
мелкой терке.
Шаг 3:Сыр натираем на крупной терке, смешиваем с майонезом и
продавленным через чеснокодавку чесноком. Орехи слегка обжариваем
на сухой сковороде, перемешиваем с корейской морковью.
Шаг 4:На плоской тарелке раскладываем чернослив, смазываем майонезом.
Шаг 5:Потом — курятину, солим и перчим по вкусу, опять майонез.
Шаг 6:Следующий слой — морковь с орехами.
Шаг 7:Сверху — готовый сырный слой, а потом слой завершающий — белки.
Все промазываем майонезом со всех сторон и равномерно засыпаем
желтком.
Шаг 8:Даем салату постоять час в холодильнике, украшаем при подаче
петрушкой — нарезанной зеленью или веточками. Приятного аппетита!!!

Время приготовления: 1 ч.

Ингредиенты: на 4 порции.

Сёмга 300 гр.
Зелень по вкусу.
Перец черный молотый по вкусу.
Яйца 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Соль по вкусу.
Сливочное масло 30 гр.
Слоёное тесто 1 шт.

Рецепт:

Обмытое и подсушенное филе семги нарезаем на кусочки небольшого
размера. Чистим лук и нарезаем его полукольцами. Помытую зелень
мелко рубим.
Размороженное слоенное тесто раскатываем в пласт толщиной 5 мм.
его на кружки. На кружки из теста выкладываем филе семги, солим и
перчим. На филе - лук, потом зелень. Края теста защипываем так, чтобы
оставалось только маленькое отверстие сверху. В это отверстие кладем
кусочек сливочного масла.
Слоеное тесто смазываем взбитым яйцом и печем в прогретой до 180 гр.
духовке около получаса.
Семгу в слоеном тесте можно подавать в горячем, теплом или остывшем виде.

Время приготовления: 1 ч 10 мин.

Ингредиенты: на 10 порций.

Картошка 6 шт.
Яйца 6 шт.
Твёрдый сыр 200 гр.
Курица 200 гр.
Шампиньоны 200 гр.
Семечки подсолнечника 1 стак.
Гранат 1 шт.
Майонез по вкусу.

Рецепт:

Салат выкладывается слоями:
1 - натереть картошку на крупную терку, майонез.
2 - яйца порезать тонкими пластинами, майонез.
3 - сыр натереть на крупной терке, майонез.
4 - кусочки куриного мяса.
5 - жареные грибы.
6 - семечки,майонез.
7 - тертый сыр,майонез.
8 - яйца, майонез.
9 - картофель, майонез.

Выкладывать послойно в глубокую салатницу, затем перевернуть
на тарелку и украсить зернами граната.
Можно просто сделать слоями, не переворачивая.

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты на 6 порций.

Фасоль стручковая 750 гр.
Помидоры 4 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Соль 1 чайн.л.
Оливковое масло 3 стол.л.
Перец черный молотый 0.3 чайн.л.
Мука 1 стол.л.
Винный уксус белый 1 стол.л.
Петрушка 2 стол.л.

Рецепт:

Приготовим фасоль по-португальски. Если у вас свежие стручки фасоли,
то их нужно разрезать и отрезать совсем ненужные веточки. Если у вас
фасоль замороженная, то вам ничего дополнительного с ней делать не надо.
Лук режим кольцами. Помидоры нужно очистить от кожицы. Для этого
делаем в верхней части помидора надрез крест на крест, помещаем все
помидоры в миску и обдаем кипятком, снимаем кожицу и нарезаем
помидоры кубиками. Разогреваем оливковое масло и все овощи поджариваем,
затем доливаем горячей воды, солим, перчим, тушим под крышкой около
30 минут. Муку, разведенную немного водой, добавляем к овощам.
Выключаем огонь, приправляем уксусом и посыпаем петрушкой.
Получился отличный и быстрый гарнир.

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты на 3 порции.

Перец черный молотый 1 стол.л.
Морковь 3 шт.
Лук репчатый 3 шт.
Куриное филе 0.5 кг.
Соль 1 стол.л.
Растительное масло 150 гр.
Уксусная эссенция 1 стол.л.
Специи сухие по вкусу.

Рецепт:
Хе – это корейское блюдо, заключающееся в приготовлении острого салата
из моркови и лука с добавлением мяса или рыбы.
Куриное филе нарезаем небольшими кусочками.
Морковь нарезаем соломкой, лук режем полукольцами.
Брем подходящего размера емкость и складываем туда все подготовленные
овощи и курицу. Заливаем смесь эссенцией. Кстати, столовую ложку уксусной
эссенции можно заменить 7-8 ложками столового уксуса.
Подсолнечное масло доводим до кипения и вливаем в нашу смесь.
Тщательно перемешиваем, добавляем соль и приправы, а затем оставляем
емкость с хе из курицы на сутки в холодильнике.
Полностью готовое блюдо подают к столу с вином в качестве холодной закуски.

Время приготовления: 40 мин.

Ингредиенты на 4 порции.

Печень говяжья 200 гр.
Сушёные грибы 180 гр.
Яйца 3 шт.
Морковь 2 шт.
Лук 1 шт.
Перец по вкусу.
Соль по вкусу.
Растительное масло 1 стол.л.
Майонез 150 гр.
Укроп по вкусу.
Петрушка по вкусу.

Рецепт:
Шаг 2:Сухие грибы замачиваем в холодной воде на 2 часа, затем отвариваем
и режем.
Шаг 3:Тем временем варим яйца
Шаг 4:Нарезаем яйца кубиками
Шаг 5:Отвариваем печень, остужаем, режем кубиками
Шаг 6:Морковь моем и чистим, затем трем на терке
Шаг 7:Обжариваем морковь на сковороде. После этого соединяем все
ингредиенты и заправляем майонезом, солим, перчим по вкусу.

Сперва замочите сухие грибы примерно на час-два, после чего промойте,
сварите и порежьте. Говяжью печень тоже вымойте и сварите в подсоленой
воде минут 20, затем остудите и нарежьте кубиками. Еще один компонент,
который необходимо сварить - это яйца, после того, как они сварятся, их
тоже нарежьте кубиками. Лук и морковь очистите и вымойте. Лук
порежьте полукольцами. Морковку натрите и поджарьте на подсолнечном
масле.
А теперь все эти компоненты сложите в блюдо, добавьте соль и перец по
вкусу, положите майонез и хорошо перемешайте. И последний штрих - мелко
порубите укроп и петрушку и посыпьте зеленью ваш салат.

Время приготовления: 30 мин.

Ингредиенты:
Хлеб пшеничный, шампиньоны, яйцо куриное, сыр российский, масло
сливочное 82%, сливки, 10,0% жирности, чеснок, соль поваренная пищевая.
Рецепт:
Потребуется:
Белый хлеб черствый - 4 кусочка,
Яйца куриные - 2 шт.,
Шампиньоны - 150 гр.,
Сливочное масло - 2 ст.л,
Сыр тертый - 60 гр.,
Соль,
Сливки - 2 ст.л.,
Зелень,
Чеснок - 1 зубчик.

Приготовление:
На сливочном масле слегка потушить чеснок, добавить порезанные грибы
и тушить до готовности, посолить.
У кусочков хлеба срезать корки, намазать оставшиеся куски тонким слоем
масла, каждый кусочек уложить маслом вниз в формочку для кекса
(тарталетки), обмять хлеб по формочке, если поломается - ничего
страшного. Желательно, чтобы формочка не проглядывала через хлеб, где
нужно, добавить маленький кусок хлеба.
Яйца взбить со сливками, добавить грибы, выложить начинку в хлебные
тарталетки и посыпать тертым сыром. Запечь в духовке 20 минут. Подавать
с зеленью.
Приятного аппетита!


Продукты Вес (г)
Хлеб пшеничный 150 гр.
Масло сливочное 82% 50 гр.
Шампиньоны 150 гр.
Сыр Российский 60 гр.
Яйцо куриное 100 гр.
Сливки, 10,0% жирности 50 гр.
Чеснок 5 гр.
Соль поваренная пищевая 3 гр.

Время приготовления: 20 мин. + 45 мин. на плите.

Ингредиенты:
Баклажаны, картофель, перец красный сладкий, лук репчатый, фасоль
стручковая, помидоры, укроп и другие пряные травы, масло подсолнечное,
соль поваренная пищевая.
Рецепт:
1. Баклажаны режем кружками, подсаливаем, оставляем на 10-15 минут,
отжимаем
сок, укладываем в кастрюльку.
2. Чистим картошку, режем ее кружочками, укладываем на баклажаны,
присаливаем.
3. Следующий слой - сладкий перец, тоже чуть присаливаем.
4. Затем нарезанный кольцами или полукольцами репчатый лук.
5. После - слой зеленой стручковой фасоли.
6. Потом - нарезанные кружочками помидоры.
7. Присаливаем, посыпаем красным и черным перцем, чесноком, пряными
травами (базилик, кинза, петрушка, укроп).
8. Добавляем подсолнечное масло (3-4 ложки на 3-х литровую кастрюльку),
закры -
ваем плотно крышкой.
9. Томим овощи 45 минут на самом медленном огне.

Воду добавлять не надо, овощи дадут достаточно сока. Мешать тоже не надо.

Можно есть айлазан горячим, холодным, подавать как самостоятельное блюдо
или использовать как гарнир. Для сидящих на диете картошку можно заменить
на цветную или белокочанную капусту.

Продукты: Вес (г.)
Баклажаны 300 гр.
Картофель 300 гр.
Перец красный сладкий 300 гр.
Лук репчатый 300 гр.
Фасоль стручковая 300 гр.
Помидоры 300 гр.
Масло подсолнечное 20 гр.
Укроп и другие пряные травы 50 гр.
Соль поваренная пищевая 5 гр.
Приготовлено по рецепту olik-levik , Diets.ru

Время приготовления: 10 мин. + Варить 20 мин.

Ингредиенты:
Филе курица без кожи 800 гр., петрушка 100 гр., масло оливковое 17 гр., перец черный молотый 3 гр.
Рецепт:
1. Филе куриной грудки без кожи распластать и слегка отбить до толщины 0,5 сантиметра. Посолить и поперчить.
2. В блендер сложить помытую и очищенную зелень для начинки. Налить оливковое масло, добавить перец и соль. Смолоть в грубое пюре.
3. Намазать грудки начинкой и аккуратно свернуть рулетом и плотно завернуть в пищевую пленку, закрутить концы.
4. В глубоком сотейнике вскипятить подсоленную воду. Опустить туда куриные рулеты и варить 20 минут на огне средней величины.
5. Вынуть шумовкой из кипятка, дать немного остыть и снять пленку. Нарезать на небольшие кусочки.