Вареная домашняя колбаска из свино-говяжьего фарша

 

Еще в далекой древности, много тысяч лет назад, а может быть еще раньше наши предки были храбрыми охотниками и охотились на отставшее от стада или больное животное голыми руками или палкой, потому что его было не так сложно убить. Они употребляли пищу сырой, не зная как добывать огонь. Затем человек научился пользоваться огнём  для получения тепла или для отпугивания злых животных. Точно не известно кто первым бросил у костра убитое животное. Оно поджарилось, покрылось коричневой корочкой, вкусно пахло и имело хороший вкус. И человек догадался, пища становится лучше... А позже люди начали наполнять желудки животных рубленным мясом, добавляя кровь, их жарили и коптили. На самом деле это и есть очень древний предок колбасы. В современном мире существует много разных колбасных изделий.

Рецепт этой вареной домашней колбасы:

Сегодня на обед приготовила котлетки из филе индейки с сыром моцарелла.Почему именно с моцареллой?-низкокалорийный сыр и не плывет при жарке..Вкусные,очень-очень нежные,ароматные.Поделюсь рецептом и секретами как приготовить ЛЮБЫЕ котлеты,чтобы были сочными и мягкими,легкими !

Рецептов котлет множество,но в моем холодильнике сегодня нашелся сыр моцарелла,яйца,собственно,мясо :),в морозилке-укроп.

Сочетание двух видов мяса порою создает необыкновенный вкус, который по достоинству оценят как ваши домашние, так и гурманы, которые подходят к выбору блюд для обеда с особой тщетностью.

Ингредиенты для приготовления следующие: около 700 грамм куриной грудки, 20 полосок сырокопченого бекона (по весу это где-то 400 грамм), столовая ложка меда (лучше брать майский, жидкий, желтого цвета), 2 столовые ложки лимона, 2 столовые ложки горчицы (одна зерновая, одна обычная, не очень «злая»).