Цитата сообщения Солнечная_Мамзель Настроение сейчас - беличье


Американская Леди домашнего декора - не только успешная бизнес-вумен, но и очень неординарная дама с непростым характером. Кстати, если вы хотите узнать о реальной жизни звездной дочери польских эмигрантов, - обязательно посмотрите фильм “История Марты Стюарт” с Сибилл Шепард в главной роли.


Но тема поста - не личность Марты, а ее мнение о правилах организации кухни. Если вспомнить, что начинала она не как декоратор, а как владелица фирмочки по организации вечеринок, то следует признать: в этом вопросе Марту Стюарт смело можно признать авторитетом, даже с точки зрения российской хозяйки. Причем, она не только рассказывает о том, ''как надо'', но и демонстрирует все свои принципы на примере собственных кухонь: на своей ферме в Бедфорде, в нью-йоркской квартире, а также - в бывших домах.
Если следовать "правилам Марты", то и на маленькой кухне может "вдруг" обнаружиться достаточно места (о чем вы, вероятно, и не подозревали). Если же ваша кухня просторна, - эта галерея станет кладезем полезных идей.

Что же касается профессионализма, - скорее всего, в вашем арсенале хозяйки кухонной утвари намного меньше, но наверняка есть причиндалы, характерные именно для вас. Например, кто-то любит готовить кондитерские изделия, а кто-то - салаты, соответственно, набор приспособлений будет разным. В кухне Марты есть практически все, а вам останется только выбрать те элементы, которые имеют отношение к вашим привычкам. Может быть для "холостяцкой" кухни этих идей покажется много, но для "семейной" они точно подойдут.
Для владельцев домашних питомцев в этой галерее также найдется пара интересных идей.
Посмотрите, как Марта Стюарт организовала свою кухню и почему она сделала именно так.

Общий вид кухни Марты Стюарт:
Всю свою немаленькую кухню хозяйка правильно зонировала, разделив ее на 2 визуальные части: для повседневной готовки и для приготовления завтрака, в соответствии с ними распределены и системы хранения утвари. В результате не приходится “наматывать километры”, поскольку от двери можно сразу перейти в необходимую зону.

Вторая важная составляющая хорошей кухни - достаточное естественное освещение, особенно если стены вашей кухни окрашены в не очень светлый тон.


Рабочая зона в кухне Марты Стюарт:
Три важных элемента рабочей зоны кухни, по мнению Марты:
-широкая столешница,
-возможность присесть во время кухонных хлопот (передохнуть или для длительных монотонных процедур, например, для чистки картошки),
-хорошее освещение в зоне мойки.


Системы хранения в кухне Марты Стюарт:
Ни одна кухня не обходится без шкафов, которые каждая хозяйка выбирает на свой вкус. Марта считает, что тем из них, где хранится посуда, желательно быть открытыми. Это добавляет визуальной легкости, а красивая (или даже просто одинаковая) посуда сама по себе может выглядеть как декор. Чашки для горячих напитков Марта держит на открытых полках рядом с кофемашиной, повседневные тарелки - в шкафу со стеклянными дверцами, а стекло - в витрине, открытой с трех сторон.

Если вы - увлеченная кулинарка, скорее всего, у вас будет достаточно специй. Не прячьте эту экзотику в шкафы, а переложите в одинаковые стеклянные банки и разместите на видном месте! Чем не дополнительный декор?!



Если вы благосклонно относитесь к открытым системах хранения, - попробуйте часть приспособлений разместить в высоких банках (ведерках), это тоже выглядит оригинально. Единственное ограничение: все они должны быть выдержаны в одной цветовой гамме или в нейтральных тонах, либо сочетаться по стилистике, в противном случае возникнет впечатление излишества.



Кроме шкафов и полок, не забудьте о возможностях плетеных корзин, винтажных коробок и чаш из металлической сетки, они не только практичны, но и способны поддержать общий стиль вашей кухни (эко, ретро, хай-тек и пр.).

Подвесные элементы:
Часть кухонной утвари можно подвесить. Например, используя старинные принципы французских хозяек. А также не забывая о том, что вещи должны храниться рядом с местом их использования, поищите в магазинах мини-сетки, крючки и т.п., чтобы мелочи не мешали вам быстро навести порядок.


Другие полезные штуки:
В числе других полезностей для кухни Марта обращает внимание на:
-боковые ограничители столешницы,
-возможность хранить складные вещи в самых нижних ящиках напольных шкафов (здесь - складная лестница),
-присутствие минимум двух контейнеров для мусора (даже если вам безразлично отношение к сортировке отходов с точки зрения экологии, скорее всего, один тип мусора, например, “мокрый” будет скапливаться быстрее, чем, например, бумага или пластик, а выносить его будет удобнее).


Комфорт для домашних питомцев и их хозяев:
Марта не забывает о комфорте своих любимцев, а их у нее потрясающе много: 3 собаки, 5 кошек и 22 канарейки. Размещение мисок на подставке сэкономит время на мытье полов (ведь некоторые домашние питомцы не отличаются “правилами хорошего тона” и норовят вынуть лакомый кусочек поближе к себе). Сухой корм Марта хранит в прозрачных пластиковых контейнерах (сразу видно, что внутри). Поводки и игрушки - размещает в отдельном ящике, а дополнительные матрасики и подстилки - в плетеных корзинках.


Что хранится в ящиках шкафов на кухне Марты Стюарт:
А в этом разделе мы собрали галерею ящиков из кухни Марты, в которых очень грамотно распределено содержимое. Одно из ключевых правил порядка - сортировка. Здесь каждый ящик имеет своих "постоянных жителей". Их очень много, но если правильно объединить их в соответствии с функциями и\или кухонным процессом, - любая мелочь найдется в считанные секунды.