Îâîùíàÿ çàïåêàíêà ñ ôàðøåì. |
![]() Èäåàëüíûé âàðèàíò ñûòíîé çàïåêàíêè, åñëè âû æä¸òå ãîñòåé. Èíãðåäèåíòû: - 700-800 ã ãîâÿæüåãî ôàðøà - 6 ñðåäíèõ êàðòîôåëèí - 1 êðóïíàÿ ðåï÷àòàÿ ëóêîâèöà - 1 ñðåäíèé áàêëàæàí - 3-4 ñðåäíèõ ïîìèäîðà - ñûð (ìîæíî è áåç íåãî) - ñâåæèé ôèîëåòîâûé áàçèëèê - îëèâêîâîå ìàñëî - ñîëü,ïåðåö, îðåãàíî Ïðèãîòîâëåíèå: Êàðòîôåëü, ïîìèäîðû è áàêëàæàí íàðåçàòü òîíêèìè êðóæêàìè, áàêëàæàíû ñ äâóõ ñòîðîí áûñòðî îáæàðèòü íà ñêîâîðîäå ãðèëü. Ôàðø ñìåøàòü ñ èçìåëü÷åííîé ëóêîâèöåé è ôèîëåòîâûì áàçèëèêîì, ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü, äîáàâèòü ïàðó ùåïîòîê îðåãàíî. Ñîáèðàòü çàïåêàíêó òàê: - ñìàçàòü îëèâêîâûì ìàñëîì - 2 ñëîÿ êàðòîôåëÿ + ñîëü, ïåðåö - ñëîé áàêëàæàíîâ - ñûð - ñëîé êàðòîôåëÿ + ñîëü, ïåðåö - ôàðø - 2 ñëîÿ êàðòîôåëÿ + ñîëü, ïåðåö - ïîìèäîðû - ñûð - ñëîé êàðòîôåëÿ + ñîëü, ïåðåö - ñëîé ñûðà, äîáàâëåííûé çà 10 ìèíóò äî ãîòîâíîñòè. Çàïåêàòü â äóõîâêå ïðè 200-220 Ñ ïðèìåðíî 50 ìèíóò ïîä ôîëüãîé, çàòåì ôîëüãó ñíÿòü, ïîñûïàòü ñûðîì è çàïåêàòü åù¸ 10 ìèíóò. èñòî÷íèê |
| Ðóáðèêè: | êóëèíàðèÿ |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |