Котлеты получаются необычно сочные! А приготовление по всем правилам,именно так необходимо готовить котлеты,кто не знал, берите на вооружение!

НЕОБХОДИМО:500-600г фарша,1 головка репчатого лука,1 яйцо,100-150г белого хлеба,150мл молока,100-150г муки,2-3 ст.л.сливочного масла,растительно масло ждя жарки,соль,перец
1.Хлеб замочить в молоке,лук мелко нарезать и обжарить на сливочном масле

2.В фарш добавить хлеб,желток яйца и обжаренный лук,хорошо перемешать

3.Белок яйца взбить до пиков,добавить к фаршу,перемешать.Сформировать котлеты,перед обжариванием обвалять в муке.

4.Обжариваем с двух сторон на растительном масле.