-Ðóáðèêè

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Afina777

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 04.02.2010
Çàïèñåé: 13690
Êîììåíòàðèåâ: 1508
Íàïèñàíî: 15601


Ëó÷øèé ðåöåïò áàêëàæàííîé èêðû íà çèìó

Âîñêðåñåíüå, 01 Ñåíòÿáðÿ 2013 ã. 21:32 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ëèë¸ê_Ìîòûë¸ê
Èíãðåäèåíòû:

Áàêëàæàíû ñðåäíåãî ðàçìåðà 1,5 - 2 êã.,
Ëóê 300 - 400 ã.,
Ñëàäêèé ïåðåö 3-4 øòóêè,
Ìîðêîâü 2 - 3 øòóêè,
Ïîìèäîðû 5 - 6 øòóê,
×åñíîê 2 - 3 çóá÷èêà,
Ñîëü, ïåðåö.


Äëÿ íà÷àëà ñïîëàñêèâàåì áàêëàæàíû, ïðîòûêàåì èõ â íåñêîëüêèõ ìåñòàõ âèëî÷êîé èëè íîæîì çàòåì óêëàäûâàåì íà ïðîòèâåíü è çàïåêàåì â äóõîâêå ïðè òåìïåðàòóðå 180-200*Ñ, ïîêà îíè ñòàíóò ìÿãêèìè.

Äàåì áàêëàæàíàì îñòûòü è î÷èùàåì îò êîæóðû. Òåïåðü ãîòîâèì îñòàëüíûå îâîùè.

Ëóê è ïåðåö íàðåçàåì ìåëêèì êóáèêîì, ìîðêîâü òðåì íà òåðêå. Îáæàðèâàåì âñå íà ðàñòèòåëüíîì ìàñëå.

Òåïåðü íåîáõîäèìî îøïàðèòü ïîìèäîðû êèïÿòêîì è ñíÿòü ó íèõ êîæèöó. ß ïðèëîâ÷èëàñü äåëàòü íåìíîãî ïî äðóãîìó: óêëàäûâàþ ïîìèäîðû íà îâîùè â ñêîâîðîäå è íàêðûâàþ íà íåñêîëüêî ìèíóò êðûøêîé, çàòåì ïåðåâîðà÷èâàþ è ñíîâà íàêðûâàþ êðûøêîé. Áûñòðî è óäîáíî!

Òåïåðü, ìåëêî ðóáèì íîæîì áàêëàæàíû è î÷èùåííûå ïîìèäîðû, è îòïðàâëÿåì â ñêîâîðîäó ê îñòàëüíûì îâîùàì.

Ñîëèì, ïåð÷èì ïî âêóñó. Íàêðûâàåì êðûøêîé è óïàðèâàåì íàøó èêðó íà ìåäëåííîì îãíå ïåðèîäè÷åñêè ïîìåøèâàÿ, äî ãóñòîé êîíñèñòåíöèè, íî íå ìåíüøå 15- 20 ìèíóò. Çà ïàðó ìèíóò äî ãîòîâíîñòè äîáàâëÿåì èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê. Ïîñëå ÷åãî ðàñêëàäûâàåì ïî ñòåðèëèçîâàííûì òåïëûì áàíî÷êàì.

Ïëîòíî çàêóïîðèâàåì êðûøêàìè è ïåðåâåðíóâ ââåðõ äíîì óêóòûâàåì äî óòðà.
 

Ñåðèÿ ñîîáùåíèé "Çàãîòîâêè":
×àñòü 1 - Êîíñåðâèðîâàííûå áàêëàæàíû â òîìàòå
×àñòü 2 - Âêóñíûå êîíñåðâèðîâàííûå îãóðöû
...
×àñòü 24 - Êîðåéñêèé ñàëàò íà çèìó
×àñòü 25 - 10 ðåöåïòîâ èç ÁÀÊËÀÆÀÍΠíà çèìó!!!
×àñòü 26 - Ëó÷øèé ðåöåïò áàêëàæàííîé èêðû íà çèìó
Ðóáðèêè:  êóëèíàðèÿ/Çàãîòîâêè íà çèìó

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó