На днях посмотрела, как ловко испекла яблочный пирог на завтрак Высоцкая. Захотелось повторить, но с грибами. И с некоторыми изменениями в рецепте.
Ингредиенты для пирога.
мука 2 стакана
молоко 1 стакан
яйца 3 шт
шампиньоны 500 гр
лук 1 шт
сливочное масло 50 гр
растительное масло 50 гр
разрыхлитель 2 чайные ложки
соль 1/4 чайной ложки
сахар 2 чайные ложки
чёрный молотый перец
сливочное масло для смазывания формы 1 ст. ложка

 

Приготовление.

Обжарим лук на растительном + сливочном масле до прозрачности.
 

 

Шампиньоны нарежем пластинками и уложим в смазанную сливочным маслом форму.

 

Для теста разобьём яйца и смешаем с молоком.

 

Добавим муку, разрыхлитель, соль и перец по вкусу. смешаем всё до однородности.

 

Добавим лук со всем маслом, на котором он обжаривался. Перемешаем.

 

Приготовленным тестом зальём грибы в форме.

 

Выпекаем около часа при 180 градусах. Смотрите по готовности. Пирог должен зарумяниться.

 

Выкладываем его на тарелку и угощаем всех!

http://force-major.ru