Вы все знаете, что сочетание вишни с шоколадом - это очень вкусно. По этому рецепту готовлю часто и это у нас  любимый вишнёво-шоколадный кекс. Я уже не помню откуда у меня был взят этот рецепт, но сегодня я случайно на него наткнулась и решила Вас с ним познакомить. Если у Вас ещё нет такого рецепта, то обязательно берите его в закладки и обязательно приготовьте. Он у Вас тоже станет любимым. Готовится очень быстро и все доступные продукты. Я часто вишню добавляю консервированную, тоже очень вкусно.

100 гр сливочного масла,

100 гр шоколада,

2 ст ложки какао,

3 яйца,

0,5 стакана сахара,

1,5 ч. ложки разрыхлителя,

150 гр муки.

500 гр вишни без косточек,

1/4 стакана сахара,

при желании - 1 ст ложка коньяка или ликёра "Амаретто"

Приготовление по материалам сайта: SBinfo.ru/1367512045

Вишни засыпать сахаром, и дать закипеть. Откинуть на дуршлаг. В кексе используем только вишни.
На маленьком огне растопить масло, шоколад, какао. Снять с огня. Взбивать 10 минут яйца с сахаром. Потом тоненькой струйкой, практически по капелькам, вливаем растопленный и уже почти остывший шоколад. Потом остонавливаем миксер и просеиваем муку с разрыхлителем в тесто. И рубящими движениями лопаточкой перемешиваем тесто с мукой.
выливаем половину теста в подготовленную форму (застеленную бумагой), выкладываем отцеженные вишни и заливаем второй половиной теста.
Выпекаем при 175-180 гр. минут 25. Проверяем на сухую спичку.

интересные находки от Шрека Лесного