Состав:
пачка маргарина (молочный или сливочный) по рецепту, но я брала чуть больше пол пачки. Не такой жирный получился. Мне понравился.
3 ст. муки
3 яйца
1,5 стакана сахара
0,5 ч.л. соды
1-2 ст.л. сметаны,
варенье, джем ( у меня сливовый), на контрасте такая вкуснота получилась
щепотка соли
Приготовление:
Маргарин потереть на крупной терке и смешать с мукой. Хорошо размять и растереть руками до однородной массы.
Желтки отделить от белков. Желтки взбить с половиной сахара, добавить сметану, соль, соду гашеную уксусом.
Соединить полученную смесь с мукой с маргарином и замешиваем тесто.
Белки взбиваем с полстакана сахара до густоты сметаны
Две трети теста выложить на противень и разровнять (толщиной 1 см)
Сверху намазываем джемом, сверху выкладываем белковый крем.
В 1/3 теста добавляем еще немного муки, чтобы было покруче и трем на терку над пирогом.
Периодически мне приходилось посыпать терку мукой снаружи и изнутри, т.к. тесто прилипает к терке. Но результат стоит того, чтобы немного напрячься.
Ставим в разогретую до 160-170С духовку на полчаса-40минут. Пока подрумянится. Я пеку на режиме горячий воздух.
Вот такой получился пирог. Очень быстро был съеден. Вкуснота необыкновенная! http://vkusnodoma.com
