Цитата сообщения Inessa_Rjabinina

Моя подруга солит огурчики этим способом уже 15 лет вкуснее я не ела. На "Кулинарной звезде" подобного нет, если что записывайте рецепт.

Огурцы сначала надо замочить в прохладной воде на 5 часов можно и на 6 часов и более, воду надо периодически обновлять.
Стерилизуем банку и на дно стелем укропчик только зонтик и прутик без зелени, кусочек горького красного перца, половину болгарского перчика (очищенного от семян), кусок хрена (корень) и чесночок. Потом плотно выложить огурцы и заливаем в первый раз одним кипятком. В то время отдельно кипятим рассол...

Рассол:
Расчет на 10 литров воды: горошек, перец черный и душистый, гвоздика, зеленые веточки от укропа, лавровый лист, 3 стакана сахара, 1 стакан соли.

Когда рассол закипит сливаем воду из банок с огурцами и заливаем туда рассол в 3-х литровую банку... вливать нужно 1 ч.л. уксусной эссенции и 2 ст.л. водки, тут же закатываем и ставим под шубу, на несколько дней.

На заметку:
Готовые, закатанные банки обязательно переворачиваем вниз крышкой и ждем полного остывания(остывают долго, несколько дней). Когда заливаете рассол надо следить чтобы в банку не попал лавровый лист и укроп.