Витамины полезны для организма человека, особенно, если человек болен диабетом. При диабете нарушается обмен веществ и усвояемость полезных микроэлементов, поэтому количество витаминов в пище диабетика должно увеличиваться.  Поговорим о наиболее важных витаминах, и их пользе  при диабете.
Начнем с витамина А (активная форма – бета-каротин). Обладает следующими действиями: повышает клеточный иммунитет,  стимулирует рост, улучшает зрение, является антиоксидантом.  При дефиците витамина А в организме происходят следующие изменения: поражается кожа, слизистые оболочки, желудочно-кишечный тракт.
Витамин Е участвует в процессах тканевого дыхания, расщепления белков, жиров и углеводов, влияет на половые органы, предотвращает старение тканей, также как витамин А является антиоксидантом. Дефицит опасен разрушением мышечных тканей, нарушением нервной системы, функции половых органов.
Витамины при диабете группы ВВитамин В1 играет важную роль при усвоении углеводов, также способствует нормальному функционированию нервных клеток.  Нехватка витамина В1 вызывает нарушения в обмене углеводов и разрушение нервных клеток, снижая их защитную функцию.
Витамин В6 участвует в белковом обмене, синтезе медиаторов центральной нервной системе ( ЦНС),  адреналина, гемоглобина. Нормальная работа нервных клеток также зависит от содержания этого витамина в организме. Дефицит предполагает нарушение всех вышеперечисленных функций витамина В6 в организме.
Витамин В12 синтезирует нуклеиновую кислоту, белки, участвует в делении клеток. Также участвует в предупреждении гемолиза, демиелинизации жирового гепатоза.  При недостаточном содержании витамина В12, в организме нарушается защита гепотоцитов от жирового перерождения, функции кроветворных организмов, а нервные клетки разрушаются.
Витамин С – антиоксидант, стимулирует иммунитет, участвует в усвоении кальция и железа, выводит токсины и шлаки, помогает работе печени.  Диабетики сильно ощущают нехватку витамина С, так как организм потребляет его с большей силой. При этом снижается иммунитет, развиваются сосудистые осложнения, остеопатия и т.д.
Кроме вышеперечисленных витаминов, организму при диабете не хватает витамина В1, В5, РР, Р,  D и фолиевой кислоты.  Для работы поджелудочной железы полезен цинк.
Все витамины обладают определенными положительными воздействиями на организм, все же следует выделить особенно важные витамины при диабете: витамины – атиоксиданты(А, С, Е), витамины  группы В, липоевая кислота, а также цинк, хром, селен и марганец.

источник

Диабеткафе