Очень-очень-очень вкусный хлеб!
И очень простой.
Один из моих коронных хлебных рецептов.
Попробуйте, вам обязательно понравится!
Итак, приступим..

Ингредиенты:
мука - 2 стакана
хлопья геркулес - 1 стакан
дрожжи - 13 гр.(свежие, живые)
мед - 0,5-1 ст.ложка
вода - 325 гр
соль - 1,5 ч.ложки

Приготовление:

1. Растворить мед и дрожжи в теплой воде, оставить на 10 минут.
2. Добавить геркулес и оставить набухать на 20-30 минут.
3. Всыпать муку и соль, замесить тесто. Поставить его на 1-1,5 часа в теплое место, прикрыв легким полотенцем или салфеткой.
4. Еще раз аккуратно обмять тесто и переложить его в смазанную маслом форму. Опять накрыть и оставить еще на 30 минут.
5. Выпекать 30-40 минут при 200 градусах. За 10 минут до окончания легонько смазать хлебец теплым молоком.


Примечание:

- мед кладите на ваше усмотрение; 1 ст.л. делает хлеб сладковатым, кому-то это нравится, кому-то нет.
- мед можно заменить патокой, а можно вообще не класть.
- в хлеб можно добавить семечки подсолнечника, кунжут, можно посыпать хлеб сверху.

Источник