Бенто (bento) – это японская коробочка с едой, которую можно взять с собой. Коробочки бэнто сами по себе могут служить произведением искусства. Они бывают деревянные, покрытые лаком, украшенные резьбой или росписью. А бывают – недорогие пластиковые, однотонные или украшенные изображениями героев любимых анимэ.

Выглядит очень привлекательно :-)

Традиция готовить бэнто восходит к 16 веку, однако, такой фаст-фуд по-японски и сегодня отнюдь не теряетпопулярности.

Без бэнто не выходят из дома японские школьники, студенты и офисные служащие. Часто в национальных ресторанчиках порцию еды подают уже в коробочке.

Умение красиво оформить содержание бэнто – это целое искусство. Здесь в ход идет и фантазия повара, и ловкость рук, и специальные приспособления, такие как ножи для карвинга и формочки для яиц и риса.

Открываешь коробочку с ланчем, а там такое "свинство" :-)

Специальные приспособления для изготовления фигурок — секрет японских домохозяек :-)

В состав классического бэнто входят рис, рыба или мясо и гарнир из маринованных или обжаренных овощей. При приготовлении бэнто японцы считают важным соблюсти пропорцию 4:3:2:1. Это означает 4 части риса, 3 части гарнира, 2 части жареных или сырых овощей и 1 часть маринованных овощей или десерт.

Классическая коробочка-бэнто

Однако сегодня допускаются всевозможные отступления от классических канонов. Мастера готовы использовать новые продукты и необычные сочетания, придавая традиционной трапезе на редкость привлекательный вид.  Особый восторг красиво оформленная коробочка вызывает у детей.

Ну какой ребенок усоит против такого перекуса?

Губка-боб

Японцы считают, что красиво приготовить бэнто может каждая хозяйка. А значит, не грех воспользоваться какими-нибудь идеями для украшения собственных кулинарных изысков :-)

Привет — геймерам :-)

http://monemo.ru