-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Afina777

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 04.02.2010
Записей: 13690
Комментариев: 1508
Написано: 15601





39922910_krasivoe_Dobro_pozhalovat_ot_Sa (442x288, 38Kb)


Баурсак татарский из Сибири

Четверг, 15 Ноября 2012 г. 00:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Гулюза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

 


Этот замечательный кулинарный видео-рецепт прислал наш читатель Vilzur. Получая от читателей их любимые национальные рецепты, становится очень радостно, от того, что далеко не все из нас утратили связь со своими корнями и накрепко пристрастились к потреблению пищевого ширпотреба, такого как McDonald’s и Ростик’с. В данном случае, это рецепт, принадлежащий татарской кухне.

Честно говоря, баурсак татарский из Сибири я тоже, как и многие из вас, готовила впервые.Рецепт баурсаков от сибирских татар, оказался совершенно не похож ни на какое другое кушанье, известное мне ранее. Потрясающее, самобытное блюдо. Одним словом, очень рекомендую попробовать приготовить сибирский баурсак, хотя бы даже из любопытства. Очень вкусно!

Рецепт баурсаков от читателя Vilzur привожу как есть, без изменений.

 

На сибирский баурсак понадобится:

10 яиц

4 ст.л. сахара

1 л. молока

2 ч.л. соли

1 шепотку дрожжей или 2 ч.л. соды

мука берётся на глаз

1 пачку сливочного

Дополнительно:

растительное масло для жарки

Готовим баурсак татарский из Сибири:

1. Всё смешиваем. Тесто должно быть мягче чем на лапшу.

2. Необходимо скатать шарики примерно по 50-60 гр. Раскатываембаурсак, рецепт баурсаки, баурсак татарский, сибирский баурсак, кулинарный видео-рецепт, татарская кухня их на небольшие лепешки и накрываем полотенцем примерно на 1 час, чтобы «отдохнули».

3. Теперь необходимо растянуть середину лепешек и опустить в ранее разогретое масло, и ложкой быстро-быстро поливать лепёшки горячим маслом.

4. Сибирские баурсаки по форме получаются как тюбетейки (Т?б?т?й), т.е. шапка. Приятного Аппетита!

В помощь вам подробный кулинарный видео-рецепт. Готовьте и кушайте с удовольствием!

 
Рубрики:  кулинария


Понравилось: 1 пользователю

Бэлеш-татарское национальное блюдо.Вкуснятина!!!

Среда, 14 Ноября 2012 г. 23:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Гулюза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

 


Поделюсь тем, как я готовлю бэлеш. 
Фото



Тесто подойдет любое, хоть дрожжевое, хоть пресное. Я делаю пресное. 
Далее на тесто накладываем начинку- картофель кубиками, мясо кубиками, лук, перец, соль, семена укропа. 
Фото

весь процесс как я защипываю прилагаю. Для крышки нужно 2 круга, желательно потоньше раскатать. кладём первый круг 
Фото

защипать малый круг с нижним кругом 
Фото

Фото

второй круг раскатать, разрезать на сегменты, количество выбираете сами 
Фото

накладываем на первый круг и опять защипываем 
Фото

теперь соединяем края разрезанного круга поочередно 
Фото

вот общий вид 
Фото

но это еще не всё, теперь прищипываем места соединений, справа и слева по бортику 
Фото

не забудьте про пупочек, потом в него надо влить бульон 
Фото

в духовку на 2 часа (делим время -сначала 1,5 + полчаса после вливания бульона). 
Фото


Приятного аппетита! 

Ставим в духовку 180-200 градусов на 1,5 часа , по истечении времени достаем, убираем пупок, наливаем 1 половник бульона, если бульона нет, то разводим гр.30-50 слив.масла в кипятке и заливаем бэлеш. Ставим заново на 30 минут в духовку. Достаем и делим на порции. Я делю как торт, и верх и низ сразу вместе. 
Это то, что осталось после нашествия моих едоков. 
Фото


Добавлю от себя (Гулюза) : я держу бэлеш в духовке 3-4 часа.Когда верх начинает краснеть я закрываю его мокрой бумагой.Получается как из печки.Советую всем приготовить!

 

Рубрики:  кулинария


Понравилось: 1 пользователю

Как скачать с Depositfiles.com бесплатно и на большой скорости DepositFiles.com

Среда, 14 Ноября 2012 г. 23:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Гулюза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

Как скачать с Depositfiles.com бесплатно и на большой скорости

 


DepositFiles.com - это едва ли не самый популярный файлообменник для русскоязычных пользователей.
Скачать с DepositFiles файлы проще простого, но часто бывает так, что Deposit ограничивает скачивание и выдает сообщение: "для Вашего IP адреса исчерпан лимит подключений, пожалуйста, попробуйте через 5 (25, 55 и т.д.) минут", что очень огорчает. Так как Депозит определяет пользователей по IP-адресу, тем кто сидит из сети с одним внешним IP - скачивать с DepositFiles.com становится весьма проблематично.
Расскажу несколько способов, как бесплатно скачать с DepositFiles.com без покупки Gold аккаунтов, да и на большой скорости.
Для этого воспользуемся помощью сервиса под названием SaveFrom.Net. Данный сервис позволяет получать прямые ссылки на файлы с различных файлообменников, на видео с Контакта или Youtube, даже Liveinternet поддерживается, а так же множество других сайтов.
Но вернемся к Депозиту.
1-й способ:
Просто перед адресом файла допишите "ss", чтобы получилось, к примеру, так:
http://ssdepositfiles.com/ru/files/vbhj7yn2b
2-й способ:
Универсальный способ для всех поддерживаемых SaveFrom.net ресурсов.
В адресной строке вашего браузера добавьте "sfrom.net/" или "savefrom.net/" перед ссылкой, таким образом:
sfrom.net/http://depositfiles.com/ru/files/vbhj7yn2b
3-й способ:
Использовать удобные пользовательские инструменты: букмарклеты (специальные закладки, которые позволят скачать с DepositFiles.com за 1 клик!) или SaveFrom.net помощник, заменяющий ссылки на прямые на любом посещаемом Вами сайте. Попробуйте, и скачивать из интернета и, в частности, с DepositFiles станет намного проще!
4-й способ:
Стандартный способ скачивания: скопируйте ссылку на файл с DepositFiles в поле для ввода, расположенное на главной странице SaveFrom.net и нажмите на кнопку, расположенную справа.
Получив прямую ссылку, Вы можете скопировать ее в Ваш любимый менеджер закачек или нажать левой кнопкой мышки, чтобы загрузить необходимый файл при помощи браузера.

 

Рубрики:  интернет

Как создают наряды королевы Британии

Среда, 14 Ноября 2012 г. 23:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Varm_Sjokolade [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как создают наряды королевы

 

В начале ноября вышла книга Анжелы Келли, которая является дизайнером гардероба королевы Великобритании с 1994 года. Эта книга дает представление о том, насколько кропотливая работа проводится над каждой деталью одежды одной из самых известных женщин планеты. Покрой воротника, тень от зонтика, бисерная вышивка на вечернем платье – все имеет особое значение под пристальным вниманием миллионов людей.

 

Дизайнер одежды Ее Величества Елизаветы II в своей новой книге приоткрыла завесу тайны в вопросе подготовки королевского гардероба. В книге под названием Dressing The Queen: The Royal Wardrobe автор тщательно описывает планирование монарших нарядов – от исследования ткани и цветовых решений до анализа размеров шляпы и веса сумки, отмечает Daily Mail.

Анжела Келли рассказала, что обычно предоставляет королеве на выбор наброски как минимум четырех вариантов наряда из одного куска ткани. Чтобы предугадать, как легкие ткани вроде шифона, органзы и шелка будут вести себя на ветру, используют вентилятор. 

В команде, которая создает наряды королевы для особых случаев, около 12 человек. Среди них личный ассистент Анжелы, три портнихи, модистка, четыре помощницы, которые одевают королеву и помогают ей сохранить одежду в идеальном состоянии.  Иногда, как, например, в случае с подготовкой к Юбилею королевы, команде дизайнеров потребовалась дополнительная рабочая сила.

ДАЛЕЕ...
Рубрики:  Англия

Правильный рецепт высокого омлета. Рецепт Натальи Романовской..

Среда, 14 Ноября 2012 г. 09:56 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 
яйца - 6 шт.
15% сметана - 1 ст.
соль - 1 щеп.
мука - 3-4 ч.л. без верха
крахмал - 1 ч.л.
Все продукты должны быть комнатной температуры. Сметана должна быть густой. В продаже есть и жирность нормальная, а по консистенции жидкая. 

 Яйца с солью взбить вилкой до однородности. Тут я никогда не пользуюсь миксером. Добавить сметану, размешать. Добавить муку и крахмал и тоже вилкой энергично размешать. Выливаю тесто на промасленный противень и ставлю в духовку 175 - 180*. Омлет запекается быстро, приблизительно минут 15 - 20. Я никогда не засекала время, ориентируюсь на запах и золотистую корочку. Если надо заглянуть в духовку, то это надо делать осторожно, не сильно открывая дверцу и не хлопать ею. Потом выключаю духовку, минут 5 мой омлетик еще стоит в выключенной духовке. Затем вытаскиваю и остужаю в форме, накрыв одним слоем полотенечка. И чтоб не вспотел, и чтоб сквозняк не достал. Омлет - он, как бисквит капризен. А остывший, чуть тепленький можно уже порезать и переложить на блюдо.


Омлет поднимается вдвое по высоте, а то и чуть больше. 
Этот же рецепт я использую и на яичный рулет. Но тогда выливаю тесто на большой противень тонким слоем. Остывший омлетик намазываю начинкой, сворачиваю в рулет, и ставлю в холодильник. Начинка может быть самая разнообразная: отварное мясо, грибы, сыр, паштет, зелень... А на столе такой рулетик, порезанный на тоненькие диски, выглядит просто шикарно. 
Рамзия! Если вы хотите, выставьте. Пусть девчонки почитают.



фото примерное


http://ramzianetwork.mirtesen.ru/blog/43574481094/...k=43574481094&bpid=43574481094
Рубрики:  кулинария


Понравилось: 1 пользователю

Новогодний венок своими руками

Среда, 14 Ноября 2012 г. 09:55 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


Итак,продолжаем украшать наш дом к праздникам. Сегодня посмотрим как сделать новогодний венок своими руками. Такой венок можно повесить на дверь а со свечами - поставить на новогодний стол. Мы рассмотрим второй вариант - со свечами.


Нам понадобится:


- соломенный или пенопластовый  круг ,



- ветки различных хвойных деревьев (пихта, ель,туя),



- натуральные и искусственные материалы для украшения - шишки, орехи, желуди, каштаны, целая корица, ленты,  шары, звездочки, ломтики сушеных фруктов, ну просто все, чем захотите украсить венок,



- тонкая проволока,



-свечи.





 



 



 



К кругу прикрепим при помощи клея или проволоки шишки по обеим сторонам.




Круг закроем ветками разных видов хвойных. Укрепим ветки проволокой. Чем больше видов зелени использовать, тем лучше будет смотреться венок.



Теперь, когда венок готов, начнем его украшать. С зеленым традиционно красиво сочетается красный цвет, но ниже увидите фото для вдохновения и в других цветных вариантах. Для аромата прикрепите к венку палочки корицы. 



Остается прикрепить банты и вот он - новогодний венок своими руками! А ниже укидите для вдохновения фото других венков.










 



Автор Сильвия Сладкова.


http://mirdoma.webnode.cz/news/novogodnij-vjenok-svoimi-rukami/
Рубрики:  Новый год
топиарий


Понравилось: 1 пользователю

Filigrane Engel

Среда, 14 Ноября 2012 г. 09:43 + в цитатник
Это цитата сообщения gelexxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Новый год
ангелочек
Бумажное

Diana filehorgolas 10

Среда, 14 Ноября 2012 г. 09:37 + в цитатник
Это цитата сообщения gelexxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  вязание крючком/салфетка

Let's knit series 07 sp.

Среда, 14 Ноября 2012 г. 09:36 + в цитатник
Это цитата сообщения gelexxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  вязание на спицах

Новый год к нам мчится...выкройки

Среда, 14 Ноября 2012 г. 09:34 + в цитатник
Это цитата сообщения lyalyafei [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  Новый год


Понравилось: 1 пользователю

Простые дрожжевые пончики.

Вторник, 13 Ноября 2012 г. 22:53 + в цитатник
Это цитата сообщения Панамочка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт:

- 12-15 ст.л. муки
- 3 желтка
- 1 ст.л. сахара
- 1 ч.л. сухих дрожжей (или 15г прессованных)
- 200г молока
- 30г сливочного масла
- 1 ст.л. коньяка

Молоко подогреть, чтобы было теплым, добавить дрожжи, развести их в молоке, дать постоять 20 минут для активации дрожжей. В большую миску просеять муку. К дрожжам добавить масло, желтки, соли на кончике ножа, сахар и коньяк. Все смешать. Влить в муку и замесить мягкое тесто. Поставить в теплое место на 40 минут, накрыв полотенцем. Замесить место на поверхности, посыпанной мукой, раскатать в пласт толщиной 1см, вырезать стаканом кружочки, а в них по центру дырки, которые можно вырезать с помощью горлышка бутылки или узкой рюмки. Дать полежать на столе 20 минут. Жарить в большом количестве растительного масла, чтобы оно покрывало хотя бы половину пончика, а лучше 2\3. Выкладывать на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло. Посыпать сахарной пудрой.

Всем приятного пончикопоедания!!!!

55 (450x604, 58Kb)
Рубрики:  кулинария

Голубые снеговики, голубые шары, голубые ленты! Очень нежно!

Вторник, 13 Ноября 2012 г. 22:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Марриэтта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обожаю сочетание голубого с синим! Очень нежно и празднично.

Вам понадобятся шары, ленты и фетр для снеговичков. Ниже - выкройка и фото мастер-класс.


Читать далее...
Рубрики:  Новый год


Понравилось: 2 пользователям

Уютно-рукодельное)

Вторник, 13 Ноября 2012 г. 22:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Июньская_акварель [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ИНТЕРНЕТНЫЕ ВДОХНОВЛЯЛКИ:)
 

1.
5915219287_ef6aec2fc7_b (525x700, 269Kb)

Читать далее...
Рубрики:  интерьер/все для детской
интерьер/все для кухни
кукла/tilda
ангелочек
Панно


Понравилось: 2 пользователям

Дом англичанина

Вторник, 13 Ноября 2012 г. 22:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Людмила_Медведева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]


02.11.2012, 15:57

Ни один англичанин не захочет (если у него есть выбор) жить в квартире. Ему непременно подавай отдельный дом. С садиком. Это вполне понятно, если жить за городом. Но нет, англичанину нужно и в городе жить обязательно в собственном доме.

С виду англичане практически неотличимы от обычных людей. На службе и в кинотеатре, в ресторане и на катке, в аэропорту и плавательном бассейне они зачастую ведут себя как все, и порой, даже при самом пристальном наблюдении, вы можете не обнаружить в их повадках ничего странного. (За исключением, конечно же, той маленькой детали, что ездят они по левой стороне дороги, а не по правой, как все люди!)

Другое дело — у себя дома. У себя дома англичанин наконец становится собой. Здесь он дает себе волю, здесь он раскрывается полностью, здесь он любовно взращивает свои странности, здесь он лелеет свой пресловутый эксцентризм. Поэтому узнать англичан по-настоящему можно только побывав у них в гостях. Но, собираясь к англичанам в гости, вы должны хотя бы в общих чертах знать, что вас там ожидает.

Центральное отопление

Выжить в английском доме нормальному человеку, прямо скажем, нелегко. Главным образом по причине холода.

Удивительное дело, но все, что нам рассказывали в школе про то, как англичане укладываются спать в холодных спальнях, а их горемычные детишки в пансионах умываются ледяной водой, — сущая правда. Так все оно и есть на самом деле. И сегодня, в XXI веке, примерно в трети английских домов нет центрального отопления. Причем их обитатели часто и не стремятся центральным отоплением обзавестись. Они пользуются электрическими обогревателями или, что совсем уж грустно, обогревателями газовыми — устрашающего вида агрегатами на колесиках, которые мало того что источают отвратительный запах, но еще и крайне пожароопасны.

А в тех случаях, когда центральное отопление есть, используют его англичане тоже не по-человечески: устанавливают специальный режим, когда котел работает всего несколько часов в сутки — только утром, например, и вечером. И на ночь он, будьте уверены, выключится. Потому что в постели под периной и так тепло, и зачем зря нагревать помещение, когда все равно все спят?

Может быть, и есть в этом какое-то рациональное зерно, какая-то сермяжная правда, может, и происходит от этого экономия средств, что всегда, конечно, хорошо, и окружающая среда от этого меньше страдает, озоновая дыра медленнее растет, и у пингвинов появляется больше шансов выжить, но это как-то слабо утешает, если во сне у вас мерзнет нос.

Читать далее...
Рубрики:  Англия

Первый кутюрье - Charles Frederick Worth

Вторник, 13 Ноября 2012 г. 21:19 + в цитатник
Это цитата сообщения NATALI_SOLER [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 

 Предисловие...

Этот пост открывает серию рассказов о великих дезайнерах моды, чей вклад в её развитие был очень весом; о тех, кто не только формировал модные тенденции своего времени, но и оказывал влияние на творчество модельеров разных эпох, в том числе и на современных дизайнеров моды; о тех, благодаря которым, современный потребитель имеет возможность приобретать как одежду "высокой моды", так и бренды "low cost".

Сегодня мы познакомимся со знаменитым модельером Charles Frederick Worth, который по праву считается основоположником "ВЫСОКОЙ МОДЫ".

Charles Frederick Worth -

                                        Чарльз Фредерик Ворт (1825 - 1895)


  Он был первым кутюрье, который с 1865 года имел свое имя и марку в модельном бизнесе. Ему удалось создать не только индустрию моды, но и авторскую моду с характеристикой "культовая", т.е. одежда в ореоле легенды.  Он создатель канонов "haute couture".

Читать далее...
Рубрики:  история костюма

Комплекс упражнений для проблемного позвоночника.

Вторник, 13 Ноября 2012 г. 21:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Solovik [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Комплекс упражнений для проблемного позвоночника.


Серия сообщений "Здоровье":
Часть 1 - Питание при остеохондрозе позвоночника.
Часть 2 - Шейный остеохондроз. Немного советов.
...
Часть 48 - Причины повышенной тревожности человека и панических атак.
Часть 49 - Нетрадиционные методы нормализации давления.
Часть 50 - Комплекс упражнений для проблемного позвоночника.
Рубрики:  красота и здоровье

СУПЕРВКУСНЫЕ рецепты из РЫБЫ

Вторник, 13 Ноября 2012 г. 20:56 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Примените на практике предложенные рецепты - и ваши гости никогда не скажут вам после угощения фразу из известного кинофильма: "Какая гадость эта Ваша заливная рыба".


ryba50 (50x50, 5Kb)РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В ФОЛЬГЕ - Самый простой способ приготовления ...
ryba50 (50x50, 5Kb)РЫБНЫЕ ШАШЛЫЧКИ "УДОВОЛЬСТВИЕ" - действительно, очень легко могут вызвать это чувство...
ryba50 (50x50, 5Kb)РЫБКА, ТУШЕНАЯ ПОД СОУСОМ  - это одновременно и гарнир, и основное второе блюдо...
ryba50 (50x50, 5Kb)РЫБКА В ХРУСТЯЩЕМ КЛЯРЕ  - что же тут такого удивительного? ..
ryba-zapechennaya-v-folge-recept копия (350x261, 62Kb)rybnye-shashlychki-udovolstvie-recept копия (350x266, 71Kb)

rybka-tushenaya-pod-sousom-recept копия (350x263, 75Kb)rybka-v-hrustashem-klare-recept копия (350x253, 50Kb)

4 очень вкусных рецептов из рыбы
Рубрики:  кулинария


Понравилось: 3 пользователям

"И ЧЁРНАЯ ПОЛОСА ИНОГДА БЫВАЕТ ВЗЛЁТНОЙ!")

Вторник, 13 Ноября 2012 г. 20:54 + в цитатник
Это цитата сообщения ПРЕКРАСНАЯ_ЕЛЕНА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

- Даже и не знаю, как я смогу выразить свою благодарность вам.
Преданного взора будет достаточно ?
***
НАХОЖУСЬ В ПРЕКРАСНОМ ВОЗРАСТЕ: ДУРИ УЖЕ НЕТ,
В МАРАЗМ ЕЩЁ НЕ ВПАЛА !!!

***
У меня сложный период в жизни ... Я пытаюсь понять, почему я такая дура ? !!!
***
Купила шампунь, на нем написано - приготовьтесь увидеть свои
пышные формы ! Вот думаю, что им лучше помыть ?
***
Дорогая ФЕЯ ! Деньги кончились, туфли потеряла, принц бросил.
Сижу в тыкве, пью водку с крысами. ВЫРУЧАЙ !
***
Настроение ушло, хлопнув дверью...
***
Уважаемая таинственная незнакомка, посещающая меня так часто,
я так и не поняла: Вы - любовница моего мужа или жена моего любовника ?
***
Самооценка завышена! Комплиментам свято верю !!!
***
Как ни странно, у меня нет врагов. А если Вы себя таковым считаете,
то поздравляю: Вас нет !!!
***
В поисках спонсора переловилa всех золотых рыбок в аквариуме.
***
Я всегда думаю, прежде чем сделать глупость. Думаю очень
основательно. И так воодушевляюсь, что делаю две глупости сразу !
***
Все нарисовано тушью, а Я одна - чистая живопись!
***
Я не наступаю на одни и те же грабли. Неееет......я прыгаю
на них от души и с разбегу !
***
МЕНЯЮ : МУЖА 70 лет на 2 по 35! 7 по 10 не предлагать!
***
Не берите от жизни все. Не донесете!
***
И ЧЕРНАЯ ПОЛОСА ИНОГДА БЫВАЕТ ВЗЛЕТНОЙ!
***
Я не страдаю безумием. Я им наслаждаюсь...и поэтому корону
поправлять не буду ... нимбу не мешает ...

Если боитесь потолстеть, обязательно выпейте перед едой бокал вина.
Алкоголь убивает чувство страха !
***
Счастье приходит не тогда, когда вешаешь подкову, а когда снимаешь хомут !
***
Безумно влюблена в себя, пользуюсь взаимностью и не имею конкурентов.
***
Не пытайтесь понять женщину - не приведи Господь, еще поймете.
***
После выпуска книги "Чудо голодания" Поль Брэгг приступил к написанию трилогии "Радость плоскостопия", "Восторг педикулеза" и "Счастье слабоумия".
***
Не жертвуйте собой, когда не просят !
***
Если тебе никто не завидует, спроси себя : "А правильно ли я живу ?"

Источник http://janna.ucoz.ru/forum/9-28-1
Рубрики:  юмор
Have fun


Понравилось: 1 пользователю

ВКУСНО И ПРОСТО.

Вторник, 13 Ноября 2012 г. 06:26 + в цитатник
Это цитата сообщения наталья_ландыш [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Стокгольмские котлеты на сметане

 
 
Стокгольмские котлеты на сметане
знаменита не только своими умопомрачительными фрикадельками с брусничным соусом, но и потрясающе нежными котлетами, которые и предлагаю вам попробовать.
 
Стокгольмские котлеты на сметане Ингредиенты:
  • Около 600 г смешанного мясного фарша
  • 6 столовых ложек сметаны
  • 100 г молотых сухарей
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • ½ стакана воды
  • Соль, молотый черный перец
Сухари смешать с водой, сметаной и перемешать. Оставить на 10 минут:
Стокгольмские котлеты на сметане
К мясному фаршу добавить сухарную смесь, яйцо, , соль, перец. Очень тщательно вымесить:
Стокгольмские котлеты на сметане
Из полученной массы мокрыми руками сформовать котлеты желательной величины:
Стокгольмские котлеты на сметане
Выложить на сковороду с разогретым маслом:
Стокгольмские котлеты на сметане
Зарумянить с одной стороны, перевернуть:
Стокгольмские котлеты на сметане
Накрыть крышкой и довести до готовности:
Стокгольмские котлеты на сметане
Подавать сразу с картофельным или гороховым пюре:
Стокгольмские котлеты на сметане

 

Источникhttp://harch.ru/vtorye-blyuda/stokgolmskie-kotlety-na-smetane

Рубрики:  кулинария

ПИРОГ " ОСЕННИЙ БЛЮЗ".

Вторник, 13 Ноября 2012 г. 06:24 + в цитатник
Это цитата сообщения наталья_ландыш [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

пирог "Осенний блюз"
Фото

Фото

Фото


Я ухожу в осеннюю аллею,
Бреду неспешно,листьями шурша....
И ни о чём я больше не жалею,
Осенний блюз поёт моя душа....
Я ухожу в осеннюю небрежность,
Немного грусти пробуя на вкус....
Кленовый лист задумчиво и нежно
Кружится в вальсе, падая на куст....
Я ухожу в осеннюю аллею,
И пусть напиток осени не мёд....
Я каждый раз от осени хмелею
Не от вина,а от её красот....



Яблочных пирогов ведь много не бывает...!?! Wink Хочу предложить вам очень вкусный яблочный пирог..карамелизованные яблоки, ореховая заливка и бесподобно нежное,очень пышное тесто. Мои домашние без ума от этого пирога... nyam2 Попробуйте и вы, уверена, не разочаруетесь!
Итак, необходимо:
для теста: мука 500гр.; дрожжи(сухие) 11 гр; молоко теплое 250 гр.; вода теплая 50 гр.; яйцо 1 шт.; масло слив. комнатной температуры 50 гр.; сахар 4 ст.л.; щепотка соли.
для начинки: масло сливочное 50 гр; сахар 5 ст.л.; яблоки 7-8 шт.; изюм 100 гр; корица молотая 1 ч.л.; цедра 1/2 лимона.
для заливки: масло сливочное 80 гр.; сахар 5 ст.л.; молоко 1 ст.л.; фундук 100 гр.
Дрожжи залить 50 гр.теплой воды и поставить в тепло для активации,на 5-10 минут.Смешать сахар, щепотку соли, яйцо, сливочное масло, теплое молоко, добавить дрожжи,муку. Замесить мягкое,очень нежное тесто ( на ощупь тесто должно быть как "мочка уха",прошу прощение за сравнение...) girl_haha Wink так просто будет яснее... girl_bye . И поставить в теплое место на час, накрыв полотенцем,верх немного смазать раст. маслом (до увеличения теста вдвое).
Фото
Готовим начинку: изюм помыть,залить горячей водой, отставить на 5-10 мин.
Фото
Отжать,просушить салфеткой. Яблоки очистить,нарезать на кусочки.
Фото
В сковороде растопить сливочное масло с сахаром и прогреть до светло-коричневой карамели
Фото

Фото
добавить яблоки,изюм,корицу, цедру лимона и немного потушить,яблоки должны стать чуть мягче.
Фото
Вот готовая начинка..запах будет стоять такой... nyam2 не съешьте её, она еще нам пригодится! girl_haha Wink
Фото
Ну а заливка совсем просто...подогреваем на небольшом огне в маленькой кастрюле сливочное масло, сахар, и молоко. Когда смесь разогреется (сахар весь растворится), добавить орехи (я его измельчала ножом). Постоянно помешивая, прогревать еще минут 5.
Фото
Тесто тем временем подошло...
Фото
еще раз его обминаем. В руках тесто должно быть как живое..очень мягкое,нежное, при обминании все "пищит".. girl_haha разговаривая с нами... girl_haha Wink Разрезаем его на 2 части. Вот такое тесто
Фото
очень-очень воздушное
Фото

Фото
Форму смазать маслом, пирог большой!,моя форма 28 см.
Фото
Половину теста раскатать и уложить сделав высокие бортики на смазанную маслом форму,выложить начинку,сверху оставшееся раскатанное тесто. Края хорошо соединить
Фото
Сделать несколько проколов вилкой.
Фото
Ореховую заливку выложить равномерным слоем на тесто.
Поставить минут на 15 пирог в теплое место, чтобы он подошел.
Фото
Выпекать пирог около 25-30 минут в разогретой до 200 градусов духовке.
Вот такой он высоты...
Фото
вот такой он ширины
Фото
Фото
и в разрезе...
Фото
кусочек,угощайтесь!!!
Фото


Ангела вам дорогие за трапезой!!! Rose Rose Rose Romashki Romashki Romashki
Источник http://forum.say7.info/topic48320.html.

Рубрики:  кулинария


Поиск сообщений в Afina777
Страницы: 684 ... 419 418 [417] 416 415 ..
.. 1 Календарь