http://www.gotovimdoma.ru/publ/recept_paskhalnogo_pechenja/17-1-0-517

(с) Фото. cathysdesignercookies.com

Нам потребуется:
Дрожжи смешайте с небольшим количеством теплого молока и с сахаром, отставьте на 10-15 минут в теплое место. Просеянную муку выложить на доску горкой, в углубление в муке выложить чуть размокшие дрожжи. Получившуюся опару отложите в теплое место на 15-20 минут. Замесить опару с яйцами, размягченным сливочным маслом, добавить соль, сахар. Получившееся тесто накройте махровым полотенцем и отложите на полчаса в теплое место – тесто должно подойти.

Раскатайте тесто на доске, достаньте формочки для печенья и вырезайте из теста будущие печенья. На противне, смазанном маслом, выложите фигурки зайцев и другие фигурки, смажьте их взбитым желтком. Отложите на 15 минут.

Тем временем разогрейте духовку до 210С. Пасхальное печенье выпекайте в течение 10-15 минут.

Приготовьте пасхальную глазурь: Белок разотрите с сахарной пудрой, покрасьте пищевыми красителями, раскрасьте ваши печенья по вкусу. Можно так же украсить цкрашениями и измельчеными леденцами.

Приятного аппетита!">