творожный сыр для тирамису

Суббота, 24 Сентября 2011 г. 20:13 + в цитатник

Цитата сообщения -food-

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Без заголовка

Крим-чиз, маскарпоне - по-домашнему

Девочки, сейчас я вам покажу, если кто еще не знает, как делать творожный сыр, который потом можно использовать в чизкейки, тирамису и т.д.

БисмиЛлаh

Ингредиенты

2 банки сметаны 20% - примерно 500 г

Способ приготовления

1. Приготовить марлю в 4 слоя.
2. Вылить сметану, завязать марлю узлом и подвесить, чтобы стекала сыворотка.
3. Лучше на сутки (как только перестанет стекать сыворотка, можно снимать).

Творожный сыр готов!

Из этого количества получается примерно 400 г сыра

Советы:

сметану лучше брать ту, которая поменьше кислит, например домашнюю...
та сметана, в которой использован закрепитель (такое тоже бывает) - не пойдет
говорят, что если сюда еще добавить немного сахарной пудры и сливок 35% (количество не указывают, пишут что немного), то вообще от маскарпоне не отличишь... Не знаю, маскарпоне никогда не пробовала...

Зато я уже попробовала из этого сыра сделать Тирамису. Ооооочень вкусно получилось!

Рубрики:

кулинария

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/aesculus/post185968341/">С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅС‹Р№ СЃС‹СЂ РґР»СЏ С‚РёСЂР°РјРёСЃСѓ</a><br/>Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°

РљСЂРёРј-С‡РёР·, РјР°СЃРєР°СЂРїРѕРЅРµ - РїРѕ-РґРѕРјР°С€РЅРµРјСѓ

Р”РµРІРѕС‡РєРё, СЃРµР№С‡Р°СЃ СЏ РІР°Рј РїРѕРєР°Р¶Сѓ, РµСЃР»Рё РєС‚Рѕ  РµС‰Рµ РЅРµ Р·РЅР°РµС‚, РєР°Рє РґРµР»Р°С‚СЊ С‚РІРѕСЂРѕР¶РЅС‹Р№ СЃС‹СЂ, РєРѕС‚РѕСЂС‹Р№ РїРѕС‚РѕРј РјРѕР¶РЅРѕ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ  РІ С‡РёР·РєРµР№РєРё, С‚РёСЂР°РјРёСЃСѓ Рё С‚.Рґ.

Р‘РёСЃРјРёР›Р»Р°h

РРЅРіСЂРµРґРёРµРЅС‚С‹

2 Р±Р°РЅРєРё СЃРјРµС‚Р°РЅС‹ 20% - РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ 500 Рі

РЎРїРѕСЃРѕР± РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ

1. РџСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РјР°СЂР»СЋ РІ 4 СЃР»РѕСЏ.    
2. Р’С‹Р»РёС‚СЊ СЃРјРµС‚Р°РЅСѓ, Р·Р°РІСЏР·Р°С‚СЊ РјР°СЂР»СЋ СѓР·Р»РѕРј Рё РїРѕРґРІРµСЃРёС‚СЊ, С‡С‚РѕР±С‹ СЃС‚РµРєР°Р»Р° СЃС‹РІРѕСЂРѕС‚РєР°.  
3. Р›СѓС‡С€Рµ РЅР° СЃСѓС‚РєРё (РєР°Рє С‚РѕР»СЊРєРѕ РїРµСЂРµСЃС‚Р°РЅРµС‚ СЃС‚РµРєР°С‚СЊ СЃС‹РІРѕСЂРѕС‚РєР°, РјРѕР¶РЅРѕ СЃРЅРёРјР°С‚СЊ).

РўРІРѕСЂРѕР¶РЅС‹Р№ СЃС‹СЂ РіРѕС‚РѕРІ!

РР· СЌС‚РѕРіРѕ РєРѕР»РёС‡РµСЃС‚РІР° РїРѕР»СѓС‡Р°РµС‚СЃСЏ РїСЂРёРјРµСЂРЅРѕ 400 Рі СЃС‹СЂР°

РЎРѕРІРµС‚С‹:

... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/aesculus/post185968341/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

творожный сыр для тирамису