Продукты.

Картофель отварить, очистить, нарезать толстыми шайбочками.

Бекон измельчить, обжарить.

Колбаски нарезать произвольно.

В сковороду, где жарился бекон, перенести картофель и колбаски, присолить.

Между ними-бекон жареный.

Взбить яйца с молоком и луком.

Залить сверху смесью.

Посыпать чёрным и красным перцем. Поставить в разогретую духовку.

Запекать, пока яичная масса не схватится минут 15-20 при 190*.

Подать горячим прямо в сковороде.

По желанию подать на тарелке порцию...