Минтай в горчице получается совсем другой на вкус, с некой остротой и сладковатостью.

Приготовление:

Минтай разморозить, очистить, промыть и нарезать на части, посолить.

В миску выбить яйца, посолить, добавить горчицу и перемешайте.

Обмакнуть кусочки рыбы сначала в муке, а потом в яично-горчичной массе. Положить на раскаленную сковороду и жарить с оной стороны на среднем огне до золотистой корочки, потом накрыть крышкой и жарить на медленном огне еще минут 5.

Приятного аппетита! Подавать с картофельным пюре.

ссылка