Фрегат «Адмирал Горшков» и атомная подводная лодка «Казань» Северного флота России завершили учение по применению высокоточного оружия в Атлантическом океане и прибыли на Кубу, — МО РФ...

Экипажи кораблей использовали для этого способ компьютерного моделирования по морским целям, обозначающим корабельные группировки условного противника и находящимся на удалении свыше 600 километров...

Военная хроника

Атаки украинских формирований на Крым — какие цели преследует противник:

🔻Этой ночью ВСУ вновь атаковали Крымский полуостров. На этот раз целью нападения стал Севастополь. По городу было выпущено 12 оперативно-тактических ракет ATACMS, и именно их отбивали подразделения 31 дивизии ВВС и ПВО.

▪️Вместе с этой атакой это уже второй удар за два дня по позициям 31 дивизии. Первый произошел в ночь на 10 июня, когда ВСУ выпустили также 12 ракет, но уже по Черноморскому, Джанкою и Евпатории.

▪️Стоит отметить то, что в преддверии ударов вновь активно функционировали спутники НАТО. Съёмка позиций шла попеременно в зависимости от планируемых районов, то есть 8-9 июня была отснята северо-западная часть Крыма, а 10 и 11 — Севастополь и центр полуострова.

▪️Кроме того, вчера и позавчера особое внимание спутников было уделено восточной части Крыма. Велась съёмка Феодосии, Кировского, Мысового, Керчи и, конечно же, Крымского моста. Эти фотографии активно смакуют западные аналитики.

▪️Также во время сегодняшней атаки в западной части Чёрного моря действовал американский беспилотник RQ-4B. А после ударов он переместился в восточную часть акватории поближе к Крымскому мосту, где беспрепятственно дежурил до самого утра.

❗️Этот факт вместе с активной работой спутников, а также последовательными ударами по позициям ПВО сначала в северо-западной части, затем — в южной, позволяют сделать вывод, что следующей целью может стать восток полуострова.

На это также указывает появление впервые за полтора месяца к югу от Феодосии французского самолёта дальнего радиолокационного обнаружения E-3F, а также противолодочного самолёта ВМС Франции Atlantique 2.

При этом на западе моря летал RC-135V ВВС Великобритании — многовато для одного дня, не так ли? Как уже отмечалось не раз, главная цель Запада — уничтожение Крымского моста, а для этого нужно снизить боевой потенциал ЧФ и ПВО в Крыму.

🔻Что мы имеем в итоге:

➖корабли ЧФ, к сожалению, не в состоянии справиться с угрозой БЭК. Борьбу с БЭКами в большей степени ведут с вертолетов и катеров, которые показывают высокую эффективность.
➖прорывать боновые заграждения у ВСУ периодически выходит, что поднимает вопрос о необходимости пересмотра мер и способов обороны бухт, портов и моста. Примеры Черноморского и Межводного не дадут соврать.
➖удары по ПВО преследуют цель ослабления защиты у Крымского моста, что необходимо учитывать и принять меры для модификации имеющихся средств противоракетной обороны — ракеты сбивают, но не все.

Противник явно готовится к новой атаке. За сегодня уже были две ложные цели, которые можно назвать предвестником массированных ударов, и не исключено, что по мосту. В перспективе отсутствие противодействия, нежелание принимать действительность и учиться на ошибках может сказаться на потенциале ПВО в Крыму, а это уже будет играть ключевую роль в появлении истребителей F-16...

Карта в высоком разрешении

Рыбарь

Немного о перспективах...

Зимой украинцы могут быть до 20 часов в день без света и отопления.

Об этом пишет Би-Би-Си со ссылкой на ДТЭК.

Отмечается, что на ремонт некоторых тепловых и гидроэлектростанций уйдут годы, а другие могут никогда не возобновить работу.

…но если русские придут - будет тепло, добавим мы от себя.

И все про это знают. Даже украинцы...

Захар Прилепин

Проход поезда через границу Украины и Румынии. Как раз по таким переходам активно возят зарубежные вооружения, которые потом попадают на фронт...

Всего между Украиной и Румынией четыре таких перехода: Дьяково — Халмеу, Тересва — Сигет, Берлебаш — Валя Вишеулуй, Вадул-Сирет — Викшани...

Если прямо сейчас выйти на улицу любого американского города (даже либерального Нью-Йорка), то первый встречный легко сумеет объяснить, за что присяжные в Делавэре признали Хантера Байдена виновным.

Общественно опасный наркоман, совравший в анкете про оружие, что не употребляет. Неудивительно, что и у членов жюри ушло всего три часа на то, чтобы назвать Байдена-младшего первым в американской истории президентским отпрыском — уголовником...

То есть с Дональдом Трампом у них там теперь 1:1?

И да и нет. Ещё до вердикта в опросах примерно четверть избирателей отвечали, что их поддержка Байдена уменьшится в случае обвинения его сына. Однако большинством из отвечавших были республиканцы. За президента-демократа они бы всё равно не голосовали. Данные же самого первого социологического исследования, проведённого уже по горячим следам газетой Daily Mail, показали, что для демократа последствия оказались всё же хуже.

Байден из-за Хантера потерял примерно 7%. Трамп же после обвинения, наоборот, поддержку нарастил. На 6%...

Безусловно, смутили американцев странные телодвижения главы Белого дома. Пламенную речь о борьбе с оружейным насилием Байден произносит через считаные часы после решения суда по Хантеру, ни разу его не упомянув. И это отдаёт каким-то особенным цинизмом. Как и заверения, что гордится сыном, а также объятия с ним на авиабазе в Делавэре, куда американский президент специально прилетел. С полётами ради Хантера тоже переборщили. Джилл Байден, вон, ради пасынка-преступника трижды гоняла через Атлантику государственный самолёт.

К тому же всплеск негативных эмоций хромающему Байдену сейчас явно не на пользу. Президент США и так постоянно демонстрирует тревожные признаки когнитивного упадка. Теряется в пространстве, зависает на лужайке, когда вокруг все танцуют, всё менее внятно говорит. Так что обвинение в адрес единственного оставшегося сына (старший, Бо Байден, скончался от рака) пожилого отца может подкосить. А ведь впереди ещё приговор.

Судья Мэриеллен Норейка заявила, что ей потребуется на его написание 120 дней. То есть посадят или нет Хантера, станет известно через четыре месяца, в октябре. Ближе к президентским выборам. Вот и готовый октябрьский сюрприз. Ну или «чёрный лебедь». Норейка, которую, кстати, назначил Трамп, словно бы его ещё и страхует. Её предстоящее решение по Байдену-младшему придётся держать в голове либеральному судье Хуану Мерчану в Нью-Йорке, который приговор республиканцу должен будет огласить намного раньше — 11 июля. Перегнёт палку (то есть отправит Трампа за решётку) — демократы получат зеркальный ответ.

Впрочем, не исключено, что всё так и задумано.

Размен Хантера на Трампа, который выводит Байдена из-под удара красивой формулы «никто не выше закона». Тем более что по закону глава Белого дома может сына и помиловать...

Хотя пока говорит, что делать этого не станет. Но и торопиться ведь некуда. Возможно, осуждение Хантера Байдена и вовсе яркий отвлекающий манёвр.

Пока в Делавэре слушалось дело о пистолете, истёк срок исковой давности по самым серьёзным налоговым обвинениям в адрес Хантера, которые касались его международной коррупции. Спецпрокурор Дэвид Вайс так и не стал преследовать Байдена-младшего в рамках закона FARA (закон о регистрации иноагентов). А ведь именно это был кратчайший путь к самым тёмным деловым сделкам с участием «большого парня». То есть Байдена-старшего. В том числе и на Украине.

Вот только полностью перехитрить судьбу у клана Байденов не получилось. За налоги Хантера всё равно будут судить. 5 сентября в Калифорнии начнётся отбор присяжных в рамках процесса о неуплаченной сумме в размере $1,4 млн. Главная неприятность для сына президента США в том, что на этот суд он отправится уже в качестве осуждённого преступника. И это делает потенциально грозящие ему 17 лет за налоги куда более реальнее нынешних гипотетических 25 за враньё...

Валентин Богданов

Расчёт «Искандер-М» уничтожил две пусковые установки, две радиолокационные станции и кабину боевого управления С-300 ВСУ в районе села Полывяного Полтавской области...

Видео Минобороны РФ:

Сегодня Владимир Путин подписал закон о штрафах за высадку инвалидов I группы из общественного транспорта. Теперь если водитель или кондуктор высадит такого человека, следующего без сопровождения и не подтвердившего оплату проезда или право на льготный или бесплатный проезд, то с него возьмут штраф — 5 тыс. рублей. Закон вступит в силу 1 сентября.

Как правило, жалоб на высадку детей и инвалидов больше зимой. Зимой холодно, и ребёнок или беспомощный взрослый, высаженный на мороз, вызывает наибольшее возмущение свидетелей. Случаи попадают в сеть, их количеством и обусловлен сегодняшний закон.

Ещё раньше был принят закон, запрещающий высаживать детей до 16 лет, не оплативших проезд. Но и после запрета случаев с их высадкой вполне хватало. В мае водитель в Симферополе высадил из автобуса подростка из многодетной семьи, вступив в конфликт практически со всеми пассажирами. Его раздражало и злило, что девочка забыла льготное удостоверение. И, хотя другие пассажиры заплатили за неё, он вышел в салон и говорил, что у него самого четверо детей и они не забывают удостоверение, а он устал ловить таких пассажиров, которых тут «сотни». Его не удовлетворило, что проезд девочки оплатили другие пассажиры, и он всё равно высадил подростка. Что это? Это самоуправство, которого предостаточно в общественном транспорте.

Мне всегда хотелось забраться в голову такого водителя и понять: что им движет? Как он может спокойно ехать по снегам в ночи дальше по своим делам, зная, что оставил беспомощного человека в опасности? Он приедет домой, сядет есть горячие пельмени в окружении своих четверых детей — и его не будет глодать мысль, что где-то там сейчас замерзает человек или оставленный в одиночестве ребёнок попал в беду?

Из чего берётся эта озлобленность к миру? Из того, что он достоин большего, а ему приходится крутить баранку? Из того, что он мало зарабатывает?

Было много случаев, когда ребёнок или инвалид проезжал остановку, а у водителя уже закончился рабочий день, и он спешил избавиться от маленького или беспомощного пассажира, пока не остыли пельмени. И его раздражали и бесили эти людишки, ломающие его планы. А планы его были важнее, чем нуждающийся в участии человек. Были случаи, как прошлогодний, когда водитель в Комсомольске просто выкинул очень пожилую женщину из автобуса, схватив её за волосы и волоча по полу. И знаете почему? От неё дурно пахло. Водитель и кондуктор запахом были взбешены, а они в этом маленьком автобусе — власть.

Странно всё это, ведь жизнь — не прогулка по розовому саду. Людям приходится терпеть друг друга и в этом терпении расти над собой. Но, как бы там ни было, общественная работа не должна зависеть от человеческого фактора. Она должна быть урегулирована законом, наказанием, штрафами. Невозможно рассчитывать только на то, что все люди, занятые в общественной сфере, будут предельно вежливыми сторонниками гуманистического подхода.

Сами инвалиды горько шутят: чтобы тебя высадили, тебе ещё нужно в этот автобус залезть. Ну правда, откройте городские паблики — и увидите, как много жалоб на то, что водители автобусов и маршруток проносятся мимо инвалида, ожидающего в коляске на остановке...

Делают вид, что его не замечают, ведь для того, чтобы его посадить, надо будет самому выйти, открыть пандус, завезти инвалида в салон, если он без сопровождения, а потом ещё и вывезти. На всё это будет потрачено время, а время теперь у нас — деньги. Есть водители, которые просто не умеют этого делать, и им требуется инструктаж. Есть водители, которые не умеют делать это вежливо, а делают так, что после посадки и высадки инвалид ещё долго не может почувствовать себя человеком.

Мне хочется верить, что нерадивых, негуманных водителей — один из десяти. Но даже этого одного хватает для того, чтобы инвалиды боялись выходить из дома. Страшно зависеть от человеческого фактора. Гораздо безопаснее зависеть от закона...

Марина Ахмедова

Всё новое это несколько подзабытый тренд тик-тока...

Когда СВО только началась, в качестве аутотренинга по нацбилдингу на низовом уровне украинцы предложили друг другу потреблять контент про язычество как антитезу христианству и РПЦ.

У украинок случился отдельный прикол с повальным увлечением эзотерикой с национальной спецификой — ведьмовством.
То есть, это и до 2022 года было, но как раз тогда обострилось особенно.

Гремучая смесь феминизма и национализма, в которой пропорционально всегда превалировал как раз национализм.

То есть, как бы формально вся эта история подается как борьба за равные права в каких-то фольклоризированных декорациях, про сильную характером ведьму-украинку, но по факту — всего лишь одна из форм проявления хронического ресентимента, направленного на русских мужчин. Да и женщин тоже, просто в данном случае это вторично.

Сегодня вышел трейлер украинского фильма «Конотопская ведьма» по факту основанного на тик-ток тренде 2022 года, в рамках которого девушки эксплуатировали образ всесильной украинской ведьмы, способной проклясть русских солдат и привести Украину к победе.

От оригинальной одноименной повести украинского писателя Григория Квитки-Основьяненко, там нет ничего, кроме непосредственно названия.

Много думаю…

КАТРУСЯ

Для немногочисленных, но стойких ценителей комедийного сериала Rail Baltica: в Прибалтике выложили новый сезон. Совместная ревизия Латвии, Литвы и Эстонии выявила, что сметы на строительство многострадальной узкоколейки завышены в четыре раза, реализация проекта на пять лет отстаёт от генерального плана, а для завершения строительства железной дороги не хватает 19 миллиардов евро...

С перспективами "крупнейшего инфраструктурного проекта свободной Балтии" всё стало ясно на прошлой неделе, когда Брюссель показал прибалтам жирный кукиш в плане увеличения финансирования: посоветовал на фонды ЕС более не рассчитывать и искать деньги на железную дорогу в национальных бюджетах и у частных инвесторов. Однако в своих бюджетах у Таллина, Риги и Вильнюса денег нет - всё уходит на рост военных расходов и поддержку Зеленского. Частный инвестор в заведомо неокупаемый и нерентабельный проект железной дороги по маршруту без грузов и пассажиров тоже почему-то вкладываться не хочет.

Прибалтийские СМИ и эксперты, уже не стесняясь, публично советуют политикам активнее включать тему "русские идут!" и выбивать из фондов ЕС деньги на железную дорогу через Прибалтику под предлогом военной мобильности и быстрой переброски в регион солдат и военной техники. Но европейцы, как я уже много раз говорил и писал, не особенно парятся по поводу судьбы Прибалтики и потому не так уж стремятся увидеть наконец Rail Baltica работающей железной дорогой, по которой военные НАТО в час Х поедут спасать от русской оккупации литовцев, латышей и эстонцев. И если раньше "ядру" Европы хотя бы было не жалко отстегивать по мелочи на эту профанацию, то теперь деньги нужны самим странам-основателям и донорам Евросоюза. Вся коррумпированная "политикой выравнивания" и так в итоге и не выровнявшаяся относительно Германии и Франции дотационная Восточная Европа - в пролёте.

И верещание о "русской угрозе" не спасает. Немцы теперь сами не хуже латышей так верещать умеют. И денежку на защиту от этой "угрозы" запасливо откладывают на себя...

Книга Носовича

А как «красиво» валяются «зубы дракона» и картинно лежат «воины дракона». Игра престолов, хохлы - фанаты HBO...

Месть доброй воли

Мощные кадры танкового боя от первого лица: ни три FPV-дрона врага, ни два выстрела РПГ не смогли уничтожить наш Т-90...

Командир танкового взвода одного из подразделений 1-й танковой армии с позывным Палыч рассказал детали военкору RT Александру Яремчуку.

Российским бойцам дали задачу проломить оборону противника и уничтожить огневые точки. Подбирались к ВСУ вплотную, самое ближайшее расстояние до врага — 50 м.

Как вэсэушники пытались уничтожить наш танк — на 01:00, работа наших бойцов — на 01:11.

Подробнее — в репортаже:

С Днём России!

Хочу, чтобы вы послушали одно стихотворение. Оно примечательно тем, что написано поэтом Дончо Нанов Дончевым, который является гражданином Болгарии – страны, ставшей членом НАТО в 2004 году.

Посмотрите фрагмент из выпуска: «Не буди лихо, пока тихо» от 24.12.2021.

12 июня 1999 года российские миротворцы совершили 600-километровый марш по территории Югославии и захватили аэродром Слатина в 15 км от столицы Косова — Приштины. Аэропорт считался стратегически важным объектом: через него командование НАТО планировало перебросить в Косово крупную группировку своих войск, чтобы занять республику и установить над ней контроль. Но российские десантники нарушили эти планы...

Военная хроника

Аэродром Миргород в Полтавской области редко попадает на кадры объективного контроля, поскольку находится в 150 км от границы с Россией. Любопытно, что над ним начали летать российские беспилотники, которые фиксируют прилёты «Искандеров»...

Это одно из самых популярных карри в мире. Хоть одноименной приправы в нем нет. Баттер чикен, или мург-макхани, придумали случайно. Два повара, Кундан Лал Джагги и Кундал Лал Куджрал, ради эксперимента смешали остатки курицы тандури с щедрой порцией масла, пряным томатным соусом и сливками. Получилось ярко и оригинально.

Предлагаем и вам повторить необычное угощение. Все ингредиенты для него легко найти в ближайшем магазине, а главную приправу можно сделать своими руками.

Особенности приготовления баттер чикен

Все начинается с выбора мяса. Подойдут любые кусочки без костей — филе грудки или бедра. Ножкам или крылышкам нужно гораздо больше времени для приготовления.

Курицу обязательно маринуют в йогурте. Чем дольше кусочки настаиваются, тем нежнее они становятся. Некоторые повара советуют мариновать филе не меньше 12 часов, но если это невозможно, дайте заготовке хотя бы 30 минут. Затем птицу обжаривают на сильном огне. На этом этапе важно получить корочку. Внутри кусочки могут остаться сырыми.

Для соуса чаще всего берут масло гхи. На сайте есть подробная инструкция, как приготовить его в домашних условиях. Впрочем, необычный ингредиент можно заменить смесью растительного и сливочного масла в пропорции 1:1.

Наконец, баттер чикен сложно представить без богатого набора пряностей. Вместо карри в блюдо добавляют гарам масалу. Это смесь острых приправ. Найти ее можно в специальных индийских лавках или приготовить самостоятельно. Пряные нотки прекрасно оттеняют жирные сливки. С кокосовым молоком баттер чикен практически не готовят.

Что входит в приправу гарам масала

Рецепт смеси варьируется от региона к региону. На севере Индии предпочитают более сдержанные комбинации, а ближе к югу острота и интенсивность добавки возрастают.

Считается, что гарам масала — разогревающая приправа. В ее составе всегда есть перец, иногда нескольких видов: черный, белый, чили. И хоть «гарам» в переводе с хинди означает «острый», по индийским меркам приправа не такая уж и жгучая.

К перцу добавляют гвоздику, кумин, корицу и кориандр. Встречаются смеси с лавровым листом и даже с каплей уксуса или кокосового молока. Предлагаем наиболее нейтральный вариант.

Ингредиенты:

• молотый кумин — 2 ст. л.;
• молотый кориандр — 1 ст. л.;
• молотый кардамон — 2 ч. л.;
• молотая корица — 1 ч. л.;
• молотый черный перец — 1 ч. л.;
• молотая гвоздика — 0,5 ч. л.;
• молотый мускатный орех — ¼ ч. л...

Способ приготовления:

1. Подготовьте все необходимое. Молоть пряности лучше в самый последний момент.
2. Соедините все ингредиенты и по желанию прогрейте в сухом сотейнике до появления аромата. На это уйдет 1–2 минуты.
3. Используйте сразу или дайте смеси остыть, уберите в посуду с герметичной крышкой и храните в темном и сухом месте до 6 месяцев.

Гарам масала добавляют в маринады, супы, рагу, несладкую выпечку.

Баттер чикен: простой рецепт

Курицу в сливочно-томатном соусе полюбили во всем мире. Ее подают с гарниром, используют в качестве начинки для пиццы или пирогов.

Приготовление блюда займет не более 30 минут, так что смело добавляйте его в список идей для быстрого ужина. Плюс в конце не придется мыть гору посуды. Все манипуляции происходят в одной кастрюле или сковороде.

Ингредиенты:

Основные:

• куриное филе — 800 г.;
• растительное масло — 1 ст. л...

Для маринада:

• греческий йогурт — 120 г.;
• чеснок — 3 зубчика;
• корень имбиря — 1,5 см.;
• гарам масала — 2 ч. л.;
• куркума — 1 ч. л.;
• соль — 1 ч. л.;
• молотый перец чили — 1 ч. л...

Для соуса:

• протертые томаты — 400 г.;
• сливки 33% — 250 г.;
• репчатый лук — 2 шт.;
• масло гхи — 30 г.;
• чеснок — 3 зубчика;
• корень имбиря — 1,5 см.;
• сахар — 1 ст. л.;
• гарам масала — 1,5 ч. л.;
• соль — 1 ч. л.;
• молотый перец чили — 1 ч. л...

Способ приготовления:

1. Филе нарежьте на кусочки размером 2 на 2 см.
2. Йогурт смешайте с измельченным чесноком и имбирем, гарам масалой, куркумой, солью и перцем чили.
3. Нанесите маринад на птицу, уберите кусочки в пакет с герметичной застежкой или контейнер с плотной крышкой. Уберите в холодильник минимум на 30 минут.
4. Измельчите репчатый лук, оставшийся чеснок и имбирь.
5. В глубокой сковороде или в кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло и обжарьте на нем курицу с каждой стороны по 3 минуты. Томить мясо лучше порциями.
6. Сложите обжаренные кусочки в чистую миску, накройте фольгой и отставьте в сторону.
7. В той же сковороде или кастрюле на среднем огне растопите масло гхи и обжарьте лук. Активно помешивайте, стараясь соскрести пригоревшие кусочки мяса.
8. Добавьте измельченный чеснок и имбирь, томите в течение 1 минуты до появления аромата.
9. Всыпьте гарам масалу и нагревайте около 20 секунд, затем добавьте протертые томаты.
10. Приправьте соус солью и перцем чили, убавьте огонь до минимального и тушите под крышкой в течение 10–15 минут. Зажарка должна загустеть и слегка потемнеть.
11. Взбейте соус с помощью погружного или стационарного блендера. Если масса покажется слишком густой, добавьте 3–4 ст. л. воды.
12. Верните соус в сковороду или кастрюлю, влейте сливки и добавьте сахар. Снимите пробу, чтобы проверить количество приправ.
13. Нагрейте соус до кипения, выложите в него курицу и готовьте еще 8–10 минут. Нагрев средний.
14. По желанию украсьте блюдо зеленью и подавайте.

Курица тикка масала: в чём разница

На первый взгляд блюда кажутся близнецами. Но есть между ними весомые различия. Баттер чикен придумали именно в Индии, а родина курицы тикка масала до сих пор остается неизвестной. Различается и набор ингредиентов, а также способ приготовления птицы. Например, в рецептах курицы тикка масала нередко используют карри, а мясо чаще готовят в духовке. Сливок для соуса понадобится чуть меньше, и массу можно не взбивать. Приготовьте оба блюда и сравните между собой.

Ингредиенты:

Основные:

• куриное филе — 500 г.

Для маринада:

• греческий йогурт — 80 г.;
• чеснок — 2 зубчика;
• корень имбиря — 1 см.;
• лимонный сок — 1 ст. л.;
• молотый тмин — 1 ч. л.;
• карри — 1 ч. л.;
• соль — 1 ч. л.;
• молотый перец чили — 0,5 ч. л...

Для соуса:

• помидоры — 4 шт.;
• сливки 20% — 150 г.;
• болгарский перец — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• корень имбиря — 1 см.;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• молотый тмин — 1 ч. л.;
• гарам масала — 1 ч. л.;
• молотый перец чили — 0,5 ч. л.;
• корица — 1 палочка;
• лавровый лист — 1 шт...

Способ приготовления:

1. Куриное филе разделите на кусочки размером 3 на 3 см.
2. Смешайте йогурт с молотым чесноком и имбирем, лимонным соком, карри, солью и перцем чили.
3. Нанесите маринад на мясо, накройте пленкой и уберите в холодильник на 2 часа.
4. Разогрейте духовку до 200°C. Выложите курицу на противень, застеленный пергаментом, и запекайте в течение 20–25 минут до готовности.
5. На помидорах сделайте крестообразный надрез. Опустите плоды в кипяток на 2–3 минуты, а затем аккуратно освободите от кожицы.
6. Измельчите лук, чеснок и имбирь. Помидоры и перец нарежьте средними кубиками.
7. В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном разогрейте растительное масло, обжарьте на нем лук до золотистого цвета. Смешайте зажарку с измельченным чесноком и имбирем. Нагревайте в течение 1 минуты до появления аромата.
8. Добавьте молотый тмин и гарам масалу, а через 20–30 секунд — нарезку из помидоров и перца.
9. Приправьте молотым чили и солью, тушите около 5–7 минут на среднем огне.  
10. Влейте сливки, добавьте палочку корицы, лавровый лист и томите еще около 5–7 минут.
11. Добавьте готовую курицу и нагревайте все вместе еще около 2–3 минут.
12. Курица тикка масала готова, сервируйте и подавайте.

Как есть баттер чикен

Пряная курица лучше всего сочетается с рисом. Чтобы гарнир получился рассыпчатым, советуем варить его по нашей инструкции. Также дополнить блюдо можно индийскими лепешками наан. Их рецепт представлен ниже.

Ингредиенты:

• пшеничная мука — 560 г.;
• молоко — 180 мл.;
• греческий йогурт — 180 г.;
• вода — 60 мл.;
• растительное масло — 60 мл.;
• чеснок — 2 зубчика;
• сахар — 2 ч. л.;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• соль — 1 ч. л...

Способ приготовления:

1. Дрожжи смешайте с теплой водой и сахаром, оставьте на 5–7 минут до образования пены.
2. Добавьте теплое молоко, йогурт, измельченный чеснок, разрыхлитель и соль. Перемешайте.
3. В два этапа просейте муку и соберите тесто в комок.
4. Посыпьте рабочую поверхность мукой и вымесите тесто до однородной текстуры. Оно должно стать пластичным и не липнуть к рукам. При необходимости можно добавить еще немного муки. На замес уйдет около 10 минут.
5. Соберите тесто в шар и нанесите на него 1 ст. л. растительного масла.
6. Смажьте глубокую миску растительным маслом, вам понадобится 2 ст. л., уложите в нее тесто, накройте пищевой пленкой и оставьте на 1,5 часа при комнатной температуре. Заготовка должна увеличиться вдвое.
7. Подошедшее тесто обомните и снова выложите на рабочую поверхность, припыленную мукой. Разделите шар на 10 одинаковых кусочков.
8. Каждый кусочек раскатайте в овал толщиной 0,5 мл. Чем тоньше вы раскатаете лепешки, тем больше воздушных карманов в них появится во время приготовления.
9. Разогрейте оставшееся растительное масло в сковороде и обжаривайте лепешки по 1–2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
10. По желанию полейте лепешки наан растопленным сливочным маслом, украсьте зеленью и подавайте.

Вот так обычная курица может заиграть новыми красками, стоит дополнить ее оригинальными пряностями...

Анна

Рыбное филе — прекрасная основа для быстрого обеда или ужина. Его не нужно освобождать от костей и долго мариновать. А приготовить продукт можно разными способами: запечь в  пергаменте, пожарить в соусе, а также потушить с овощами на сковороде. Главное — сохранить сочность нежного мяса. Как это сделать, подскажет наша подборка.

Шашлык из судака с цукини

Эффектное и очень простое блюдо. Пока рыба, разделенная на крупные кубики, маринуется в травах, паприке и соли, цукини нарезают тонкими полосками с помощью овощечистки. Слайсы нанизывают на шпажки тонкой змейкой, а между ними располагают филе. 25 минут при 180°C — и шашлычки готовы.

Подробный рецепт.

Филе трески и семги с шафрановым соусом

Предлагаем необычный рецепт, как приготовить филе рыбы в соусе на сковороде. Советуем переворачивать заготовки с помощью двух лопаток, чтобы не повредить. Заправку на основе шафрана и сливок готовят в той же сковороде, в которой тушили рыбные улитки.

Подробный рецепт.

Филе с овощами в слоеном тесте

Рыба — нежный продукт, который легко теряет влагу. Чтобы не пересушить кусочки, их лучше накрыть фольгой или уложить в конверт из пергамента. Еще один способ сохранить сочность — запечь филе в слоеном тесте на подушке из помидоров, лука, чеснока и зелени.

Подробный рецепт.

Треска в горчичном соусе с каперсами и тархуном

Как пожарить филе рыбы без кляра? Посыпать заготовку солью, черным перцем и сушеным чили с двух сторон, выложить на раскаленную сковороду и томить на среднем огне по 4 минуты с каждой стороны. Посуду необходимо смазать нерафинированным оливковым маслом.

Подробный рецепт.

Филе минтая в имбирно-чесночном соусе

Соус для рыбы готовят отдельно. В глубоком сотейнике соединяют соевый соус, вермут, воду и стружку из свежего имбиря. Смесь доводят до кипения и выливают на подготовленное филе. Остается добавить колечки чили, накрыть форму фольгой и отправить в духовку на 10–12 минут.

Подробный рецепт.

Палтус с белым виноградом под сливочным соусом

Сладкие ягоды винограда, терпкость вермута или белого вина и слегка травянистые нотки шпината — здесь объединились сразу несколько вкусов. Вместо шалота для соуса можно взять обычный репчатый или белый лук. Если рыбного бульона не оказалось под рукой, то подойдет легкий овощной отвар.

Подробный рецепт.

Сламис

Еще одна идея, как приготовить филе рыбы на сковороде с овощами. Здесь продукты не просто обжаривают, а тушат под крышкой на слабом огне. Овощи готовят по отдельности. В одной сковороде томят болгарский перец, помидоры и огурцы, в другой — лук-порей и чеснок.

Подробный рецепт.

Запеченное филе тилапии на картофельной подушке

Сначала картофель режут на тонкие кружочки и отваривают в кипятке с шафраном в течение 4 минут. Затем нарезку выкладывают в жаропрочную форму, накрывают тилапией, кольцами лука-порея, поливают соком лайма, украшают кедровыми орешками и запекают при 180°C. Филе рыбы в духовке с картошкой будет готово через 15 минут.

Подробный рецепт.

Филе белой рыбы в испанском стиле

В качестве основы для соуса используют острые колбаски чоризо, сухой сидр и томаты в собственном соку. Последние можно заменить пассатой или нарезкой из свежих помидоров без кожи. Если во время обжарки колбасок выделится много жира, то часть его можно слить.

Подробный рецепт.

Запеченные рулетики из сельди с помидорами и сыром

Оказывается филе несоленой сельди может стать основой необычного горячего блюда. На кусочки рыбы толстым слоем наносят смесь из мягкого сыра, помидора, нарезанного кубиком, и зелени. Из заготовки формируют рулет, фиксируют концы шпажками и томят в духовке 25–30 минут при 180°C.

Подробный рецепт.

Жареная белая рыба под овощным соусом

Юлия Высоцкая считает, что белая рыба подойдет и для белкового завтрака. Подавать угощение телеведущая советует вместе с соусом на основе лука-порея, чеснока, сладкого болгарского перца, томатной пасты и измельченных томатов в собственном соку. Тушить смесь лучше без крышки, чтобы она сохранила насыщенный вкус.

Подробный рецепт.

Хек, запеченный с пастернаком, горошком и брюссельской капустой

Это еще один вариант блюда с высоким содержанием белка. Помимо рыбы, сюда добавляют слегка взбитые куриные яйца. Удобно, что горошек и брюссельскую капусту не нужно размораживать. За 28 минут в духовке они точно успеют оттаять и слегка подрумяниться.

Подробный рецепт.

Запеченная треска в панировке

Здесь рыба не будет сохнуть благодаря защитному слою из панировочных сухарей, шпината, сока и цедры лайма, измельченного лука и чеснока. Овощи для запекания подойдут любые. Например, весной тыкву заменит морковь, можно также добавить цветную капусту и немного спаржи.

Подробный рецепт.

Треска по-азиатски, жаренная с овощами

В азиатской кухне важна последовательность ингредиентов. Чем дольше готовятся компоненты — тем раньше их нужно вводить. Сахар можно заменить медом или кленовым сиропом, а кинзу — зеленым луком или базиликом.

Подробный рецепт.

Семга, фаршированная зеленью

Такой рецепт подойдет для филе на коже. Последняя выступит в роли защитного покрытия и сохранит сочность мяса. Укроп добавлять не стоит, иначе он затмит петрушку и тархун, а здесь важен баланс между травами. Запекать рыбу желательно не больше 30 минут.

Подробный рецепт.

Друзья, надеемся, что наша подборка вам понравилась...

Анна

Куриная печень — не просто доступный субпродукт, из которого легко приготовить праздничные закуски и даже полноценные основные блюда. Это также ценный источник железа, витаминов и минералов, необходимых для здоровья всего организма.

Чем полезна куриная печень в повседневном меню? В 100 г продукта содержится 90% от суточной нормы железа, витамины А, Е, С, витамины группы В, калий, магний, фосфор, цинк, марганец и другие элементы. Калорийность куриной печени не превышает 140 ккал, а на каждые 100 г субпродукта приходится 20 г белка. Добавить этот ингредиент в свой рацион будет полезно и тем, кто заботится о сбалансированном питании, и приверженцам диет.

Редакция «Едим Дома» выбрала 10 проверенных рецептов, которые помогут раскрыть многогранность этого полезного продукта.

Рецепт печеночного торта из куриной печени

Печеночный торт с морковью и яйцом — это многослойная закуска, которая может стать достойным украшением праздничного стола. Для приготовления купите не замороженную, а охлажденную печенку, поскольку из нее получаются более нежные и вкусные блюда. Оттаявшее мясо дает больше сока при обжарке, что не входит в наши планы!

Ингредиенты:

Для печеночных блинчиков:

• куриная печень — 600 г.;
• яйца куриные — 3 шт.;
• йогурт натуральный — 3 ст. л.;
• мука цельнозерновая — 3 ст. л.;
• растительное масло — по вкусу;
• соль — щепотка...

Для начинки:

• морковь — 3 шт.;
• яйца куриные — 3 шт.;
• лук репчатый — 2 шт.;
• йогурт натуральный — 250 г.;
• чеснок — 1 зубчик;
• растительное масло — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• перец черный молотый — по вкусу;
• зелень — по вкусу...

Способ приготовления:

1. Хорошо промойте куриную печень, удалите пленки, а потом взбейте ее в блендере с яйцами, натуральным йогуртом, цельнозерновой мукой и щепоткой соли.
2. Получится однородная масса, из которой нужно испечь тонкие блинчики на хорошо разогретой и смазанной маслом сковороде.
3. Приготовьте начинку. Пожарьте на масле натертую на терке морковь и нарубленные кубиками луковицы, посолите и поперчите овощи.
4. Отварите куриные яйца. Разделите их на белки и желтки и измельчите отдельно на терке.
5. В йогурт выдавите через пресс чеснок для пикантного вкуса.
6. Смажьте печеночный блинчик йогуртом, выложите на него морковь с луком и тертые белки.
7. Накройте следующим «коржом» и снова намажьте начинкой.
8. Самый верхний слой намажьте йогуртом и посыпьте яичными желтками.
9. Можно украсить блюдо зеленью — получится не только вкусно, но и красиво!

Если вам нравится такая закуска из печени, рекомендуем попробовать другие ее вариации. Рецепты найдете в статье.

Готовим паштет из куриной печени в домашних условиях

Паштет из куриной печени, нежный и очень аппетитный, станет идеальной закуской для завтрака или фуршета. 

Ингредиенты:

• куриная печень — 450 г.;
• сливочное масло — 130 г.;
• сливки 20% — 30 г.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• коньяк — 3 ст. л.;
• мускатный орех молотый — ⅛ ч. л.;
• соль — по вкусу;
• перец черный молотый — по вкусу...

Способ приготовления:

1. Измельчите репчатый лук. 
2. Растопите в сковороде 15 г сливочного масла и обжарьте на нем лук до прозрачности.
3. Добавьте к луку подготовленную печень, соль, перец и мускатный орех. Перемешайте и тушите, помешивая, в течение 7 минут.
4. Влейте коньяк, продолжайте тушить печень, чтобы алкоголь выпарился.
5. Готовую печень поместите в блендер, добавьте 85 г сливочного масла и сливки. Измельчите до однородной консистенции.
6. Переложите паштет в форму. Растопите оставшееся сливочное масло и залейте им паштет сверху.
7. Поставьте закуску в холодильник.

Когда паштет полностью остынет, подавайте его с ароматным хлебом, зерновыми булочками, тостами или хлебцами.

Куриная печень с луком на сковороде

Жареная куриная печень с луком — еще одно простое блюдо на каждый день. Главное, приготовить ее правильно, чтобы печенка получилась мягкой и сочной. А для этого ее следует замочить на 20 минут в холодной воде для мягкости и улучшения вкуса. Конечно, предварительно удалите все несъедобные части с поверхности мяса. Впрочем, все по порядку.

Ингредиенты:

• куриная печень — 500 г.;
• лук репчатый — 2 шт.;
• растительное масло — 2 ст. л.;
• мука пшеничная — 2 ст. л.;
• сливочное масло — 1 ч. л.;
• сахар — 0,5 ч. л.;
• соль — по вкусу;
• перец черный молотый — по вкусу...

Способ приготовления:

1. Подготовьте куриную печень, нарежьте ее на кусочки и обваляйте в муке. 
2. Разогрейте в сковороде 1 ст. л. растительного масла, обжарьте на нем печень по 5 минут с каждой стороны. Выкладывайте печень порциями, для румяной корочки огонь можно усилить.
3. Далее уменьшите мощность нагрева и томите блюдо еще несколько минут, постоянно помешивая. Солите его на последней стадии готовности, чтобы сохранить сочность мяса. Запомните схему приготовления печени — средний огонь до готовности, сильный огонь для корочки и слабый огонь в конце для мягкости. 
4. В отдельной сковороде растопите сливочное масло и влейте 1 ст. л. растительного масла. Добавьте нарезанный кольцами лук, посолите и поперчите.
5. Жарьте лук в течение 5 минут на среднем огне, постоянно помешивая.
6. Всыпьте сахар и продолжайте готовить, пока лук не станет золотистым и румяным. Сладковатый лук придаст куриной печенке особую нежность и мягкость вкуса.
7. Соедините печень и лук и в таком виде подавайте к столу.

Тёплый салат с куриной печенью: простой рецепт от «Едим Дома»

Зимой хочется теплых салатов, особенно вкусные получаются с куриной печенью. Они очень сытные и хорошо согревают, поднимая настроение в пасмурные дни. Для яркости добавьте туда летних овощей — и организм сразу же придет в тонус!

Теплый салат с куриной печенью, зеленой фасолью, яйцами, помидорами черри и бальзамической заправкой с зерненой горчицей и петрушкой — это именно то, что подарит вам новый вкус и поможет дожить до весны.

Ингредиенты:

Основные:

• куриная печень — 300 г.;
• стручковая фасоль — 300 г.;
• яйца куриные — 2 шт.;
• помидоры черри — 6 шт...

Заправка:

• оливковое масло — 3 ст. л.;
• бальзамический уксус — 1 ст. л.;
• горчица с зернами — 1 ч. л.;
• лимонный сок — 1 ч. л.;
• мед жидкий — 0,5 ч. л.;
• петрушка — 1 веточка...

Способ приготовления:

1. Нарежьте небольшими кусочками промытую и очищенную от пленки печень, посыпьте перцем и солью. Оставьте на некоторое время.
2. Отварите стручковую фасоль и дайте ей остыть.
3. Обжарьте куриную печень в растительном масле на среднем огне. Откроем еще один секрет правильно приготовленной печени — перед жаркой ее следует обсушить, чтобы влага не превратила обжаривание в тушение. Кладите ее на сковороду небольшими порциями, иначе мясо даст сок и размякнет. А нам нужна корочка!
4. Убавьте огонь и продолжайте жарить до мягкости.
5. Отварите и нарежьте ломтиками куриные яйца, а помидоры черри разрежьте пополам.
6. Приготовьте заправку из оливкового масла, бальзамического уксуса, зернистой горчицы, лимонного сока, меда и 1 ст. л. мелко порубленной петрушки.
7. Смешайте ингредиенты с заправкой, выложите закуску на листья салата и украсьте ломтиками яиц. 

Куриная печень с яблоками и луком на сковороде

Тушеная куриная печень с яблоками для многих покажется экзотикой, но стоит попробовать это блюдо, и вы влюбитесь в сочетание мяса и кислинки фруктов.

Ингредиенты:

• куриная печень — 500 г.;
• зеленые яблоки — 1 шт.;
• перец болгарский красный — 0,5 шт.;
• лук репчатый — 0,5 шт.;
• лук зеленый — 2 стебля;
• растительное масло — 1 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• перец черный молотый — по вкусу...

Способ приготовления:

1. Промойте куриную печень и нарежьте на кусочки. Обжарьте на растительном масле в течение 6–7 минут, в процессе посолите и поперчите.
2. В это время нарежьте тонкими ломтиками половинку красного болгарского перца, зеленое яблоко — дольками, а репчатый лук — полукольцами.
3. Выложите готовую печенку в другую емкость и обжарьте в сковороде перец, лук и яблоко.
4. Добавьте к тушеным продуктам печенку и готовьте еще 15 минут на медленном огне. Не забывайте помешивать! 
5. Украсьте блюдо зеленым луком и подавайте к столу.

Рецепт печёночных оладий

Если нет времени на приготовление закусочного печеночного торта, можно обойтись вариантом попроще. Оладьи из куриной печени получаются сочными и вкусными, а подать их можно с разными соусами и гарнирами. Например, вкус блюда интересно оттенит ягодный соус.

Ингредиенты:

• куриная печень — 500 г.;
• молоко — 600 мл.;
• яйца куриные — 1 шт.;
• овсяные хлопья — 50 г.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• приправы — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• перец черный молотый — по вкусу;
• растительное масло — по вкусу...

Способ приготовления:

1. Нарежьте на кусочки печень и залейте ее 500 мл молока на 30 минут. Благодаря этому улучшится вкус блюда и оладьи получатся особенно нежными.
2. В это время взбейте 100 мл молока с куриным яйцом и всыпьте в эту смесь овсяные хлопья. Оставьте на некоторое время, чтобы геркулес разбух.
3. Прокрутите через мясорубку печень, смешайте с размякшими овсяными хлопьями, мелко порубленной луковицей и измельченными зубчиками чеснока.
4. Добавьте в печеночный фарш любимые специи и душистые травы.
5. Выкладывайте массу ложкой прямо в раскаленное масло на сковороду, формируйте оладьи и жарьте их с обеих сторон до румяной корочки.

Не жарьте оладьи из печени слишком долго, чтобы не пересушить. Когда они приготовятся, можете слегка потомить их на медленном огне под закрытой крышкой — буквально несколько минут. Оладьи станут еще мягче и вкуснее!

Куриная печень в сметане

Одно из самых простых и в то же время очень аппетитных блюд — куриная печень, жаренная на сковороде с луком и сметаной. Иногда в таких рецептах субпродукт идет в паре с грибами, а вместо сметаны кулинары используют сливки. Рассказываем, как без хлопот приготовить базовый вариант этого сытного угощения.

Ингредиенты:

• куриная печень — 500 г.;
• сметана 20% — 400 г.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• сливочное масло — 20 г.;
• соль — по вкусу;
• перец черный молотый — по вкусу...

Способ приготовления:

1. Подготовьте куриную печень, по желанию вымочите ее в молоке в течение 30 минут. Нарежьте на кусочки.
2. На сливочном масле обжарьте репчатый лук, нарезанный перьями.
3. Добавьте к луку куриную печень, продолжайте готовить еще 8 минут.
4. Посолите и поперчите печень, перемешайте. 
5. Добавьте сметану, еще раз все хорошо перемешайте и тушите 10 минут.
6. Теплую печень в сметане дополните любимым гарниром и подавайте к столу.

Куриная печень в томатно-сметанном соусе

Какой бы сочной ни была жареная куриная печень, если потушить ее с луком и морковью в томатно-сметанной подливке, получится еще вкуснее. В качестве гарнира подойдет отварной рис или нежное картофельное пюре.

Ингредиенты:

• куриная печень — 500 г.;
• морковь — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• томатная паста — 2 ст. л.;
• сметана 15% — 2 ст. л.;
• мука пшеничная — 1 ст. л.;
• сушеные травы — 1 ч. л.;
• растительное масло — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• перец черный молотый — по вкусу...

Способ приготовления:

1. Подготовьте куриную печень, нарежьте ее на кусочки.
2. Лук нарежьте тонкими полукольцами, морковь натрите на терке.
3. В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте куриную печень со всех сторон.
4. Добавьте лук и морковь, соль, перец и сушеные травы.
5. Посыпьте печень мукой, перемешайте и продолжайте тушить.
6. Добавьте томатную пасту и сметану, хорошо перемешайте, чтобы получился однородный соус. Если понадобится, влейте немного воды, чтобы сделать консистенцию менее густой.
7. Тушите печень в соусе до готовности, подавайте теплой.

Шашлычки из куриной печени в беконе

Чтобы печень не пересохла во время приготовления и получилась нежной, в рецепте используется бекон. По желанию начинку можно не солить, так как бекон уже соленый. Если готовите в домашних условиях на сковороде или в духовке, используйте бамбуковые шпажки. Для уличного гриля такой вариант шашлычков тоже отлично подходит.

Ингредиенты:

• куриная печень — 500 г.;
• бекон — 400 г.;
• специи — по вкусу...

Способ приготовления:

1. За 30 минут до начала приготовления шашлычков замочите бамбуковые шпажки в воде. Это поможет избежать их возгорания.
2. Подготовьте куриную печень, обсушите бумажным полотенцем.
3. На рабочей поверхности разложите полоски бекона. На конец каждой полоски поместите кусочек печени и сверните рулетик, чтобы начинка оказалась внутри.
4. По одному нанижите рулетики с печенью на шпажки.
5. Хорошо разогрейте сковороду-гриль и пожарьте на ней шашлычки до готовности, периодически переворачивая.

Бефстроганов из куриной печени

Теплый салат универсален. Он прекрасно исполнит роль сытной закуски или гарнира. А если в ингредиенты включить мясо, субпродукты, пасту или крупы, то такое угощение станет главным на столе. Из чего можно приготовить блюдо, подскажет наша подборка. Редакция собрала 30 оригинальных рецептов, выбирайте тот, что придется вам по вкусу!

Тёплый салат с куриными желудочками

Куриные желудочки хорошо сочетаются с жареной морковью и заправкой на основе сметаны, соевого соуса и лимонного сока. Попробуйте этот незамысловатый салат, и вы удивитесь, что простое блюдо может быть настолько вкусным.

Подробный рецепт. 

Тёплый овощной салат с фетой на хрустящих лепёшках

 

Легкий салат из ароматных баклажанов, помидоров, болгарского перца и феты подкупает не только гармоничным составом, но и подачей. Возьмите хрустящую лепешку, выложите на нее смесь из овощей и дополните мягким сыром. Вкусно и красиво!

Подробный рецепт.

Тёплый салат по-римски

Сытная основа в виде говядины и шампиньонов отлично сочетается с невесомой руколой и пикантной заправкой из оливкового масла, двух соусов (соевого и вустерширского) и чеснока. Обязательно оцените этот простой рецепт непростого угощения!

Подробный рецепт.

Тёплый салат с мясом и мандаринами

Сочный салат с мясом никогда не будет испорчен правильно подобранными фруктами и овощами. Мандарины оттенят вкус говядины и придадут блюду свежести, красный лук добавит легкой пикантности, а черри — еще больше сладких ноток. Не забудьте выложить все это буйство красок на подушку из свежей зелени.

Подробный рецепт.

Тёплый салат из фасоли, чечевицы и запечённых овощей

Юлия Высоцкая знает толк в теплых салатах — их на сайте «Едим Дома» очень много. Полезный микс из фасоли и чечевицы с печеным сладким перцем, баклажаном и цукини гриль можно приготовить в любое время. Богатый набор ингредиентов хорошо обыгрывает простой дрессинг из оливкового масла, уксуса и специй.

Подробный рецепт.

Салат с курицей и авокадо «Вкус Индии»

Из этого блюда получится хорошая закуска, гарнир и даже основа для брускетт. Маринование курицы — принципиальный шаг, мясо нужно выдержать в специях и йогурте не менее 40 минут. Вместо готового пряного набора можно приготовить домашнюю смесь. Вам понадобится черный перец, гвоздика, кардамон, куркума, тмин, мускатный орех и корица.

Подробный рецепт.

Салат со шпинатом и запечённой свеклой

Простые ингредиенты, такие как свекла, яйца и зелень, превращаются в симпатичный салат при помощи сочетания ярких вкусов и красок. Не забудьте об орешках или семечках, чтобы добавить хрусткости блюду. Такое угощение можно подать в будний вечер или сопроводить им праздничный стол, особенно если вы придерживаетесь правильного питания.

Подробный рецепт.

Тёплый салат с беконом и яйцом

Яйца и бекон могут стать не только воплощением завтрака, но и ужином. Главное — дополните их миксом из зелени, пармезаном и вкусной заправкой из оливкового масла, винного уксуса и дижонской горчицы. 30 минут, и у вас на столе еще один вариант простого теплого салата.

Подробный рецепт.

Тёплый салат из брокколи, бурраты и чили

Это угощение для тех, кому нравятся новые сочетания. Полезная брокколи дополнена нежной бурратой, а огонька блюду придает чили. Не забудьте о заправке! Чтобы острый перчик и чеснок лучше раскрылись, их необходимо подержать в горячем растительном масле.

Подробный рецепт.

Тёплый салат из кускуса с маринованной моцареллой

Салат на основе кускуса — сытное блюдо, богатое нужными организму витаминами. Для маринования моцареллы вам понадобятся пряные травы, например тимьян, розмарин и базилик, черный молотый перец, соль и несколько ложек терпкого оливкового масла. Рецепт подойдет как для обычного перекуса, так и для романтического свидания.

Подробный рецепт.

Салат из цукини, баклажанов и перца, припущенных в белом вине

Юлия Высоцкая создала это блюдо, вдохновившись теплыми воспоминаниями о Грузии. Запаситесь хорошим белым вином. Его можно не только добавить в салат, но и подать на стол. Также советуем оставить сванскую соль в рецепте. Помимо самой специи в смесь входит пажитник, семена укропа и кориандра, чеснок, перец и шафран. Представляете, какая это феерия вкусов!

Подробный рецепт.

Салат из овощей гриль с языком

Салат из болгарского перца и кабачков подойдет для легкого ужина. Готовить его можно в любое время года, так как все продукты довольно доступные. Для терпкости добавьте в заправку немного свежего корня имбиря. Язык можно заменить говядиной.

Подробный рецепт.

Тёплый салат с домашним песто из руколы

Иногда руколу стоит превратить в соус песто. Для этого измельчите зелень вместе с кедровыми орешками, каперсами, пармезаном, чесноком и оливковым маслом. Хранить заготовку в холодильнике можно несколько дней. Она прекрасно сочетается с пастой, а также с помидорами или крекерами. Вот пример, как использовать песто из руколы в картофельном салате. 

Подробный рецепт.

Тёплый салат с баклажанами и кунжутом

Жареные баклажаны, свежие томаты и болгарский перец, щепотка кунжута и несколько ложек майонеза — вот и все ингредиенты простого теплого салата. Если вы хотите есть больше овощей, то приготовьте это блюдо на ужин. Подавайте, пока баклажаны теплые.

Подробный рецепт.

Салат с тёплым сыром халуми

А такой теплый салат подойдет на любой праздник. Выглядит эффектно, изысканно и очень аппетитно! Румяные сырные кусочки, яркие апельсиновые дольки, сочная зелень и терпкий клюквенный топинг. Уверены, что вкус вас тоже удивит.

Подробный рецепт.

Тёплый салат с говядиной и запечёнными овощами

На приготовление этого угощения уйдет чуть больше времени. Сначала мясо маринуют 15–20 минут, затем обжаривают по 3 минуты с каждой стороны и убирают в пергамент или фольгу для отдыха. Пока говядина остывает, овощи отправляют в духовку на 15 минут, а после выкладывают еще теплые баклажаны и перец на листья салата. Останется нарезать сочный стейк и добавить недостающие ингредиенты.

Подробный рецепт.

Салат с чечевицей, печёной свеклой и руколой

Чечевица и овощи насыщают блюдо витаминами, кедровые орешки придают особый вкус, а пряная заправка на основе бальзамического уксуса гармонично дополняет салат. Свеклу лучше запечь в духовке, так она сохранит больше полезных микроэлементов. Нарезке хватит 15 минут при 200°С, целый плод лучше готовить не менее 40 минут.

Подробный рецепт.

Салат из запечённых помидоров

Хоть главным героем закуски выступает лишь один ингредиент, угощение все равно получится интересным. Советуем выбрать помидоры разных оттенков, сортов и размеров. Овощи нарезают крупными дольками, украшают рубленой зеленью и чесноком, поливают оливковым маслом, бальзамическим уксусом, лимонным соком и медом, а затем запекают 20 минут при 180°С.

Подробный рецепт.

Тёплый салат с картофелем и беконом

Отварной картофель, хрустящий бекон, салатный микс и дрессинг с добавлением голубого сыра — Юлия Высоцкая считает этот набор идеальным для закуски или даже главного блюда. Зелень можно брать любую, главное — не дать теплым ингредиентам слишком долго лежать на ней, иначе листья потеряют форму.

Подробный рецепт.

Тёплый салат из цукини с грецким орехом

Даже из скромного набора можно приготовить что-то оригинальное. Возьмите два кабачка или цукини, нарежьте кубиком, обжарьте на 2 ст. л. растительного масла, смешайте с измельченным чесноком, зеленью, грецкими орехами и сразу же подавайте.

Подробный рецепт.

Тёплый салат с пастой, грибами и овощами

Микс из пасты, шампиньонов и овощей — это полноценный обед или ужин. Черри и свежая зелень придадут сочности и свежести, а жареные грибы сделают салат более сытным. Форма пасты значения не имеет. Подойдут как бантики, так и перья или спиральки.

Подробный рецепт.

Салат с пряной тыквой

Запеченная тыква — вполне самостоятельное и очень вкусное блюдо. А если ее дополнить зеленью, авокадо и орехами, то получится оригинальный теплый салат. Особую изюминку блюду придаст ароматное растительное масло.

Подробный рецепт.

Салат с индейкой и грушей

Нашу согревающую подборку продолжает салат из филе индейки и карамелизированной груши. Маринад для птицы лучше приготовить из нейтральных ингредиентов, иначе мясо будет слишком выделяться. Подойдет смесь из растительного масла, чеснока, соли, перца и пряных трав (тимьяна, розмарина или орегано). По желанию блюдо можно дополнить мягким сливочным сыром.

Подробный рецепт.

Салат с запечённым сладким картофелем, тыквой и морковью

Батат содержит больше кальция, железа и клетчатки, чем обычный картофель. Кроме того, корнеплод прекрасно сочетается с сезонными продуктами: тыквой и морковью. Все оранжевые ингредиенты нарезают кусочками, дополняют тимьяном, розмарином, кориандром и чили, а после запекают 25–30 минут в духовке.

Подробный рецепт.

Тёплый салат с печенью

Субпродукты сочетаются с овощами не хуже, чем мясо. Для начала печень заливают соевым соусом и оставляют на 25–30 минут. Замаринованные кусочки жарят до румяной корочки и объединяют с готовыми шампиньонами, томатами и болгарским перцем. Не забудьте о салатных листьях и сладко-острой заправке.

Подробный рецепт.

Тёплый салат из шампиньонов с семечками

На приготовление этого угощения вам понадобится около 15 минут. Самое сложное здесь — обжарить шампиньоны. Свежим грибам хватит 3-минутной тепловой обработки, замороженным — 5 минут на сковороде. Размораживать продукты предварительно не нужно.

Подробный рецепт.

Салат «Эффектный»

Ваши домашние обязательно оценят подачу блюда. Кусочки куриного филе обжаривают с добавлением соевого соуса. Так птица приобретет красивый карамельный оттенок. Мелко нарезанные баклажаны томят на растительном масле, добавляют соломку из перца, морковь, лук и измельченный томат. Овощи тушат до готовности. Затем все ингредиенты объединяют и раскладывают по половинкам свежего болгарского перца.

Подробный рецепт.

Тёплый салат с брокколи

Еще один вариант микса из овощей и мяса. Брокколи подойдет как свежая, так и замороженная. В последнем случае соцветиям нужно дать оттаять. Все компоненты, включая лук и перец чили, перекладывают в сковороду, заливают смесью из соевого и гранатового соусов и тушат несколько минут. Тогда салат получается максимально насыщенным по вкусу.

Подробный рецепт.

Тёплый салат с гречкой, тыквой и вялеными томатами

Мы привыкли подавать гречку на гарнир, но если смешать крупу с овощами и заправить пряной смесью из оливкового масла и бальзамического уксуса, то получится прекрасный теплый салат. Сытно, просто и вкусно!

Подробный рецепт.

Тёплый салат с куриной печенью, грушей и маринованной вишней

Две новости по Украине, между которыми существует несомненная логическая связь:

1.В Одессе военкомы попытались мобилизовать бригаду врачей скорой помощи. Коллеги-врачи пошли на штурм ТЦК, отбили мобилизованных и пригрозили, что если военкомы попытаются снова на них напасть, то неотложка в Одессе прекращает работу, и миллионный город останется без службы скорой помощи;

2. Количество стран-участниц «саммита мира» по новой информации сократилось с 90 до 78. Это меньше половины стран мира, причем и эти страны зачастую будут представлены отставной козы младшими барабанщиками.

Какая связь между этими новостями? Прямая. Если раньше мировым лидерам предлагали вложиться в символический капитал руководителя страны, за спиной которого больше нет легитимности, то теперь предлагается вложиться в символический капитал руководителя, за спиной которого постепенно исчезает государственность. Нынешние руководители Афганистана в этом отношении более солидные и надежные международные партнеры, чем Владимир Зеленский...

Книга Носовича

С детства мечтал быть военным разведчиком и защищать Родину: история командира группы БПЛА подразделения специального назначения ЮВО с позывным Егерь...

Он — кадровый офицер. Окончил военное училище в 2022-м и начал служить в спецназе. Командование оценило высокие профессиональные навыки и целеустремлённость молодого офицера — с декабря 2022-го Егерь выполняет боевые задачи в зоне СВО.

Управление «птицами» освоил быстро. «Нужно просто взять джойстик, компьютер, полетать в симуляторе — и успех будет через пару недель», — полушутя отмечает военный.

На счету разведывательной группы специального назначения Егеря сотни поражённых целей: различные образцы техники НАТО, иностранные наёмники, расчёты миномётов, гранатомётов АГС, БПЛА, станции РЭБ, Starlink. Примеры боевых работ — на 00:41 и 01:59.

Рассказал Егерь спецкору RT Александру Пискунову и о своём первом пленном. Вспомнил о всплеске адреналина в тот момент.

Посмотрите видео:

Французский сатирический журнал Сharlie Hebdo опубликовал карикатуру по теме передачи Украине Парижем истребителей Mirage...

На ней самолет изображен в форме гроба.

Собственно, всё...

Захар Прилепин

После начала СВО День России 12 июня с каждым годом наполняется новыми смыслами и получает новое измерение. Многие в этот день задумываются о русском историческом выборе и пути, который нам выпал...

Но самый главный смысл, который нам бы хотелось вложить в этот праздник — это проснувшееся желание мечтать о великом. И не только мечтать, но и своими действиями приближать эту мечту к реальности.

Вот поэтому мы с нашими художниками решили пофантазировать о том, о чем мечтаем сами и о чем мечтают миллионы наших сограждан.

Арты в высоком разрешении: Днепропетровск | Харьков | Херсон | Киев | Кировоград | Кременчуг | Николаев | Одесса | Полтава | Сумы | Запорожье

Рыбарь

Ответ официального представителя МИД России М.В.Захаровой на вопрос СМИ относительно задержанной в Дании российской гражданки...

Вопрос: Как Вы могли бы прокомментировать ситуацию с задержанием в Дании гражданки России по подозрению в «содействии российской разведслужбе»?

Ответ: МИД России держит на контроле ситуацию с российской гражданкой, задержанной в Дании 11 июня по подозрению в оказании содействия иностранным спецслужбам. Никаких доказательств ее противоправной деятельности датскими властями не предъявляется.

Как пояснили в датских спецслужбах, задержание связано с публикациями на днях в ряде европейских стран журналистского расследования в отношении Фонда поддержки и защиты прав соотечественников, проживающих за рубежом.

Посольство России в Дании потребовало от датских властей немедленного освобождения соотечественницы, готово оказать ей необходимую консульскую помощь.

Похоже, что претендующая на статус правового государства Дания под предлогом якобы шпионской деятельности в попытках дискредитировать организации соотечественников и заставить их лидеров и участников отказаться от поддержки России фактически занялась «чисткой» собственного населения. Под ударом спецслужб сегодня может оказаться любой российский гражданин, проживающий и осуществляющий деятельность на территории королевства на законных основаниях. Хорошо известно, что гонениям в королевстве подвергаются не только наши сограждане, но и представители честного бизнеса, общественности, позволяющие себе высказывания в пользу нормализации диалога с Россией.

 

Продолжим защищать права выходцев из России за рубежом, высоко ценим их стойкую поддержку своей исторической Родины. Подобные сюжеты лишь подтверждают особую актуальность ведущейся работы в условиях беспрецедентного давления, а подчас и преследования, со стороны властей западных, включая Данию, государств, в том числе по линии Фонда поддержки и защиты прав соотечественников, проживающих за рубежом...

МИД России

Россия в Крыму национализировала активы Яценюка, Джамалы и всяких прочих знатных небратьев и несестер...

У Яценюка изъяли учебный корпус, гараж и крупный земельный участок в Ялте.

У Джамалы - движимое и недвижимое имущество, 2 земельных участка в Алуште, оформленные на родственников.

У экс-нардепа Виталия Хомутынника - квартиру в поселке Ливадия.

У экс-нардепа Лидии Котеляк - имущество семьи: Центр дельфинотерапии в Алуште, активы холдинговой компании "Киевгорстрой", парк-отель "Порто Маре".

Также конфисковано имущество частной компании "Ялтинская киностудия", отель "Бристоль" в Ялте, "Платинум банк" (гостиница и банк ранее были связаны с окружением Порошенко).

Доброе начинание. Не останавливайтесь. Народное достояние - народу...

Захар Прилепин

Ребята из 14-й школы в Коломне собрали порядка 45 тыс. рублей, рассказала RT Юлия, мама одного из школьников. Она объяснила, что родители долго решали, куда отправить детей на выпускной вечер, но так и не договорились:

«Тогда мы предложили: раз уж не можем договориться, то давайте сэкономленные средства потратим на доброту, на помощь СВО. Возможно, они спасут чью-то жизнь».

По её словам, среди выпускников есть те, чьи отцы сейчас находятся в зоне СВО. Военные назвали поступок ребят взрослым и поблагодарили их за БПЛА Mavic 3...

Бойцы батальона «Ахмат-Запад» захватили знаменитый опорник на Лысой горе (господствующая высота) и взяли пленных (01:27). А в Волчанске вэсэушники сдались им сами...

«Бегут... «Вы «Ахмат»? — говорят. — Мы сдаться пришли». Оружие сдали», — рассказал комбат с позывным Начальник военкору RT Владу Андрице.
Однажды боец с позывным Турпал упорно — три раза! — штурмовал пятиэтажку, рассказывает Начальник.

«Он хотел туда зайти и пленных взять. Говорит: «Один в поле воин, я докажу!» И доказал — взял двоих пленных (1:11)», — пояснил командир.

Влад пообщался с этими пленными и отметил, что, как вэсэушников ни возьмут в плен, ни одного военного нет — все повара или водители. На что вэсэушник сказал, что, наверное, людей не хватает просто. Их история — на 04:45 и 05:19.

На этом направлении сейчас идут активные действия: только за сутки бойцы уничтожили 130 вражеских «птиц». Для удобства российские бойцы передвигаются на квадроциклах и мотоциклах. На одном из квадриков военный Исмаил спас восемь человек (на 05:28).

«Заскочил с прицепом, бойцов взял, взял коптер, бросил в небо. Наводил он на 120-е (гаубицы)... Мы заскочили, взяли своих [и вывезли]», — рассказал он...

Подробнее — на видео:

Бойцы батальона «Ахмат-Запад» захватили знаменитый опорник на Лысой горе и взяли пленных, а в Волчанске украинские солдаты сдались сами. Комбат с позывным Начальник рассказал военкору RT Владу Андрице, что один из бойцов с позывным Турпал трижды штурмовал многоэтажку. Также военкор RT пообщался с пленными и отметил, что почти все, кто попадается из числа ВСУ, оказываются поварами или водителями — ни одного военного нет...

Видео пилотажной группы «Первый полёт»:

Из-за огня артиллерии «северных» украинская пехота начала окапываться в лесах западнее Волчанска. По данным «Военной хроники», пехотные подразделения ВСУ в нарушение приказа отказываются двигаться колоннами и готовят позиции в ближайших лесах — в урочище Татарском, вокруг балки Холодный Яр, а также во всех прилегающих лесах на 10—12 км к западу от города.

В лесах на данный момент находятся практически все подкрепления, прибывшие с Донецкого направления. Ситуация складывается практически такая же, как в своё время в Кременском лесу.

В соседних с Волчанском сёлах начались рейды националистических батальонов ВСУ по домам местных жителей. Формальный повод — ищут «наводчиков» среди местных, но на деле происходят мародёрство и грабёж.

Пополнение авангарда ВСУ на этом направлении пока ни к чему не привело. 36-я бригада морской пехоты, 82-я ОДШБр и 42-я механизированная бригада активно теряют маршевые батальоны, которые в ряде случаев уничтожаются во время получения оружия и снаряжения в тылу.

Предыдущие несколько недель боёв вынудили упомянутые выше бригады приостановить попытки продвинуться, однако в ближайшее время стоит ожидать их повторения.

Как и в предыдущих крупных операциях, по ВСУ начали активно работать системы дистанционного минирования «Земледелие». С их помощью заметно осложняется не только передвижение украинской боевой техники, но и перемещение пехоты, засевшей в лесах.

В самом Волчанске идёт тяжёлый бой за центр города, через который в случае успеха российские войска смогут выйти к Рубежанскому шоссе.

По сведениям пленных, ВСУ расценивают утрату юга Волчанска как серьёзную проблему оперативного уровня: у российской группировки появится возможность пробиться в район узловой станции Приколотное. Выход на Приколотное, в свою очередь, откроет возможность в обозримой перспективе нависнуть над купянской группировкой ВСУ...

Военная хроника

"Это наш дом, который нужно уважать и беречь": члены экипажа МКС поздравили граждан с Днем России...

"Это праздник тех, кто любит свою страну и испытывает гордость за нее. Тех, кто любит великую историю России", — заявил Олег Кононенко.

Николай Чуб отметил, что любовь к своей стране должна быть деятельной и ее судьба находится в руках граждан.

Из космоса хорошо видны необъятные просторы России, подчеркнул Александр Гребенкин. Он сказал, что россиянам выпала огромная честь родиться в такой стране...

Игры БРИКС впервые пройдут в России. Международные соревнования по 27 видам спорта состоятся в Казани. Свыше 4700 участников из более чем 60 стран будут бороться за золотые медали с 12 по 23 июня. Турнир предшествует октябрьскому саммиту БРИКС, который также пройдёт в столице Татарстана. Подробнее — в ролике RT:

Хроника специальной военной операции за 11 июня 2024 года...

В минувшие сутки ВС РФ нанесли удары по объектам ВСУ в Харьковской и Днепропетровской областях. В свою очередь, противник обстрелял инфраструктуру в приграничных регионах России...

На Слобожанском направлении украинские формирования вновь предприняли контратаки под Глубоким, но отошли, понеся существенные потери в живой силе. В Волчанске атаки противника также не привели к значительным результатам.

На Купянско-Сватовском направлении отмечается активизация боевых действий. Российские войска развивают наступление в сторону Степовой Новоселовки, при этом за день было заявлено об освобождении населенных пунктов Мясожаровка и Тимковка.

На Авдеевском направлении штурмовики ВС РФ вышли к северо-западным окраинам Новоалександровки. При этом подтвердилась информация об освобождении как минимум части населенного пункта Сокол.

На Угледарском направлении продолжаются бои в районе балки Икряной. Противник ведет активную оборону, при этом некоторое время назад ему удалось провести удачную контратаку и несколько продвинуться к северу от железной дороги...

Карты в высоком разрешении:

Обстановка в зоне специальной военной операции

Купянско-Сватовское направление

Авдеевское направление

Рыбарь

Самолёт Cessna совершил вынужденную посадку на автодорогу Кола — Лотта в Мурманской области. По предварительным данным, у воздушного судна отказала техника. Экипаж не пострадал...