Обочины, усеянные подбитой техникой, и сбегающие из города украинские военные: Минобороны показало новые кадры из Авдеевки...

На втором видео — уничтожение БМП вэсэушников при попытке бегства.

Ранее в ведомстве отметили, что только отдельные разрозненные формирования смогли покинуть город под огнём ВС РФ...

В этот день, 18 февраля (1922), родился великий русский (белорусский) живописец Михаил Андреевич Савицкий. Фронтовик. Прошёл нацистские лагеря...

Стал мировой величиной.

Это, надо сказать, те вещи, которые сегодня часто забываются, замыливаются.

Вот был СССР – страна, где «не было свободы», где царило одно сплошное ГПУ и все писали доносы. Только что миллионам молодых людей в России сделали очередную прививку этой заразы в связи с очередной экранизацией «Мастера и Маргариты».

Но вместе с тем в том самом СССР были мировые величины в музыке – Шостакович, Прокофьев, Хренников, Блантер, Соловьев-Седой, Дунаевский – и что мы противопоставим им нынче? Были мировые величины в монументальном искусстве – Вучетич, Мухина – имеем ли мы сегодня соразмерные имена? Были очевидные мировые величины в кинематографе, более того – мы были новаторами, и долгое время учились они у нас, а не мы у них. И была невероятного уровня живопись.

Мне тут написали в комментариях: но ведь уехали Коровин, Малявин, Билибин… (Я могу продолжить список.) Но Коровин, кажется, совершил ошибку и ничего там соразмерного с тем, что делал здесь, – не создал. Малявину предоставили здесь все условия для работы, но он был гордец, с огромным самомнением, и уехал, и занимался там по большей части самоповторами. А Билибин, к слову, вернулся (в 1936 году) и стал советским художником. Несмотря на то что эмигрировал вместе с Белой армией; но на это закрыли глаза.

Дело, впрочем, не в другом.

Дело в том, что и в живописи, и в кинематографе, и в литературе, и во всех иных сферах, от военной до космической, в литературу потоком хлынули дети простонародья. И сделали то, на что пребывавшая в состоянии распада дворянская культура уже не была способна: вознесли культуру Советской России на неслыханные высоты.

Мне часто пишут: ну так и дворянская бы вознесла! Да? Ну так чего она не вознесла? Несколько миллионов лучших людей России выехали – и многие нашли себя там, за пределами страны, и в Париже, и в Праге жили огромные русские общины. Вот в Советской России с 1922-го по 1925-й (страшно повыбитое в Отечественную поколение!) родилась сразу минимум дюжина великих художников, дюжина великих писателей и поэтов, дюжина великих кинематографистов и так далее.

Кто родился в эмиграции, чтоб сравниться с деревенским уроженцем Савицким?

Мы ж не говорим, что эмиграция должна была в космос полететь – для этого нужны государственные мощности неслыханных объемов, которых, кстати, у западных демократий отчего-то не нашлось.

Но родить художника, поэта, скульптора могли бы? Хотя бы одну русского происхождения мировую величину.

А пока – работы Савицкого:

Захар Прилепин

Умные враги сегодня просто молчат. Те же, кого Господь лишил этого дара, упражняются в том, кто громче крикнет: "Авдеевка не представляла стратегического значения!"

На самом деле представляла. И все это прекрасно понимают. Мы помним, как зимой 2017-го донецкие ополченцы предприняли разведку боем, вскрыв масштаб вражеского укрепрайона в Авдеевке. И мы видели, как эту укронацистскую твердыню в последние два года с огромными, нечеловеческими усилиями, но методично, не останавливаясь, взламывали наши бойцы.

Авдеевка действительно была самой мощной крепостью, которую Украина смогла создать за период Минских соглашений. Тактическим щитом, под прикрытием которого ВСУ вели артиллерийский террор Донецка и его мирных жителей. Конечно, обстреливать Донецк можно и с более западных позиций. Вот только прятаться от контрбатарейного огня там уже негде. А это значит, попытки обстрелов столицы ДНР теперь будут обходиться укронацистам очень дорого.

В эти дни наша Русская Армия разгромила врага на его самой мощной позиции. И где бы теперь ни попытались закрепиться ВСУ, их будут бить и гнать. В Авдеевке похоронены последние надежды врага на возведение "линии Залужного". Можно сказать, что Бои за Авдеевку – это Курская битва СВО, коренной перелом в боевых действиях. Как восемь десятилетий назад, русский солдат теперь будет постоянно двигать фронт на Запад. И никто этому уже не сможет помешать.

Спасибо, Чудо-богатыри, подлинные наследники героических воинов Суворова и Великой Отечественной! Не числом, а умением была взята Авдеевка. Мы – русские, с нами Бог!

Константин Малофеев

Фантаст Митя всё-таки очень романтичный человек...

Ну, в смысле, Митя идиот.

Однако обратите внимание, что у нашего либерального паноптикума даже нет своих героев. Поэтому Митя слёту берёт две по генезису своему безусловно «левых» фигуры - Че и Манделу - и лепит к ним Навального, который, на минуточку, всю жизнь излагал убеждения противоположного толка. Навальный был последовательно антилевый, антисоветский западник и кумир буржуазии.

Ну и: никто, конечно, ни на каких футболках носить портрет Алексея, да упокоится его дух, не будет. Как никто не носит футболки с Борисом Немцовым.

Арсена Моторолу зато носят.

А уж как носят Путина - Митя даже нафантазировать себе не может.

Незадача...

Захар Прилепин

Навальный вышел-таки из колонии...

Вложение: 13475441_navalnuyy_vuysheltaki_iz_kolonii.mp4

Фото дня...

Бойцы отправили хохлам послание, сфотографировавшись на фоне надписи
"Вы выключили нам воду, а мы вам - Авдеевку!"

Оплот

Байден "не уверен, что другие украинские города также не падут" после Авдеевки...

Об этом сообщает CNN.

Также президент США назвал отсутствие американской помощи Украине "неэтичным".

Каков. Ценитель этики. Пол миллиона людей легли в могилы. Надо ещё пол миллиона уложить. И тогда будет «этично»...

Захар Прилепин

Дания передаст Украине всю (ВСЮ!) свою артиллерию...

Об этом сообщила премьер Дании Метте Фредериксен:

«Я призываю передать ВСУ то оружие, которое есть в распоряжении, поскольку в Украине оно нужнее», - отметила Фредериксен.

Можете ещё немного земли передать, женщин там, просто Украиной назваться.

Пусть на карте появится новая страна Дукраиния...

Ваши Новости

«Точно»: Илон Маск - о посте американского миллиардера Дэвида Сакса:
«Война в Украине основана на лжи — лжи о том, как она началась, как идет и чем закончится.
Нам говорят, что Украина выигрывает, хотя на самом деле она проигрывает.
Нам говорят, что война делает НАТО сильнее, хотя на самом деле она истощает его.
Нам говорят, что самая большая проблема Украины – это нехватка средств Конгресса США, тогда как на самом деле Запад не может производить достаточно боеприпасов – проблема, на решение которой потребуются годы.
Нам говорят, что Россия несет большие потери, тогда как на самом деле Украине не хватает солдат – еще одна проблема, которую не могут решить деньги.
Нам говорят, что мир с нами, хотя на самом деле мировое большинство считает, что политика США является верхом безумия.
Нам говорят, что нет никакой возможности заключить мир, хотя на самом деле мы отвергли многочисленные возможности урегулирования путем переговоров.
Нам говорят, что если Украина продолжит сражаться, она улучшит свою позицию на переговорах, хотя на самом деле условия станут намного хуже, чем те, которые уже были доступны и отвергнуты.
Тем не менее, ложь сможет затянуть войну. Конгресс выделит больше средств. Россия захватит больше территорий. Украина мобилизует больше молодых мужчин и женщин, чтобы они пошли в мясорубку. Недовольство будет нарастать. В конце концов в Киеве произойдет кризис, и правительство Зеленского будет свергнуто.
А потом, когда война окончательно проиграна, когда вся страна будет лежать в тлеющих руинах на погребальном костре, который они сами сотворили, лжецы скажут: «Ну, мы старались». Оклеветав любого, кто сказал правду, как марионетку врага, лжецы скажут: «Мы сделали все, что могли. Мы противостояли Путину».
На самом деле, скажут они, мы бы добились успеха, если бы не пятая колонна апологетов Путина, которая нанесла удар в спину украинцам. Затем, переложив вину и похлопав себя по плечу, они беспечно перейдут к следующей войне, как они перешли на Украину после своих катастроф в Афганистане и Ираке»...

Пул N3

Телеграмма Президента генерал-полковнику Мордвичеву...

(На фото)

«Сегодня группировка войск «Центр», развивая наступление, полностью овладела городом Авдеевка Донецкой Народной Республики.

В боях за Авдеевку отличились соединения и воинские части: 30-й отдельной мотострелковой бригады 2-й армии; 35-й отдельной мотострелковой бригады, 55 отдельной мотострелковой бригады (горной), 74 отдельной мотострелковой бригады 41-й армии; 1-й отдельной мотострелковой бригады, 9-й отдельной мотострелковой бригады, 114-й отдельной мотострелковой бригады, 1454 мотострелкового полка, 10-го танкового полка 1-го армейского корпуса; 6-го танкового полка, 80-го танкового полка, 239-го танкового полка 90-й танковой дивизии.

За отличные боевые действия объявляю благодарность всем руководимым Вами войскам, участвовавшим в боях за Авдеевку.

Вечная слава героям, павшим в боях при решении задач специальной военной операции!

Верховный Главнокомандующий
Вооруженными Силами Российской Федерации В.Путин».

Захар Прилепин

Каждый год на очередной сессии Генеральной Ассамблеи ООН США голосуют против резолюции «Борьба с героизацией нацизма, неонацизмом и другими видами практики, которые способствуют эскалации современных форм расизма, расовой дискриминации, ксенофобии и связанной с ними нетерпимости»...

В качестве официальной причины они называют «нарушение свободы слова, собраний» и так далее.

Вот наглядный пример того, как в самих США соблюдается и не нарушается «свобода слова и собраний»: неонацистская группировка Blood Tribe промаршировала вчера в Нэшвилле от местного Капитолия штата до «даунтауна». Свою демонстрацию они устроили прямо у административных зданий, а затем прошли через центральные улицы столицы штата Теннесси. На спинах у них написано 2218 — по всей видимости, буквенно-цифровой код неонацистской кричалки Bring back Adolf Hitler («Верните Адольфа Гитлера»).

Конечно, все промолчат. И Белый дом, и многочисленные общественные организации. Промолчит и Израиль. Это же якобы всё про что-то другое, а не про нацизм с расизмом.

Просто свободные люди в свободной стране свободно гуляют по улицам города. Ведь всё это «можно объяснить» с точки зрения «новой нормальности»: зигование теперь стало, согласно решению Верховного суда Италии, «римским приветствием» и преступлением больше не является; свастика — один из основных внешних атрибутов Третьего Рейха — превратилась в «древний символ добра».

Молчат и люди. Они воспринимают это как развлечение и просто снимают на телефоны как какой-нибудь Хеллоуин, гей-парад или ежегодный Парад ко Дню благодарения от Macy's на Манхэттене. На видео лишь один смельчак просит нацистов показать лицо и говорит им, что они — позор своих дедов. Наивный. Они же видят, каким дедам сносят памятники, а каким аплодируют в канадском парламенте. Вот они и прославляют таких «дедов», как у Христи Фриланд или Анналены Бербок. Ведь именно так делают все натовские боссы во главе с США.

Посмотрите внимательно, никто не вызывает полицию: свобода же, каждый делает что хочет. Только получается, что это касается исключительно сил зла — таких, как неонацизм, гендерные эксперименты на детях, легализация наркотиков, сатанизм и прочее.

Свобода по-американски развязала руки всему тому, что было табуировано человечеством и загнано как злой джинн в лампу, казалось бы, навсегда выброшено в море.

А вот сопротивление этому злу карается, согласно американской свободе, как её нарушение...

Мария Захарова

В нашем взводе служил «салабон» по фамилии Поликарпов, мы – деды, страшно ему завидовали и обращались только на "ВЫ", но в то же время относились к нему с большой симпатией и каждый с удовольствием помогал парню освоиться в новой для него армейской обстановке. Ему приходилось объяснять элементарные вещи, поначалу он даже не понимал отличия между салагами и дедами. Ну, далек человек от всего этого, что с него возьмешь? Впереди два года, еще освоится...
Сам Поликарпов был маленьким, нелепым очкариком, целыми днями торчавшим с паяльником в своей мастерской. Единственное, что его спасительно отличало от остальных салаг – это воинское звание, а был Поликарпов, целым лейтенантом-двухгодичником.
Конечно, мы частенько подкалывали его по-дружески, не без этого.
Один раз посоветовали:

-Товарищ лейтенант, у нашего полковника недавно дембельнулся адъютант, тоже лейтеха–двухгодичник и сейчас комбриг без адьютанта. Попроситесь к нему, там лафа, катайся себе на командирской машине и ни хрена не делай...

Когда к нам в мастерские заглянул комбриг, все сбежались понаблюдать эту сцену и Поликарпов, тут как тут:

-Товарищ полковник, разрешите доложить, имею желание стать Вашим адьютантом. Просто мечтаю.

Комбриг был мужиком неглупым, сразу понял откуда ветер дует. Он хитро прищурился, обвел нас свирепым взглядом и ответил:

-Я ещё не генерал, тоже пока только мечтаю. К нашему общему сожалению, полковнику не положен адъютант, но если вдруг стану генералом, Вашу кандидатуру, лейтенант, я рассмотрю в первую очередь...

В другой раз мы науськали лейтенанта, что у комбрига сын морской офицер (что правда) и старик обожает слушать песни под гитару, особенно про море (на самом деле, даже сам вид гитары его дико бесил)
Лейтенант где-то раздобыл инструмент, репетировал с самого утра и когда комбриг, обходя часть, заглянул к нам, мы будучи на «шухере», свистнули Поликарпову, что, мол, пора и тот сидя в курилке, запел:
- Море-море, мир бездонный...
Полковник зашёл, сделал вид что так и надо, обошёл территорию, дал пару ценных указаний и под конец остановился около лейтенанта. Постоял, послушал, притопывая ногой, даже с припевом немного помог, а как только отзвучал последний аккорд, аккуратно взял гитару и молча, без эмоций, располовинил ее о железный грибок.
Лейтенант на нас не обижался, офицеру обижаться на солдат – последнее дело... А вот уважали мы его за отчаянную безбашенность и храбрость перед лицом начальства. Не каждому это дано, а после одного случая все стали звать его «Комбриг».

В день Советской Армии в части проходил строевой смотр, но лейтенант Поликарпов мысленно был уже не в строю, а в отпуске, вчера он "проставился" офицерам за отъезд и сегодня сразу после парада, должен бегом мчаться на вокзал. Настроение великолепное.
Комбриг орал что-то бравурно-перестроечное, но вдруг заметив улыбающуюся физиономию нашего лейтенанта, остановил свой доклад и зарычал:

-Товарищ лейтенант, а Вам, видимо не интересно о чем я говорю!? У Вас там что-то свое смешное!? Давайте, расскажите нам, мы всей частью посмеемся! Что вы молчите, Вы же так смеялись только что!? Может Вы думаете, что бригадой командовать раз плюнуть и я тут перед всеми дурака валяю!!? А!? Ну-ка, попробуйте сами покомандовать, а я в сторонке постою, посмеюсь! Ну, чего притихли, как красна девица!? Лейтенант Поликарпов!!!
- Я!
- Выйти на середину плаца и принять командование бригадой!
- Есть!
Лейтенант вышел строевым шагом, обвел взглядом пятьсот человек и визгливо заорал:
- Часть! Равняйсь! Смирно! Слушай мою команду: Я сегодня отбываю в краткосрочный отпуск на родину и старшим за себя оставляю полковника Ершова! До свидания, товарищи!

И часть подхватила: «ДО СВИД-А! ТВ-А-РИЩ! Н-А-НТ!!!»
Поликарпов повернулся и, не оборачиваясь, пошёл в свою мастерскую за чемоданом...
К чести полковника нужно сказать, что был он мужиком свирепым, но с чувством юмора и единственным последствием действий лейтенанта, был громогласный хохот комбрига на всю часть...

2011год.

Grubas

Некоторое время назад я написал тут, в своём ТГ-канале: «Ядерная держава не может проиграть в войне». Сразу же выскочили сопливые англо-американские выкормыши с истошными криками: «Нет, совсем не так, даже США проигрывали в войнах». Это явная ложь. Я ведь говорил не про Вьетнам, Афганистан или ещё десятки мест, в которых америкосы вели колониальные захватнические войны. Я писал про исторические Войны, в которых происходит защита своего Отечества. Своей земли, своих людей, своих ценностей. Вот такие войны ядерные державы никогда и никому не проигрывали...

Почему я снова пишу об этом? Да вот читаю слова всяких писториусов с шаппсами и думаю: они реально такие мудаки или всё-таки прикидываются? «Мир не может позволить себе победу России в этой войне». Как это? А вот как.

Ок. Представим себе на минуту, что Россия проиграла, а «Украина с союзниками» победила. Что для наших врагов – неонацистов с их западными спонсорами – будет такой победой? Ну, как об этом многократно говорилось, возврат к границам 1991-го. То есть прямой и необратимый развал нынешней России, в состав которой по Конституции входят новые территории. И тогда уже яростная гражданская война с окончательным исчезновением нашей страны с карты мира. Десятки миллионов жертв. Гибель нашего будущего. Крах всего на свете.

И теперь главный вопрос: эти идиоты правда верят, что народ России такой раздел своей страны проглотит? Что мы все будем рассуждать приблизительно так: «Ну что ж, увы, это случилось. Они победили. Нынешняя Россия исчезла. Жаль, конечно, но надо жить дальше в разваливающейся, умирающей стране, поскольку ядерная война куда для нас страшнее, чем смерть наших близких, наших детей, нашей России…»? И что у руководства государства во главе с Верховным главнокомандующим Вооружёнными силами Российской Федерации в таком случае дрогнет рука принять тяжелейшие решения?

Так вот. Будет совсем иначе. Развал России будет иметь куда более страшные последствия, чем результаты обычной, даже самой затяжной войны. Ибо попытки вернуть Россию к границам 1991 года приведут только к одному. К глобальной войне с западными странами с применением всего стратегического арсенала нашего государства. По Киеву, Берлину, Лондону, Вашингтону. По всем иным красивым историческим местам, давно введённым в полётные цели нашей ядерной триады.

Хватит ли нам на это духу, если на карту будет поставлено исчезновение тысячелетней страны, нашей великой Родины, а принесённые народом России в течение веков жертвы окажутся напрасными?
Ответ очевиден.

Так что лучше пусть возвращают всё, пока не поздно. Или вернем сами с максимальными потерями для врага. Как Авдеевку. Наши воины – герои!

Дмитрий Медведев

В боях за Авдеевку отличились соединения и воинские части:

◉ 30-й отдельной мотострелковой бригады 2-й армии;

◉ 35-й отдельной мотострелковой бригады;

◉ 55 отдельной мотострелковой бригады (горной), 74 отдельной мотострелковой бригады 41-й армии;

◉ 1-й отдельной мотострелковой бригады, 9-й отдельной мотострелковой бригады, 114-й отдельной мотострелковой бригады, 1454 мотострелкового полка, 10-го танкового полка 1-го армейского корпуса; 6-го танкового полка, 80-го танкового полка, 239-го танкового полка 90-й танковой дивизии...

Военная хроника

Завтра будет его день рождения...

Великий русский (белорусский) советский художник.

Вообще у меня три любимых художника советской эпохи - Гелий Коржев, Евсей Моисеенко и вот Савицкий.

И три любимых художника родом из XIX века - Василий Верещагин, Константин Коровин и Кузьма Петров-Водкин.

Всеми перечисленными я болею уже многие годы.

Савицкий был призван в армию ещё до начала Отечественной, сам выбрал зенитную артиллерию (он был разносторонне развит, рисовать тогда ещё не начинал, а учился отлично и умел обращаться с любыми хоть сколько-нибудь сложными механическими приспособлениями).

Учебка в Ростове-на-Дону; потом Грозный; потом фронт; Крым. Взяли в плен, когда они битые-перебитые сидели уже без единого патрона. Несколько раз (минимум, три) устраивал побеги. Ловили. Били. В итоге оказался в Дахау.

Выжил! Участвовал в финальном восстании накануне освобождения.

Стал после войны настоящей мировой звездой, одним из самых известных советских художников в мире.

Кромешная мерзость нацизма, партизанская война, лагеря, русские люди - главная его тема. Он глубоко религиозный и при этом абсолютно и честно советский художник; бесстрашный в своей честности.

Посмотрите на его «Поле». Сильнейшая метафора: черная фашистская нечисть идёт через поле - как черная вода в пробоину. И эту пробоину надо заткнуть. И русские бойцы своими телами её забивают.

Это про наши дни, конечно.

Последняя работа - его автопортрет. Таким он был в Дахау. Таким он прошел через адище.

На груди - номер Савицкого в лагере. Этот номер на груди Савицкого, любимейшего художника Белоруссии - одна из веских причин, по которой белорусы не впали в ту мерзость неонацизма, в которую впали их соседи...

Захар Прилепин

Итак, завтра (18 февраля) – день рождения великого художника Михаила Савицкого...

Это один из любимейших моих художников.

О нём был пост ниже, и завтра я ещё напишу о нём.

А здесь расскажу только об одной картине.

Савицкий воевал, потом в концлагерь попал.

Потом его освободили – и стал он великий советский художник.

А однажды он взял и привёз в хмурые советские годы за границу картину – где концлагерь: с одной стороны стоит фриц, посредине штабель убитых людей – а с другой стороны… еврей-прислужник, с подобострастным лицом глядит на фрица: «Чего изволите? Прибрать?»

И чтоб никто не сомневался, кто изображён, – взял и на нём звезду Давида нарисовал.

Работа называется «Летний театр». В 1975 году написана, моя ровесница.

Его за границей, когда он, уже мировая величина, привёз эту работу на выставку, чуть не сожрали: ты что, сволочь советская, ты кого там нарисовал? ну-ка сотри!

Он говорит: это я в концлагере сидел, а не вы, я помню, кто там периодически служил у нацистов чернорабочими. «Не сотру».

Ему говорят: «Ну… хотя бы звезду Давида сотри».

Он говорит: «Нет».

И никто ему ничего не сделал.

Потому что – советский художник.

В наши времена его бы уже в России сожрали.

Швыдкой тут же объявил бы ему, что он и не художник вовсе.

Но и в России коммунистические бонзы, что бы о них теперь не говорили, были те ещё с непробиваемой шкурой кабаны.

Им тогда плевать было на мнение «лучших людей страны».

Так эта картина и каталась по выставкам и в альбомах Савицкого выходила.
В сущности, понятно, почему антисоветская постсоветская интеллигенция объявила соцреализм «отсталым». В том числе и поэтому. Потому как то, что не можешь победить, – надо высмеять, унизить и растоптать.

В связи с событиями в секторе Газа стоило об этой работе вспомнить.
И вот я вспомнил.

Всякий раз, когда один велеречивый Дмитрий Львович и прочий коллективный Макаревич рассказывают нам про великого исторического деятеля Зеленского и прекрасных ребят из «Азова» – надо им «открытку почтой» присылать.
Вот эту картину.

Это вам не Буча, которую вы не видели. Это – было. Это – свидетельские показания.

Савицкий и на войне был героем, и минимум трижды устраивал побеги из плена (и каждый раз его за малым не убивали после побега), и после войны героем остался.

Непобеждённый...

Захар Прилепин

Сергей Агеев
«Захар, участие казаков (в качестве казачьих частей Красной Армии) в Великой Отечественной войне – это славная страница нашей истории, но здесь есть одна серьезная загвоздка: а куда это всё делось потом? И почему? Ведь в послевоенном СССР эту реальность, которая на этих фотографиях, смыло как водой, так что ничего не осталось. К 1960-1970-1980-м гг. население казачьих областей – это уже обычные среднестатистические советские люди. А то, что вы привели на фото, – все эти из цикла "едут-едут по Берлину наши казаки" – к началу 1980-х годов нет, не замалчивалось, но было в истории войны на десятом плане и было уже очень большой ретроспективой. Вы скажете – много лет прошло от 1945 года? Но наше с вами поколение теперь точно знает, что это было совсем недавно – ну вот как для нас с вами Олимпиада-80. Разве давно она была? Так вот, факт остается фактом – в советскую эпоху казачество как явление аннигилировалось полностью. В тяжелые годы ВОВ поиграли с ними в этот антураж, а потом снова за свое – ленинско-сталинское отношение к казачеству, снова казаки стали ненужными. Прокрустово ложе ленинской идеологии неумолимо отсекало всё лишнее. И тот типаж, о котором вы мечтаете, – красный казак, гордящийся, что он воевал за Советскую власть и за Ленина, при этом оставаясь казаком с традицией и верой, был так же невозможен (по-настоящему!) в советской идеологии и культуре, как невозможен в ней был условный "Захар Прилепин" – т. е. интеллектуал, сочетающий социалистические убеждения и настоящую православную христианскую веру. Всё, что мелькало в советской культуре о казачестве на красной стороне, – это все было в большой ретроспективе. Как тот же "Тихий Дон" в годы нашего детства. Мы видели, что ничего этого уже не осталось. Вы возразите: но были же в реальности красные казаки, которые воевали в Гражданскую на стороне большевиков. Были. И храбро сражались. Правда, получается, фактически за то, чтобы перестать быть казаками, растворившись в массе общесоветского населения. Их путь, их право. Прибегут сейчас их потомки и будут рассказывать, как их бедняцкие семьи при царской власти угнетали, и вот поэтому... Повторю – их право. И Ваше право чтить их и писать о них. Но дело в том, что в целом 12 казачьих войск сражались в Гражданской войне против большевиков настолько упорно и отважно, что всё равно эту (основную для казаков) часть истории никто не сможет отбросить. Если только замалчивать... Но вряд ли это правильно».

ОТВЕЧАЮ.

1. Уважаемый Сергей! Казаки, увы, исчезли после Великой Отечественной войны, потому что послевоенный Советский Союз не был обществом карнавала. Особенно в послевоенные годы, когда задачи стояли огромные и рабочих рук было крайне мало. Поэтому иметь целое вооружённое сословие – это явный перебор. В истории много чего исчезает. Любой кавказский народ, увидев, что казаки тогда остались, сказал бы: ну-ка, давайте и наших абреков вооружите, раз казаки есть, чем мы хуже? Я ведь не утрирую. Ну и пошло-поехало: донское казачество, уральское, терское, сибирское – всех вооружать? Абхазов, осетин, черкесов, дагестанские народы? Грузин опять же? В 1946 году? На хера?

2. Надо быть реалистом. В мире много чего исчезает. Давайте ковбоев восстановим, самураев, стрельцов, княжью дружину; длинный список, короче. Казачество с XVI по первую четверть XX века имело именно что военную специфику – сначала морскую, потом кавалерийскую: лёгкие войска, которые использовались с определёнными целями. Уже в Отечественную, в связи с кризисом кавалерийских войск, которые зачастую сразу выбивались, стало ясно: казачество в прежнем виде применять либо крайне сложно, либо просто некуда. Сегодня же придумать принципиально иную форму задействования казачьих войск в войне просто невозможно. Когда казаки учились сабельному бою и джигитовке в начале прошлого века – это было основой их будущих воинских навыков. Сейчас зачем они машут саблями? Зачем им нагайки? Это в кино только может пригодиться. Ну если всерьёз.

3. Однако из этого театра последовательно вырастают вещи не слишком нужные, постоянные монологи на тему: мы – казачье воинское сословие, мы против большевистского отродья, мы – отдельный народ, у нас балачка и древнее происхождение… ну и пошло-поехало: огромное количество юношества, обучаемое в казачьих институциях по этим программам, вырастает с головой набекрень. Вот скажите мне, Сергей, на кой чёрт им в XXI веке думать, что «большевистские жиды убили всех казаков под корень»? Зачем? Вот Пётр Великий вообще уничтожил Запорожское казачье войско, а Екатерина Великая – добила. Украинцы про это память культивировали, и мы получили однажды результат. Хотя запорожцы ведь имели право обижаться, отчего нет? Их героических запорожцев реально просто снесли. Убили целое воинское сословие как факт. Ну и? В чём плюсы этой памяти? А знаете, сколько такой памяти у калмыков, у башкир, у чукчей, у якутов? У чеченцев, у дагестанцев? У них ровно те же самые травмы хранятся в памяти народной. Давай они будут их расчёсывать, культивировать, и каждый их национальный Дерипаска будет пять раз в год писать посты про «разкалмыкивание» калмыцкого войска, разбашкиривание, разчеченивание и разъякутивание? Понравится нам это? Нет. Не понравится. Ну и зачем казачеству подавать эти примеры? Для чего? В чём польза-то?

4. Мне скажут: им родовая память стучит в темень. А я вот всё равно думаю, что у самых ретивых и шумливых никакая память никуда не стучит. Просто потому что они на белый свет родились. От деда – советского агронома и прадеда – советского колхозника. А вид у них такой, словно они все из Соловецких лагерей вышли, где их жидовские комиссары били-били, да не добили. Это такой же театр, как нагайка. И даже если есть у них реальная память – здесь память есть у всех. В том числе и у тех, кого белые казаки били, рубили и жгли. Давай мы все будем со своей памятью бегать туда-сюда и требовать воздаяния? Кому полегчает от этого?

5. Если «12 казачьих войск сражались в Гражданской войне», как Вы пишете, «настолько упорно», причём против большевиков, то тогда и не надо про расказачивание рассказывать. Болотников, Разин, Булавин, Пугачёв, запорожские казаки «упорно» сражались против царской администрации, а потом по Дону, по Днепру, по Волге, по Уралу плыли тысячи виселиц с казнёнными, десятки станиц просто сжигались, казачьи вольности отменялись, а казачьи земли отдавались мужикам. Давайте казачество дружно скажет тогда, что его не устраивают заодно и Алексей Михайлович, и Пётр, и Екатерина. Как хохлы сказали. Им не только Ленин не нравится – хотя начиналось именно с него, но потом и до Екатерины дошло, – им не нравятся все. У вас «12 казачьих войск сражалось» с большевиками, а у них Петлюра. Разница-то в чём? В том, что «хохлы плохие», а казаки – хорошие? А ещё в чём?

6. Писателей и художников, отстаивающих христианские традиции и социализм, при советской власти было достаточно; а сохранись социализм ещё тридцать лет – сегодня этот вопрос не имел бы вообще никакого значения, как не имеет он значения в Китае и на Кубе. Да ни в каких соцстранах не имеет. Это у нас его продолжают раздувать зачем-то: «...придут большевики и все храмы порушат». Аргументация, которая только на кретинов может действовать. Но ведь действует.

7. Ленинизм и сталинизм только издалека кажутся «прокрустовым ложем». На самом деле социализм строился по принципу крестьянского хозяйства. Где использовалось всё. Где всё, что нужно в дело, – шло в дело. А ненужная нагрузка на государство (потому что это нагрузка и на народ) – сбрасывалась. Родина наша жила в изоляции, под санкциями и под жутким мировым давлением. Пережила две интервенции. Надо аккуратнее ей счёта вываливать. Надо такое понятие, как вина, иногда и на самих себя применять. Раз уж мы такие христиане. А если у нас всегда виноваты «другие» – то это какая-то уже другая история. Это не про христианство. Будьте здоровы. Не хотел обидеть...

Захар Прилепин

8 лет из Авдеевки делали крепость. Её, думаю, не взяла бы ни одна армия мира. Включая украинскую, которая вообще ни разу не брала наши укрепленные города. Если мы только сами их не сдавали...

Задачи, которые стояли перед нами:
скрытая переброска сил; дезорганизация системы обороны ВСУ.

Справились: удалось скрыть истинное количество войск, которые планировалось задействовать под Авдеевкой; и не спрашивайте как.

Но имейте в виду, что за нами следила не Украина, а весь «цивилизованный» мир, их космос, все их разведывательные системы.

Тем не менее мы перекинули под Авдеевку две армии.
Далее пошли многочисленные малые отвлекающие фланговые бои. Движение вперёд казалось медленным. Создавалось (ложное, как потом выяснилось) ощущение, что мы увязли. Что это надолго. Что они держат оборону и контролируют ситуацию.

И вдруг (не вдруг) случился прорыв – там, где они не ждали (со стороны водохранилища).

И ряд других с истинной русской смекалкой сделанных операций. В самом широком смысле русской – потому что там интернациональные русские войска.

Падение Авдеевки имеет следующие плюсы:

– демонстрация того, что инициатива за Россией, и мы берем города лоб в лоб. Мариуполь брали всё-таки при том условии, что они не могли получать пополнения. Тут – им шли резервы за резервами;

– мы всё ближе к тому, чтоб в Донецк (спустя 10 лет, Боже мой) перестало прилетать; но пока ещё не перестало;

– создаётся возможность устранить разрыв ж/д магистрали в районе Ясиноватой – Донецка, восстановив путепровод. Появилась возможность вернуть Ясиноватую в разряд активных станций: ранее это была крупнейшая сортировка всего СССР.

Ещё раз, заметьте:

– всякий раз, когда Киев идёт на принцип и раздувает историю сопротивления – а это Донецкий аэропорт, Дебальцево, Мариуполь, Бахмут, Авдеевка (ещё был ряд примеров в ЛНР-2022) – русские их ломают. На виду у всего мира. Не спасают ни американские космические спутники, не элитные части ВСУ, ни «Азов», ни наёмники, ни иностранные специалисты.

А все наши поражения – это какой-то необъяснимый, почти на ровном месте исход: мы вдруг оставляем огромные отвоёванные пространства.

Вообразите, если б ничего не оставляли бы.

Даже вообразить себе этого нельзя. Какое было бы сейчас у нас преимущество.

Но был Минск и был Стамбул.

Вызовите дух товарища Сталина и попросите, чтоб следующие переговоры вёл он. Сталин ни одной минуты не верил в «европейских партнеров» и «цивилизованный мир».

Самое главное, от чего мы должны избавиться, – от этой веры...

Захар Прилепин

Мария Захарова

С начала СВО и в течение всего 2023 года некоторые источники многократно, чуть ли не захлёбываясь, рапортовали о ряде проблем, связанных с боевым применением ракетной и ствольной артиллерии ВС РФ...

В частности, нередко критиковались временной разрыв между разведкой и обнаружением и поражением цели и якобы необходимость «тройного согласования» приказа на поражение цели с вышестоящим командованием.

Всё это, согласно комментаторам, осложняло или делало невозможной эффективную контрбатарейную борьбу и поражение разведанных целей.

Однако 16 февраля, параллельно кульминации наступления на Авдеевку, Минобороны России опубликовало интервью со старшим офицером реактивной батареи группировки войск «Восток» с позывным Волга. Его тактическое подразделение задействовано на Южно-Донецком направлении и принимало участие в огневом поражении целей в ходе самой крупномасштабной наступательной операции последнего времени.

Из рассказа Волги можно сделать ряд наблюдений.

◉ Первое. В очередной раз опровергнут ряд комментариев экспертов (в том числе с российской стороны), что российская артиллерия заваливает ВСУ неприцельным огнём. Как можно убедиться на примере Авдеевки (здесь в самый раз вспомнить укрепрайоны «Зенит» и «Чебурашка») и других участков фронта (например, Южно-Донецкого), вспахивания полей в стиле РККА не происходит. Артиллерия применяется по конкретным целям в ходе прорыва одной из наиболее подготовленных оборонительных полос в современной истории.

Эта задача, соответственно, требовала больших плотности и веса артиллерийского огня. Как утверждает командир батареи РСЗО с позывным Волга, почти все цели поражаются с первого раза.

◉ Второе. Значительно сократилось время нанесения удара. Отработка «Градов» по целям (и это подтверждается рядом источников Военной хроники под Авдеевкой) занимает не более четырёх-пяти минут ВМЕСТЕ С ВЫДВИЖЕНИЕМ на позицию. Об этом известно уже давно, но стабильно малое время реагирования в этом вопросе говорит о том, что значительным организационным изменениям подвергся процесс огневого поражения, в котором разведка и доразведка целей максимально тщательно и детально проводятся до стрельбы, чтобы цель не нужно было поражать ещё раз.

На практике такой подход помог уничтожить значительное количество резервов ВСУ на участке Ласточкино — Авдеевка, и без изменений в цикле «разведка — поражение» добиться таких результатов было бы сложно...

Военная хроника

Свобода слова с самого появления интернета использовалась спецслужбами США для организации протестов и госпереворотов в других странах, утверждает в интервью Такеру Карлсону экс-сотрудник Госдепартамента Майк Бенц. Всё изменилось в 2014 году, когда американские технологии привели к обратному эффекту в Крыму и Донбассе. Тогда со свободой слова в интернете решено было покончить, считает эксперт...

МАЙК БЕНЦ, исполнительный директор Фонда за свободу интернета: Возможность отслеживать, использовать свободу слова в интернете как способ обойти государственный контроль над СМИ в таких местах, как Центральная Азия, или в других частях света рассматривалась как способ проделывать то, чем раньше занимались в резидентурах ЦРУ или в посольствах или консульствах США, только в турбо-режиме.

И все технологии свободы слова в интернете изначально были созданы нашими спецслужбами. VPN, виртуальные частные сети для сокрытия вашего IP-адреса, Тор, даркнет, чтобы иметь возможность анонимно покупать и продавать товары и, наконец, чаты с шифрованными сообщениями. Все эти вещи изначально создавались как проекты DARPA или как совместные проекты ЦРУ и АНБ, чтобы помогать группам при поддержке разведслужб свергать правительства, создававшие проблемы администрации Клинтона, Буша или Обамы. И этот план работал как по волшебству примерно с 1991 года и до 2014 года, когда произошёл разворот в концепции свободы слова в интернете и её полезности.

Ярким примером такого рода свободы слова в интернете стала «арабская весна» в 2011—2012 годах, все правительства-противники администрации Обамы: Египет, Тунис, — все они одно за другим были свергнуты в результате революций, начавшихся в Facebook* и Twitter.

И Государственный департамент очень тесно сотрудничал с компаниями, занимающимися социальными сетями, чтобы иметь возможность поддерживать социальные сети в режиме онлайн в течение этих периодов. Был знаменитый телефонный звонок Джареда Коэна из Google в Twitter с просьбой не проводить плановое техническое обслуживание, чтобы определённая оппозиционная группа в Иране смогла использовать Twitter для победы на выборах.

Итак, свобода слова изначально была инструментом государственного управления со стороны служб безопасности. Вся эта архитектура, все неправительственные организации, отношения между технологическими компаниями и службами безопасности были разработаны для обеспечения свободы слова уже давно. В 2014 году, после государственного переворота на Украине, произошёл неожиданный контрпереворот, в результате которого Крым и Донбасс отделились.

Они отделились, по сути, с военной подстраховкой, к которой НАТО в то время было совершенно не готово. У них был последний отчаянный шанс, которым стало голосование по присоединению Крыма к России в 2014 году. И когда жители Крыма умом и сердцем проголосовали за присоединение к Российской Федерации, это стало последней каплей для концепции свободы слова в интернете в глазах НАТО. Фундаментальная природа войны, какой НАТО её видело, в тот момент изменилась...

Дата выхода в эфир 17 февраля 2024 года.

* Продукт Meta, деятельность признана экстремистской и запрещена на территории России по решению Тверского суда Москвы от 21.03.2022 г.

Военная хроника

Отказ от личного отношения и эмоций был принципиальным решением, когда я продумывал концепцию этого канала. Поэтому их здесь почти не бывает - во всяком случае я их здесь стараюсь не проявлять. Но сегодня скажу, что моя личная вовлечённость в тематику СВО сводилась к взятию Авдеевки. Потому что в боях за неё ещё в сентябре 2022 года погиб мой лучший сотрудник и друг Алексей Ильяшевич и потому что оттуда без малого 10 лет обстреливали Донецк, где у нас свой корпункт и где я нажил себе добрых друзей и знакомых...

Теперь личного не осталось, только профессиональное и гражданское. И здесь всё очень просто. Если Россия хочет, чтобы после Донецка перестали обстреливать ещё и Белгород (а на перспективу избежать когда-либо в будущем возможность прямого танкового броска НАТО на Москву), то ей нужна либо другая Украина, либо Харьков. Первое достигается политическими средствами, второе - военными.

Понятно, что политика - искусство возможного (а украинская политика - невозможного), так что в будущем возможно всё. Но Харьков будет быстрее и проще...

Книга Носовича

Мария Захарова

Мария Захарова

Авдеевка еле на карте видна,
по сути рабочий посёлок. 
Авдеевка - это большая страна, 
и путь в неё труден и долог.

В Авдеевке русских полей серебро
и тишь заповедного бора.
В Авдеевке есть зоопарк и метро,
стоит у причала "Аврора".

Там щедро Москва накрывает столы 
для всех городов и столетий. 
Там слышится мудрое слово муллы
в высокой кремлёвской мечети.

Оттуда уходят в холодный простор
воздушных судов капитаны.
Там можно увидеть из Пушкинских Гор
Находки портовые краны.

"На кой вам Авдеевка эта нужна?" -
не очень понятно холýям. 
Авдеевка - это родная страна,
которую мы отвоюем...

Игорь Караулов. Стихи и вокруг них

Падение Авдеевки, кроме очевидного результата - отодвигания удобных и защищенных артиллерийских позиций противника от Донецка - имеет ещё и серьёзные оперативно-стратегические последствия. Причём прямые, в отличие от годичной давности эпопеи Артёмовска (Бахмута). Если там были косвенные эффекты (перемалывание сил противника в период контрнаступа), то здесь создаётся возможность - после 9-летнего перерыва! - устранить разрыв ж/д магистрали в районе Ясиноватой - Донецка (красный пунктир), восстановив путепровод. Более того, теперь можно вернуть Ясиноватую в разряд активных станций - а ведь это до Майдана и до Усть-Луги была крупнейшая сортировка экс-СССР, оборудованная по высоким стандартам. Под мощным зонтиком ПВО она вполне может послужить фронту как распорядительная станция и опорная точка рокады Волноваха - Донецк - Дебальцево (зеленая обводка). Кроме этого, откроется прямой и удобный доступ к главному вокзалу Донецка, который сейчас из-за разрыва закрыт...

В общем - следствий много. Потеря Авдеевки - очень чувствительное поражение ВСУ, даже и близко несопоставимое ни с какими потерями флота. Хотя, конечно, для полного и уверенного контроля над ситуацией желательно ещё добить "Коксохим" (синий квадрат) и тогда у ВСУ с западной стороны фронта останется голое поле без потерянных авдеевских укрепов...

Блокнот Перископа

Задумывались ли вы, как часто бытовая действительность становится объектом внимания художников? Оказывается, это не такая уж и редкость. Мы подготовили для вас подборку картин известных художников, которые изобразили на своих полотнах ежедневный ритуал каждого человека — завтрак. 

Диего Веласкес «Завтрак»

Диего Веласкес — испанский художник, самый известный представитель испанского барокко.

«Завтрак» относится к популярному в то время в Испании жанру «бодегон», буквально — «погребок, таверна». Художник написал эту картину, когда ему было 18 лет.

Франсуа Буше «Завтрак»

Франсуа Буше — французский живописец, яркий представитель стиля рококо.

Картина «Завтрак» написана в 1739 году и является одой семейному благополучию. Некоторые исследователи полагают, что на картине изображена семья живописца. 

На этом полотне можно увидеть, с каким мастерством и вкусом он пишет интерьер комнаты и придает сцене занимательность, объединив героев общим настроением.

Павел Федотов «Завтрак аристократа»

Павел Федотов — русский художник, родоначальник критического реализма в русской живописи.

Изначально Федотов назвал свою картину «Не в пору гость», а известное всем название «Завтрак аристократа» появилось в прессе уже после смерти художника.

Клод Моне «Завтрак на траве»

Клод Моне — французский художник и представитель импрессионизма. Возникновение самого термина «импрессионизм» связывают с его художественным полотном «Впечатление. Восходящее солнце» 1873 года.

Картина «Завтрак на траве» была написана в 1866 году как вызов и одновременно дань художнику Эдуарду Мане и его скандально известной картине «Завтрак на траве».

Эдуард Мане «Завтрак в мастерской»

Эдуард Мане — французский художник и один из родоначальников импрессионизма.

В картине «Завтрак в мастерской» соединены сразу три жанра: это и портрет, и бытовая сцена, и натюрморт. Главное же новаторство этого полотна заключается в том, что фигуры героев обрезаны, поэтому картина напоминает случайно выхваченный фотографический кадр. Такой подход к изображению был очень необычен для современников Мане.

Пьер Огюст Ренуар «Завтрак гребцов»

Французский художник Пьер Огюст Ренуар был одним из основных представителей импрессионизма.

С его картиной «Завтрак гребцов» наверняка знакомы те, кто смотрел фильм «Амели» Жан-Пьера Жене. Сосед Амели сравнил ее с девушкой со стаканом воды, которая сидит в задумчивости в глубине картины.

«Завтрак гребцов» была написан между 1880 и 1881 годами в любимом ресторане Ренуара, а на самом полотне изображены близкие друзья и знакомые художника.

Зинаида Серебрякова «За завтраком»

Зинаида Серебрякова — русская художница, одна из первых женщин, которые вошли в историю живописи.

Картина была написана в 1914 году. На ней изображены ее дети: восьмилетний Женя, в задумчивости сидящий у дальнего края стола со стаканом воды, семилетний Шура, повернувшийся к зрителю, и маленькая Таня.

Ирина Пакалова

В этой статье мы собрали выдержки из дневников и писем великих писателей, а также цитаты из воспоминаний их современников, из которых вы сможете узнать, зачем Бунин бегал по ночам на кухню, что любил есть Флобер и каким пирогом угощали гостей в семье Толстых.

Чарльз Диккенс

Чарльз Диккенс по праву считается одним из величайших писателей. Он настолько прочно вошел в англоязычную культуру, что отсылки к его произведениям можно найти во многих современных английских и американских романах.

В XIX веке его произведения выпускались небольшими частями, и читатели всегда с нетерпением ждали продолжения. В связи с этим в историю даже вошел один забавный случай. Когда последнюю часть романа «Лавка древностей» привезли на корабле в Америку, у пристани уже стояла нетерпеливая толпа. Люди с берега спрашивали у пассажиров, прочитали ли они продолжение романа и все ли в порядке с главной героиней. 

По воспоминаниям современников, любимым блюдом Диккенса был жареный сыр. Это блюдо он с аппетитом описывает в одном из своих первых романов.

«Две шляпы, бросавшие тень на штору, были головными уборами двух самых близких приятельниц миссис Бардл, которые только что пришли, чтобы мирно выпить чашку чаю и разделить с хозяйкой скромный горячий ужин, состоявший из двух порций поросячьих ножек и поджаренного сыра. Сыр восхитительно подрумянивался в маленькой голландской печке перед камином».

Чарльз Диккенс. Посмертные записки Пиквикского клуба

Интересно, что жена Чарльза Диккенса в 1851 году под псевдонимом Мария Клаттербак опубликовала свою собственную книгу, только кулинарную, под названием «What shall we have for dinner?» («Что у нас на обед?»). Эта книга оставила определенный след в истории английской кулинарии и даже несколько раз переиздавалась, а предисловие к первому изданию написал ее известный муж. Поговаривают, что рецепт любимого Диккенсом жареного сыра тоже был в этой книге, но после развода жена удалила его при переиздании, поэтому технология приготовления именно того сыра остается для нас секретом.

Лев Толстой

Граф Лев Толстой был известным сладкоежкой, в их доме всегда было много сладостей. Его жена, Софья Андреевна Толстая, тоже написала свою «Поваренную книгу», которую, кстати, недавно выпустило издательство «Центрполиграф». Называется она «Обед для Льва. Кулинарная книга Софьи Андреевны Толстой». Главной цитатой этой книги стало двустишие Льва Николаевича, которое в своих воспоминаниях отметил его сын Илья.

«Что сильней, чем смерть и рок, — сладкий анковский пирог».

Илья Толстой. Мои воспоминания

Секретом приготовления этого знаменитого пирога поделился с тещей графа домашний врач Толстых, Николай Анке, именно поэтому пирог и стали называть анковским. Позднее его научилась готовить и Софья Андреевна. С тех пор без этого сладкого угощения не обходился ни один праздник в семье Толстых.

Еще одним излюбленным лакомством большой семьи графа было варенье. В Яснополянской усадьбе было много плодовых деревьев, поэтому его варили в больших количествах. Сам Лев Николаевич варенье обожал еще с детства. В своих воспоминаниях он писал:

«Я очень любил варенье, никогда не отказывался от него, и даже сам ухитрялся достать, когда мне не давали. Помню, раз мне дали немного варенья, но мне хотелось еще. Мне сказали, что нельзя. Я сам потихоньку пошел в буфет, где стояло незапертое варенье, и стал его таскать из банки в рот прямо рукой».

В последние годы своей жизни Лев Толстой совсем отказался от мяса, но сладкое все так же любил и с удовольствием ел.  

Гюстав Флобер

Гюстав Флобер — французский писатель, автор скандального романа «Госпожа Бовари» — известен еще тем, что был одним из участников «обедов пяти», которые оставили свой след в истории литературы. Все началось с того, что однажды Флобер предложил своим друзьям-писателям каждый месяц устраивать собрания в ресторане, где за вкусной трапезой они бы обсуждали литературу. На этих обедах присутствовали Гюстав Флобер, Эмиль Золя, Эдмон Гонкур, Альфонс Доде и Иван Тургенев.

Из воспоминаний Альфонса Доде:

«Эти сборища получили названия „обедов Флобера“ или „обедов освистанных авторов“. В самом деле, мы все потерпели неудачу — Флобер со своим „Кандидатом“, Золя — с „Бутоном розы“, Гонкур — с „Анриеттой Марешаль“, я — с „Арлезианкой“. К нашей компании хотел было примкнуть Жирарден, но он не был писателем, и мы его не приняли. Тургенев же дал нам слово, что его освистали в России, а так как Россия была далеко, то мы не стали проверять, правда ли это».

Гюстав Флобер был крупным мужчиной, и еду он тоже предпочитал основательную, тяжелую и жирную. Его любимым блюдом была утка по-руански. Это блюдо готовили так: брали хорошо откормленную утку, фаршировали ее свиным салом, печенью и травами и долго жарили на медленном огне. Современники поговаривали, что Флобер мог один съесть целую такую утку!

В своих мемуарах «Тридцать лет в Париже» Альфонс Доде с теплотой вспоминает их совместные вечера:

«Мы садились за стол в семь часов вечера, а в два часа ночи трапеза еще продолжалась. Флобер и Золя снимали пиджаки, Тургенев растягивался на диване. Мы выставляли за дверь гарсонов — предосторожность излишняя, так как голос Флобера разносился по всему зданию, — и беседовали о литературе. <…> Мы разговаривали с открытой душой, без лести, без взаимных восторгов».

Антон Чехов

Антон Чехов — один из самых известных русских драматургов. Его пьесы ставились и ставятся во многих театрах по всему миру.

У писателя была нелегкая жизнь, и умер он совсем не старым человеком, но успел оставить после себя богатое литературное наследие и большое количество писем и дневников. Вся личная переписка Чехова пестрит остроумными, порой едко-ироничными заметками об окружавших его людях, путешествиях и даже о еде. Писатель объездил почти всю России и частенько весьма подробно записывал, что он ел и где: 

«...потягиваясь и жмурясь, как кот, я требую поесть, и мне за 30 коп. подают здоровеннейшую, больше, чем самый большой шиньон, порцию ростбифа, который с одинаковым правом может быть назван и ростбифом, и отбивной котлетой, и бифштексом, и мясной подушечкой, которую я непременно подложил бы себе под бок, если бы не был голоден, как собака и Левитан на охоте…»

А про свое любимое кушанье, блины, Антон Павлович написал почти эссе. Вот выдержки из этого текста:

«Что касается меня, то я почти уверен, что многоговорящие старики-блины, помимо кулинарии и чревоугодия, имеют и другие конечные цели... Кроме тяжелого, трудно перевариваемого теста, в них скрыто еще что-то более высшее, символическое, быть может, даже пророческое... <…> Я не знаю, в чем состоит процесс печения блинов, но таинственность и торжественность, которыми женщина обставила это священнодействие, мне несколько известны... Тут много мистического, фантастического и даже спиритического...  <…> Домочадцы в это время, в ожидании блинов, шагают по комнатам и, глядя на лицо то и дело бегающей в кухню хозяйки, думают, что в кухне родят или же, по меньшей мере, женятся».

Чехова не зря называют мастером малой прозы. Его яркие зарисовки еды кому угодно разожгут аппетит!

Александр Дюма

Мало кто знает, что великий французский писатель Александр Дюма, автор романов «Три мушкетера» и «Граф Монте-Кристо», был большим гурманом и очень любил готовить. На склоне лет он даже написал «Большой кулинарный словарь», в который внес все заметки и рецепты, тщательно собранные им в течение жизни.

К слову, Дюма побывал во многих странах, в том числе и в России. Он всегда пробовал местную кухню и расспрашивал в подробностях рецепт понравившегося блюда. В своих дневниках он упоминает, что в России ему больше всего понравилась ботвинья.

К сожалению, мы не нашли рецепта ботвиньи в «Большом кулинарном словаре» Дюма, поэтому вместо него приведем рецепт традиционного французского блюда — лукового супа: 

«Возьмите четыре белых луковицы, очистите их, отрежьте перья и донышко, порежьте лук кружочками, разделите на колечки. Растопите сливочное масло в кастрюльке, положите туда луковые колечки, обжарьте до золотистого цвета, добавьте немного муки и обжарьте еще до коричневатого оттенка. Затем влейте отвар от белой фасоли, консомэ или, если нет ни того, ни другого, воду с добавлением соли и перца. Поставьте ваш суп на огонь, стараясь, чтобы он побелел, но не закипел, затем вам останется вылить суп в супницу, на предварительно выложенные кусочки хлеба и тонко нарезанное сливочное масло. Отдельно на блюдце подайте тертый сыр грюйер — для любителей».

Рецепт представлен по последнему адаптированному изданию «Большого кулинарного словаря», выпущенного издательством «Манн, Иванов и Фербер» под названием «Александр Дюма. Лучшие рецепты».

Иван Бунин

Иван Бунин — первый русский нобелевский лауреат по литературе, лиричный прозаик и тонкий поэт. Он был родом из обедневшей дворянской семьи, поэтому очень много работал и самостоятельно пробивал себе дорогу в жизни. Однако его аристократическое происхождение все равно было заметно невооруженным взглядом каждому, кто с ним встречался. Бунин обладал  врожденной элегантностью и, как бы сейчас сказали, чувством стиля. В любом обществе он держал себя совершенно невозмутимо, и мало кто из его биографов не упоминал его «барскую осанку», которая очень впечатляла окружающих.

Интересно, что Бунин был очень разборчив и привередлив в еде, особенно он любил мясо и всегда тщательно проверял его качество. Вот что пишет об этом его знакомая Нина Берберова в своей книге «Курсив мой»:

«Я знала, что он это делает всегда — и за ужином у Цетлиных, и в наилучшем парижском ресторане, и у себя дома.
     — Нет, — сказала я, — Иван Алексеевич, у меня вы нюхать цыпленка не будете. — И твердо отвела его руку с куском цыпленка на вилке.
     — Ай да женщина! — весело сказал он. — Не боится никого. Недаром „я близ Кавказа рождена“ и т. д. Только как же не нюхать? Дворянин тухлятину есть не может.
     — Здесь, — сказала я, — вам тухлятины не дадут».

Еще одна его современница упоминает, что Бунин в обязательном порядке ел ветчину каждый день.

«С ветчиной у Бунина сложные отношения и счеты. Еще до войны доктор однажды предписал ему есть ветчину за утренним завтраком. Прислугу Бунины никогда не держали, и Вера Николаевна, чтобы не ходить с раннего утра за ветчиной, решила покупать ее с вечера. Но Бунин просыпался ночью, шел на кухню и съедал ветчину. Так продолжалось с неделю, Вера Николаевна стала прятать ветчину в самые неожиданные места — то в кастрюле, то в книжном шкафу. Но Бунин постоянно находил ее и съедал. Как-то ей все же удалось спрятать ее так, что он не мог ее найти. Но толку из этого не получилось. Бунин разбудил Веру Николаевну среди ночи: „Вера, где ветчина? Черт знает что такое! Полтора часа ищу“, — и Вера Николаевна, вскочив с постели, достала ветчину из укромного места за рамой картины и безропотно отдала ее Бунину».

Из воспоминаний Ирины Одоевцевой

Стивен Кинг

Мы не могли не упомянуть в нашей подборке писателя, который заслуженно получил прозвище «король ужасов».

Стивен Кинг — один из самых известных современных авторов. Даже те, кто никогда не держал в руках его книг, знакомы с некоторыми его произведениями по многочисленным экранизациям. Совсем недавно в кинотеатрах вышла вторая часть фильма «Оно», снятого по одноименному произведению писателя.

Кроме того, Кинг — наш современник, и у нас есть хорошая возможность из первых уст узнать, что же больше всего любит есть мастер психологических триллеров.

Удивительно, но в одном из интервью американскому журналу Bon Appétit Кинг признается, что не может работать, не поев сладкого чизкейка. «Король ужасов» предпочитает чизкейк с очень нежной, воздушной текстурой. Немного странно осознавать, что все его мрачные произведения создавались после съедения этого невинного на вид десерта.

А вы любите чизкейк? Есть ли у вас свой рецепт приготовления жареного сыра? Ищете ли вы, как Бунин, ночами колбасу в холодильнике? Делитесь своими историями в комментариях! 

Фотографии: zen.yandex.ru, theperson.pro, pinterest.com, calend.ru, ruspekh.ru, life.ru.

Ирина Пакалова

Он делают это так...

Либо из огромного наследия Ленина вырываются цитаты, которые теряют и контекст, и эпоху, и этими цитатами перед нами трясут.

Но так как этих (выдаваемых за русофобские) цитат крайне мало — придумывают от себя.

Самый известный пример, растиражированный в миллионах экземпляров (и, увы, до сих пор распространяемый в церковной литературе) — фейковая цитата (якобы записка Ленина) по поводу «расстреливайте как можно больше попов».

А вчера в комментариев мне ещё вот это вывесили.

Люди тут же ответили:

«Ростов был занят РККА 10 января 1920 года.
Новочеркасск - 7 января 1920 года
Геленджик - 15 марта 1920 года занят партизанами
Майкоп занят РККА 22 марта 1920 года
Краснодар (до декабря 1920 - Екатеринодар) - 17 марта 1920 года
Темрюк - март 1920 года (что-то точно не ищется)
Белореченская - 20 марта 1920 года

То есть Дзержинский эту телеграмму в 1919 никак отправить не мог».

Но это образованные люди.

А теперь представьте себе подростка, которому подсунули эту картинку.
А теперь представьте себе, что этот подросток из казачьей семьи.

Против нас ведут войну.
Не участвуйте в ней, пожалуйста...

Захар Прилепин

Вкусный шоколадный десерт — это, пожалуй, одно из самых любимых угощений для настоящих сладкоежек. Брауни и тарты, печенье и муссы, торты и мороженое… Сколько интересных рецептов! А если приготовить шоколадное лакомство дома, уверены, вся семья будет в восторге. Сегодня редакция «Едим Дома» делится с вами идеями и рецептами, которые уже полюбились нам и пользователям сайта. Приглашаем вас на кухню, будет очень вкусно!

Шоколадно-карамельный торт

Попробуйте этот простой в приготовлении бисквитный торт с шоколадными коржами, нежным крем-муссом из маскарпоне и домашней карамелью. Для разнообразия добавьте в крем клюкву.

Подробный рецепт.

Шоколадный мусс

«Белый шоколад тоже подойдет, но тогда кладите в два раза меньше сахара. Я люблю раскладывать этот мусс в маленькие кофейные чашки — так и желание сладкого можно удовлетворить, и талию не испортить!» — Юлия Высоцкая.

Подробный рецепт.

Шоколадно-кофейный брауни

Очень шоколадный, влажный, тающий во рту брауни: нежная серединка и хрустящая сахарная корочка. Эти шоколадно-кофейные квадратики никого не оставят равнодушным!

Подробный рецепт.

Шоколадный чизкейк «Вкус лета»

Этот шоколадный десерт в виде пирожных понравится как любителям шоколада, так и почитателям чизкейка. Очень легкий, нежный, но в то же время сытный, шоколадный, с хрустящей песочной основой. Сам чизкейк выпекать не нужно, всего лишь в течение 10–15 минут выпечь в духовке коржи из шоколадного печенья. 

Подробный рецепт.

Шоколадные маффины с черешней

Такие маффины обязательно понравятся детям. Структура теста получается воздушной и рыхлой. Вместо черешни можно использовать вишню.

Подробный рецепт.

Итальянский шоколадный торт «Джандуйя»

«Джандуйя» — название популярной в Италии марки орехового шоколада. Именно он используется для приготовления ганаша. Но вы можете смело заменить его любым другим темным шоколадом по вкусу. 

Подробный рецепт.

Домашнее шоколадное мороженое

«Есть очень известный швейцарский бренд мороженого, чьей поклонницей я являюсь. К сожалению, цена на это мороженое настолько космическая, что я упорно стала искать рецепт домашнего мороженого, который хотя бы приблизился к тому великолепному вкусу. И конечно, я его нашла! Невероятно насыщенный шоколадный вкус плотного бархатистого мороженого вместе с кусочками темного швейцарского шоколада — это восторг! Поверьте мне, а лучше проверьте, ведь готовится это волшебство не так уж и сложно», — пишет автор рецепта Евгения.

Подробный рецепт.

Шоколадные меренги

Идеально делать меренги вечером — приготовил и оставил на ночь в духовке, проснулся — у тебя уже десерт на столе! Шоколад можно взять молочный, а уксус подойдет яблочный или винный, но он должен быть белым. Если в вашей духовке нет режима «горячий воздух», выпекайте меренги при температуре 100°С.

Подробный рецепт.

Тарт с черносливом и нежнейшим шоколадным ганашем

Автор рецепта Елизавета пишет: «Ганаш просто тает во рту — нечто карамельное, очень нежное и вкусное! Я буду его печь снова и снова! Кстати, о ганаше, вместо масла я взяла маскарпоне, можно и не заменять, но все же маскарпоне дает этот неповторимый вкус».

Подробный рецепт.

Шоколадно-ягодный торт

Сочные, влажные, пропитанные легким алкоголем шоколадные коржи, малиновый и черносмородиновый соусы, вкуснейший шоколадный сливочно-творожный крем. Давайте готовить!

Подробный рецепт.

Шоколадный чизкейк без выпечки

Этот мегашоколадный чизкейк завоюет ваше сердце раз и навсегда! Песочная основа из темного шоколада и шоколадного печенья. Начинка со сливочным сыром, какао, смесью горького и молочного шоколада и взбитыми сливками. Ганаш из молочного и горького шоколада со сливками. Чизкейк тает во рту!

Подробный рецепт.

Шоколадное парфе

Парфе — не семифредо и не шоколадный мусс, а скорее замороженное пирожное с совершенно необычной консистенцией. Такие десерты, конечно, только для шоколадоголиков и кофеманов, причем в этом рецепте вполне допускается использование хорошего растворимого кофе.

Подробный рецепт.

Шоколадные трюфели

Для приготовления таких трюфелей понадобится минимальное количество ингредиентов: шоколад, сливки, сливочное масло, какао и немного крепкого алкоголя для аромата. Последний компонент можно исключить по желанию.

Подробный рецепт.

Шоколадно-грушевый чизкейк

Чизкейк с шоколадом и сыром «Филадельфия» на песочной основе. Корица гармонично сочетается с карамелизированной грушей, делает ее вкус более насыщенным.

Подробный рецепт.

Шоколадная плитка handmade

Подробный мастер-класс по приготовлению настоящего вкусного шоколада в домашних условиях. Это полная инструкция с советами и ответами на важные вопросы. Ценители сложных домашних десертов не останутся равнодушными.

Подробный рецепт.

Мегашоколадный торт с брусникой

Еще один мегашоколадный торт. Влажные шоколадные коржи, нежный шоколадный крем и кислинка брусники.

Подробный рецепт.

Кондитерская колбаска с домашним печеньем

Кондитерская колбаса из детства, но уже в новом прочтении — с фисташками, фундуком, вяленой клюквой. Печенье для этого десерта можно сделать дома или взять готовое, вкус блюда не пострадает.

Подробный рецепт.

Молочно-шоколадный торт «Эрл Грей» с малиной

Оригинальный торт с венским бисквитом, пропиткой из чая «Эрл Грей» и гранатового сока, шоколадным муссом, малиновым желе и свежей ягодой. На приготовление придется потратить немало времени, но результат того стоит.

Подробный рецепт.

Домашняя шоколадная паста

Любимую шоколадную пасту легко приготовить дома. Для этого понадобятся фундук, шоколад, сливочное масло, какао и соль. Переложите готовую пасту в герметичную банку. Если убрать в холодильник, то она стабилизируется и затвердеет, а при комнатной температуре останется достаточно мягкой.

Подробный рецепт.

Современная «Прага» с черной смородиной

В этом торте смородина замечательно сочетается с темным шоколадом и добавляет новых ноток. Особого упоминания заслуживает деликатный хрустящий слой — шоколадно-фундучный сroquant в сочетании с сочными шоколадными коржами, черносмородиновым ганашем и сливочно-шоколадным кремом.

Подробный рецепт.

Приятного вам аппетита и солнечного настроения!

Алёна Юдина

Семейные праздники или дружеские вечеринки невозможно представить без закусок. Этот тип блюда всегда хочется по-особенному оформить, чтобы впечатлить гостей, ведь это будет первое, что они увидят на столе.

Самый простой и надежный способ — сделать рулетики. Наверняка вам на память сразу пришли популярные роллы из баклажанов, но в этой подборке, помимо известного рецепта, мы рассмотрим и более оригинальные вариации. Готовьтесь пополнить свою кулинарную копилку!

Рулетики из красной рыбы с рикоттой

Начнем с самого простого. Этот рецепт выручит, если гости решили нагрянуть совсем неожиданно. Потребуется всего четыре ингредиента. Подойдет любая красная рыба, а вместо руколы можно взять другую зелень по вкусу.

Ингредиенты:

• лосось слабосоленый — 250 г.;
• рикотта — 150 г.;
• лимоны — 4 дольки;
• рукола — 0,5 пучка...

Способ приготовления:

1. С лосося снимите шкурку, удалите косточки и нарежьте тонкими полосками.
2. На каждую полоску рыбы положите рикотту, а в середину — веточку руколы. Сверните в маленький рулет.
3. Выложите рулетики из рыбы на тарелку, украсьте дольками лимона.
4. Быстрый перекус для гостей готов!

Рулетики из ветчины с творожным сыром и зеленью

Еще один простой рецепт закуски. Тут понадобится чуть больше времени на то, чтобы художественно завязать бантик из зеленого лука. Или можно скрепить края ветчины обычной зубочисткой.

Ингредиенты:

• ветчина — 150 г.;
• творожный сыр — 150 г.;
• огурцы — 0,5 шт.;
• чеснок — 1 зубчик;
• зеленый лук — 1 пучок...

Способ приготовления:

1. Огурец мелко порубите, чеснок пропустите через пресс. Два стебля зеленого лука мелко порубите.
2. Выложите в миску творожный сыр, чеснок, огурец и зеленый лук. Перемешайте.
3. Ветчину нарежьте тонкими ломтиками. 
4. На каждый ломтик выложите творожную начинку, скрутите рулет и обвяжите стеблем зеленого лука. 
5. Подавайте к столу!

Роллы из огурца с консервированным тунцом

Огуречную закуску необязательно подавать с соусом, она будет сочной за счет консервированного тунца. 

Ингредиенты:

• огурцы — 2 шт.;
• тунец консервированный — 100 г.;
• сыр творожный — 50 г.;
• авокадо — 0,5 шт.;
• лимоны — 0,5 шт.;
• соль — по вкусу;
• перец черный — по вкусу...

Для пряного соуса:

• соус шрирача — 50 мл.;
• майонез — 25 г.;
• лайм — 0,5 шт...

Способ приготовления:

1. В миске разомните мякоть тунца. 
2. Авокадо нарежьте тонкими брусочками и сбрызните лимонным соком.
3. Смешайте творожный сыр и консервированную рыбу. По желанию посолите и поперчите.
4. Огурцы нарежьте тонкими продольными ломтиками. 
5. На ломтики огурцов выложите начинку. Сверните рулеты.
6. Для соуса смешайте шрирачу, майонез. Сбрызните соком лайма.
7. Выложите рулетики на плоскую тарелку и подавайте.

Вегетарианский рулет из лаваша с тофу

В этом рецепте вместо тофу можно использовать творожный или сливочный сыр. 

Ингредиенты:

• тофу — 150 г.;
• лаваш — 1 шт.;
• помидоры — 1 шт.;
• огурцы — 1 шт.;
• пекинская капуста — ¼ кочана;
• петрушка — 1 веточка;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу...

Способ приготовления:

1. Помидоры и огурцы нарежьте тонкими кружками. Петрушку мелко порубите. Пекинскую капусту нарежьте тонкими брусочками.
2. Выложите тофу в миску и разомните вилкой. Добавьте рубленую петрушку, посолите, поперчите и перемешайте.
3. Расстелите лаваш и по всей поверхности выложите сыр с зеленью.
4. Сверху выложите нарезанные помидоры, огурцы и пекинскую капусту. Сверните лаваш в рулет.
5. Оберните рулет пленкой и поставьте в холодильник на 2 часа.
6. Подавайте, разрезав на порционные кусочки.

Роллы из омлета с сыром и зеленью

Яичные рулетики могут стать интересной альтернативой традиционному омлету на завтрак. Порадуйте себя в выходной день красивой подачей привычного блюда!

Ингредиенты:

Для омлета:

• яйца куриные — 2 шт.;
• кукурузный крахмал — 0,5 ч. л.;
• вода — 15 мл.;
• растительное масло — 15 мл.;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу...

Для начинки:

• сыр полутвердый — 50 г.;
• петрушка — 1 веточка;
• укроп — 1 веточка...

Способ приготовления:

1. Сначала приготовьте начинку. Сыр натрите на терке, укроп и петрушку мелко порубите. Соедините и перемешайте.
2. Разведите крахмал в воде.
3. В чаше взбейте вилкой 2 яйца, влейте крахмал и перемешайте.
4. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Влейте яичную смесь и жарьте на среднем огне. Когда омлет схватится, аккуратно переверните его лопаткой и жарьте на второй стороне.
5. Выложите начинку на омлет. Сверните рулет и чуть подержите на огне, чтобы сыр слегка подтаял, затем выложите на тарелку.
6. Перед подачей нарежьте на порционные кусочки и украсьте листочками петрушки.

Запеченные рулетики из баклажанов с курицей

Вот мы и добрались до любимых рулетов из баклажанов. Предлагаем приготовить их в духовке с курицей и рисом. Получится сытная горячая закуска. 

Ингредиенты:

• баклажаны крупные — 2 шт.;
• куриный фарш — 400 г.;
• рис — 50 г.;
• морковь — 1 шт.;
• лук репчатый — 1 шт.;
• помидоры — 3 шт.;
• масло растительное — 3 ст. л.;
• овощной бульон — 300 мл.;
• соль — по вкусу;
• перец черный — по вкусу;
• петрушка свежая — для подачи...

Способ приготовления:

1. Отварите рис до полуготовности, затем откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.
2. Баклажаны разрежьте вдоль на слайсы толщиной 3–5 мм. Затем выложите в чашу и залейте кипятком. Оставьте на 10 минут, чтобы баклажаны размягчились.
3. Лук нарежьте мелким кубиком, морковь натрите на крупной терке, помидоры нарежьте кубиком.
4. Обжарьте на сковороде с 2 ст. л. растительного масла морковь и лук до мягкости.
5. Половину овощной зажарки добавьте в миску к куриному фаршу. Посолите, поперчите и перемешайте.
6. К оставшейся в сковороде зажарке добавьте нарезанные помидоры и горячий овощной бульон. Чуть посолите, поперчите, перемешайте и тушите около 5 минут. Если бульона нет, добавьте кипяток.
7. На ломтики баклажанов выложите куриную начинку. Сверните в рулетики.
8. Форму для запекания смажьте 1 ст. л. растительного масла и выложите заготовки из баклажанов. Залейте овощным соусом и запекайте в разогретой до 180°C духовке около 40–50 минут.
9. Подавайте с рубленой петрушкой.

Рулетики из кабачков с творогом и авокадо

Самый летний вариант роллов в нашей подборке, а также простой и элегантный способ потратить богатый урожай кабачков. 

Ингредиенты:

• кабачки — 2 шт.;
• творог — 200 г.;
• авокадо спелое — 1 шт.;
• лайм — 0,5 шт.;
• чеснок — 3 зубчика;
• петрушка — 1 веточка;
• оливковое масло — 1 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• перец — по вкусу...

Способ приготовления:

1. Кабачки нарежьте тонкими слайсами по всей длине. Смажьте оливковым маслом.
2. Поджарьте на сковороде-гриль по 2 минуты с каждой стороны. 
3. С авокадо снимите кожу, удалите косточку. Выложите мякоть в чашу блендера и сбрызните соком лайма. Измельчите до однородного состояния. Если есть ступка, вместо блендера воспользуйтесь ступкой.
4. Творог протрите через сито. Соедините с пюре из авокадо, посолите, поперчите. 
5. Добавьте пропущенный через пресс чеснок. Перемешайте.
6. Аккуратно выложите начинку на кабачки. Сверните каждый кабачок рулетиком.
7. Подавайте, украсив листочками петрушки.

Курица в беконе на шпажках

Эта горячая закуска может стать даже полноценным главным блюдом. Только в этом случае куриное филе не нужно разрезать на небольшие кусочки, а лучше отбить целиком и дольше запекать.

Ингредиенты:

• куриное филе — 2 шт.;
• бекон — 200 г.;
• мед — 1 ст. л.;
• соевый соус — 30 мл.;
• лимоны — 0,5 шт.;
• соль — по вкусу;
• перец черный — по вкусу...

Способ приготовления:

1. Приготовьте маринад. Смешайте соевый соус, сок половины лайма, мед и перец.
2. Куриное филе разрежьте на 3–4 части, чтобы у вас получилось всего 7–8 кусочков курицы. Залейте их маринадом и оставьте мариноваться на 30–60 минут.
3. Деревянные шпажки залейте холодной водой и оставьте на 20 минут.
4. Маринованную курицу нанижите на шпажки, обмотайте беконом.
5. Выложите в форму, застеленную пергаментной бумагой. Запекайте при 200°C около 15 минут. Затем аккуратно переверните и запекайте еще около 10 минут.
6. В качестве праздничного гарнира отлично подойдет запеченная спаржа.

Спринг-роллы, обжаренные во фритюре

Экзотический вариант рулетиков понравится всем любителям азиатской кухни.

Ингредиенты:

• креветки — 300 г.;
• рисовая бумага — 8 шт.;
• фунчоза — 50 г.;
• оливковое масло — 1 ст. л.;
• лимонный сок — 1 ст. л.;
• чеснок — 2 зубчика;
• морковь — 1 шт.;
• огурцы — 1 шт.;
• растительное масло — для фритюра;
• соль — по вкусу;
• перец черный — по вкусу;
• соус чили сладкий — для подачи...

Способ приготовления:

1. Приготовьте фунчозу согласно инструкции на упаковке. Морковь и огурец нарежьте тонкими брусочками. 
2. В сковороду налейте оливковое масло. Обжарьте нарезанный дольками чеснок. 
3. Выложите предварительно размороженные креветки. Посолите, поперчите, сбрызните лимонным соком. Обжаривайте около 2 минут.
4. На край рисового листа выложите брусочки огурца, моркови, полоски фунчозы и обжаренные креветки. Заверните роллы. 
5. Обжарьте во фритюре.
6. Подавайте со сладким соусом чили.

Шпинатный рулет со слабосоленой семгой

Этот красивый рулет уже не просто закуска, а почти произведение искусства и станет ярким украшением любого праздничного стола. 

Ингредиенты:

• семга слабосоленая — 200 г.;
• сыр сливочный — 180 г.;
• шпинат — 150 г.;
• мука — 50 г.;
• яйца куриные — 4 шт.;
• лимоны — 0,5 шт.;
• соль — по вкусу...

Способ приготовления:

1. Отделите яичные белки от желтков. 
2. Шпинат промойте и обсушите бумажным полотенцем. В чашу блендера выложите шпинат, желтки. Пробейте до однородного состояния. Добавьте муку и соль, перемешайте, чтобы не было комочков.
3. В белки добавьте щепотку соли и взбейте миксером до устойчивых пиков.
4. Аккуратно соедините взбитые белки и шпинатную массу. Перемешайте.
5. На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложите шпинатное тесто. Разровняйте, чтобы толщина была около 1 см.
6. Выпекайте тесто в разогретой до 180°C духовке около 7–10 минут. Затем остудите.
7. Слабосоленую семгу нарежьте тонкими полосками. 
8. На остывшее шпинатное тесто выложите сливочный сыр, ломтики семги. Чуть сбрызните рыбу лимонным соком.
9. Сверните тесто в рулет, оберните пищевой пленкой и поставьте в холодильник минимум на 3 часа.
10. Подавайте, разрезав на кусочки толщиной 2 см.

Ещё больше рецептов смотрите в подборке Юлии Высоцкой «Закуски на праздничный стол».

Ирина Пакалова

Вкусная, приготовленная с любовью еда не только насыщает, но и улучшает настроение. Согласитесь, что сбалансированный домашний обед, сервированный в приятной обстановке, многие предпочтут быстрому перекусу в ближайшем кафе. А сейчас мы имеем отличную возможность радовать близких вкусной едой чаще. Кто-то любит более сытные блюда, кому-то по душе облегченные обеды — всегда можно подобрать такое сочетание, чтобы каждый в семье был доволен. Предлагаем вам новое меню от лучших кулинаров сайта «Едим Дома». Подробные рецепты с фото и советы точно пригодятся. Сохраняйте их в своих кулинарных книгах, готовьте и делитесь впечатлениями!

Традиция готовить суп закрепилась во многих семьях еще с советских времен, когда это блюдо помогало накормить всех домашних в условиях дефицита продуктов. Многие и сейчас считают, что без первого обед будет неполноценным, а для других есть суп просто вошло в привычку. Относительно пользы первых блюд ведется много споров. Легкие бульоны часто советуют при простудах или в период восстановления, а при заболеваниях желудка от их употребления лучше воздержаться. Если в вашей семье супы любят все, зачем отказываться от удовольствия приготовить это блюдо по новенькому рецепту? Делимся идеями!

Турецкий суп из красной чечевицы

Куриный суп с домашней лапшой

Суп карри из цветной капусты

Отношение к мясу также изменилось в последнее время. Кто-то старается заменить более жирные виды этого продукта курицей или индейкой, кто-то полностью исключил его из своего рациона по этическим причинам или из соображений здоровья. Но не стоит забывать о том, что мясо богато белком и железом, которые по составу ближе человеческим, поэтому усваиваются лучше. Еще одно важное вещество — витамин B12 — содержится только в животных продуктах. Он необходим для нормального функционирования нервной системы и для формирования клеток крови. Конечно, при правильном балансе продуктов, обогащенных витаминами, можно оставаться здоровым и без употребления мясных продуктов. А для тех, кто отдает предпочтение блюдам из мяса, мы подготовили несколько интересных рецептов.

Буженина по-домашнему

Гуляш по-домашнему из говядины

Курица в пряном маринаде

Рыба хороша в любом виде! Она получается нежной и сочной в духовке, остается не менее полезной, если приготовить ее на пару. Сочетается с разными овощами, травами и видами салата, гармонирует с соусами, сыром и специями. При этом можно как выбрать вариант подороже в виде тунца или семги, так и взять более доступную треску, палтуса, минтая. В любом случае вы получите пользу, ведь в рыбе содержатся жирные кислоты омега-3, витамин D, фосфор, кальций и еще ряд ценных веществ. Смотрите рецепты, которыми поделились кулинары «Едим Дома», и готовьте с удовольствием!

Фишболы по-французски

Скумбрия, запеченная в духовке

Паровые рыбные котлетки со шпинатом

Переоценить значимость круп в повседневном меню трудно, так или иначе они присутствуют в рационе многих семей. Наверняка и ваши близкие любят блюда из риса или вкусную и полезную гречку, а может, киноа или булгур. В первую очередь крупы — источник сложных углеводов, которые необходимы организму для энергии. В них содержатся витамины группы B, белок, фосфор и много других компонентов. Каждый из видов крупы хорош по-своему, поэтому нужно отталкиваться от вкусовых предпочтений. Но мы рекомендуем иногда экспериментировать, пробовать новые продукты. Например, приготовить что-нибудь непривычное на обед. Выбирайте варианты!

Булгур с фрикадельками

Рис с цыпленком и пряностями

Гречка с курицей в горшочке

Готовить вареники или пельмени — настоящая традиция. В будни и праздники нет ничего вкуснее этих домашних блюд. Мягкое нежное тесто, такие разные начинки и топинги… Вы тоже любите их с детства? Не будем спорить о пользе и вреде, а согласимся, что приготовить аппетитные вареники или пельмени иногда на обед будет отличным решением. Если вы все еще думаете, что работать с таким тестом очень сложно, смотрите рецепты с сайта «Едим Дома». Кулинары делятся идеями и опытом.

Вареники с вишней

Очень вкусные пельмени по-домашнему

Ленивые вареники с тыквой

Друзья, надеемся, что наши подборки помогут вам разнообразить меню, порадовать домашних и насладиться новыми блюдами. Редакция «Едим Дома» желает вам приятного аппетита и солнечного настроения!

Алёна Юдина

Когда приближается День святого Валентина, большинство из нас вспоминает, что давно не радовали любимого человека вниманием. Команда «Едим Дома» хочет напомнить, что лучший способ выразить любовь — это приготовить вкусное блюдо своими руками и, конечно, сказать несколько приятных слов. Поднять настроение с самого утра поможет необычный завтрак. 

Пусть яичница и бутерброды с колбасой подождут — знакомьтесь с подборкой особенных завтраков и радуйте ими родных людей, будь то выходной или будний день.

Овсянка со шпинатом

Несладкий вариант овсянки, который оценят любители каши на завтрак. В этом рецепте вы не найдете сахара и ягод, зато приятно удивитесь наличию сыра, авокадо и яйца. Вкусно, сбалансировано и необычно!

Подробный рецепт.

Кесадилья с яйцом

Кесадилья — это мексиканская закуска быстрого приготовления, которая состоит из лепешки-тортильи, начиненной и поджаренной на сковороде. Кесадилья с яйцом и салями — замечательный вариант для завтрака.

Подробный рецепт.

Кавказская яичница кюкю

Кюкю — это милое название блюда из яиц, слегка взбитых и смешанных с измельченной зеленью. А для более интересного вкуса рекомендуем добавить брынзу. Кстати, для этого блюда важен не только состав, но и подача — подготовьте аккуратные формочки для запекания.

Подробный рецепт.

Апфельтатш — яблочный омлет

Такой омлет вы точно еще не пробовали! По сути это блюдо — быстрый яблочный пирог на сковороде. Для яркого аромата не пожалейте корицы.

Подробный рецепт.

Йоркширский пудинг

Традиционный английский пудинг готовят из кляра и подают с ростбифом и подливой. Пудинг получается нейтральным по вкусу, чем-то напоминает блинчики, поэтому есть его можно со сладким или несладким топингом. Как вариант, можно взять творожный сыр и свежие ягоды или же красную рыбу и ветчину — ориентируйтесь на свой вкус.

Подробный рецепт.

Венские вафли с вишней

Даже самое простое блюдо заиграет по-новому, если добавить к нему изюминку. Вся фишка этих вафель — в вишневом соусе. Обязательно попробуйте!

Подробный рецепт.

Творожная запеканка с бананом

Такая запеканка хороша как для праздничного меню, так и для тихого завтрака в кругу близких людей. В ней идеально все: ароматная, полезная и красивая! По желанию украсьте медом и орехами.

Подробный рецепт.

Мини-оладьи на завтрак

Мини-блинчики по вкусу не отличаются от обычных, зато приводят в восторг своим внешним видом и взрослых, и детей. Удивите вашу вторую половинку, подав на завтрак такое милое блюдо.

Подробный рецепт.

Кружевные блинчики на кефире

Простой рецепт блинчиков на кефире. Изделия получаются тонкими и кружевными. Подавайте с бананом, клубникой и шоколадной пастой. 

Подробный рецепт.

Шоколадные панкейки со сметанным кремом

Шоколадные панкейки, пропитанные сметанным кремом, превращаются из повседневного блюда в праздничный десерт. Здесь важно не только следовать рецепту во время приготовления, но и постараться в процессе сборке, чтобы блюдо выглядело красивым.

Подробный рецепт.

Крем из печени под клюквенным желе

Технология приготовления такого паштета немного сложнее обычной. Сделайте основу и желе накануне и подавайте блюдо утром в охлажденном виде. Близкий человек обязательно оценит старания!

Подробный рецепт.

Брускетта с вялеными томатами

Сытные брускетты на основе омлета с творожным сыром, шпинатом и вялеными томатами. Согласитесь, это намного интереснее, чем обычная яичница.

Подробный рецепт.

Салат с яйцом пашот и авокадо

Кто сказал, что салату на завтраке не место? Особенно когда в нем есть авокадо и яйцо пашот. Купите хорошие томаты черри и кедровые орешки — они отлично подчеркнут основные ингредиенты.

Подробный рецепт.

Кофе с инжиром

Если вы любите кофе и эксперименты, то этот рецепт позволит вам по-новому взглянуть на традиционный напиток. Кофе получается достаточно сладким, немного терпким и очень ароматным.

Подробный рецепт.

Брусничный чай

Брусничный чай с можжевельником, имбирем и апельсином хорошо взбодрит ранним утром и порадует глаз приятным розовым оттенком. 

Подробный рецепт.

Конечно, все мы знаем, что для радости повод не нужен. Но так устроены люди, что периодически об этом забывают. Наверное, поэтому так ценны любые праздники — и наши государственные, и зарубежные. 14 февраля — всего лишь очередная причина отойти от рутины и наполнить жизнь новыми красками. Всем желаем вкусных блинчиков и вафель, и непременно с вишневым соусом!

Алина Лебедева

Порядка 36% жителей Аляски поддержали бы выход штата из состава США. Об этом пишет американский журнал Newsweek со ссылкой на данные соцопроса.

"Согласно новому опросу, около 36% жителей Аляски поддержали бы выход штата из состава США и превращение его в полностью независимое государство", - говорится в материале.

Отмечается, что опрос проводился с 2 по 5 февраля и охватил 35 307 взрослых жителей штата.

Издание добавляет, что в рамках аналогичного опроса в Техасе за независимость высказался 31 процент населения, в Калифорнии - 29 процентов, а в Нью-Йорке и Оклахоме - по 28 процентов.

Ранее представитель госдепартамента США заявил, что Вашингтон не вернет России Аляску, купленную у нее в XIX веке...

Алексей Рыбин

Изображение: мем из сети

Мария Захарова

Нет, не перевелись ещё в Америке умные политики. Сенатор Томми Табервилл больше известен не как слуга народа, а как победоносный футбольный тренер различных команд, который прошёл в 2020 году в высший законодательный орган США, опираясь в немалой степени на свою спортивную славу и авторитет. Казалось бы, человек с таким бэкграундом не должен особо шарить в политике. А он шарит — и ещё как! Статья сенатора Табервилла на сайте Fox News об украинской политике официального Вашингтона — это настоящий кладезь здравого смысла...

Табервилл предельно откровенен. Он открыто признаёт, что ему хочется смотреть футбол, а не слушать нудные речи коллег и участвовать в сенатских голосованиях: «Я провёл воскресный день Суперкубка, застряв в столице нашей страны, пытаясь помешать демократам вместе с некоторыми из моих коллег-республиканцев отдать Украине $60 млрд из ваших налоговых поступлений. Если их действия увенчаются успехом, конгресс будет замешан в отправке Украине большего количества денег, чем весь бюджет нашей морской пехоты. Я хотел понаблюдать за большой игрой из дома в Оберне, но я останусь в Вашингтоне, пока ад не замёрзнет, если это означает, что двухпартийная группа «Вечная война» не напечатает ещё $60 млрд, чтобы продлить войну, в которой невозможно победить».

Какой сочный язык! Какие эпитеты! Кажется, я понимаю, почему Томми Табервилл был таким успешным футбольным тренером. И его секрет — не только в умении подобрать очень точное, идеально соответствующее текущему моменту словцо. Его секрет скрыт ещё и в логике, способной обнажить пустоту, которая зияет в центре многих раскрученных американских идеологических постулатов, на которые мало кто решается открыто покуситься. Сенатор Табервилл приводит сразу несколько аргументов против нынешней политики США на украинском направлении. И каждому из этих аргументов очень сложно что-либо противопоставить.

Первый аргумент сенатора Табервилла носит ярко выраженный внутриполитический характер — Америка тратит на украинский конфликт деньги, которых у неё по большому счёту нет: «Бывают моменты, когда Соединённые Штаты могут и должны ввязаться в военные действия за рубежом. Это не один из них. Во-первых, мы не можем. У нас долг в $34 трлн, и мы занимаем дополнительно $80 тыс. в секунду. Наши боеприпасы уже истощены из-за подарков Джо Байдена, и мы сталкиваемся с возможностью войны на Ближнем Востоке и в Южно-Китайском море. Мы разорены».

Честно говоря, лично меня этот аргумент оставляет равнодушным. Я гражданин России, и меня как-то мало волнует, разорены США или ещё нет. Возможно (или даже вероятно), профессиональные экономисты с лёгкостью докажут, что я неправ: даже в нынешнюю эпоху «большого экономического развода» между Россией и Западом здоровье американской экономики по-прежнему важно для всего мира, включая даже ту его часть, что категорически не приемлет политическую линию официального Вашингтона. Но не будем тратить время на эту дискуссию. Перейдём лучше сразу ко второму аргументу сенатора Табервилла — аргументу, который не может (или по меньшей мере не должен) оставить кого-то равнодушным.

Звучит этот аргумент так: «Во-вторых, даже если бы у США было полно наличных, мы не должны были ввязываться в эту войну просто потому, что на карту не поставлены стратегические интересы Соединённых Штатов в Восточной Европе». Другой вариант перевода этой же самой мысли: «У США нет поставленных на карту стратегических интересов в Восточной Европе». И их действительно нет.

Что Америка потеряла в этом регионе мира, столь далёком от её собственных границ? Ответа — содержательного, а не пропагандистского — нет и быть не может...

Дальше сенатор Томми Табервилл рассматривает аргументы своих оппонентов и обнаруживает, что они сводятся к защите интересов военно-промышленного комплекса: «Аргументы группы по печатанию денег просто не сходятся. The Washington Post даже опубликовала статью, в которой утверждалось, что ещё один пакет финансовой помощи Украине будет хорошей идеей — в качестве компенсации оборонной промышленности Америки. Они хотят, чтобы мы отдали наше оружие, а затем купили новое. Как насчёт того, чтобы пропустить первую часть и просто купить новое оружие для наших войск? Идея, что мы должны продолжать убивать людей далеко отсюда, чтобы обогатить наших оборонных подрядчиков, отвратительна и противоречит проповедническому и моралистическому тону сторонников Украины в Вашингтоне».

Хочу ещё раз обратить ваше внимание на эту фразу: «Идея, что мы должны продолжать убивать людей далеко отсюда, чтобы обогатить наших оборонных подрядчиков, отвратительна». Лучше просто не скажешь. Или как согласно легенде заявил князь Григорий Потёмкин Денису Фонвизину: «Умри, Денис, лучше не напишешь!» Желаю сенатору Томми Табервиллу жить и здравствовать, а ещё как можно быстрее обзавестись максимально большим количеством сторонников и единомышленников. Американскому политическому миру явно необходим футбольный тренер. Те «тренеры», которые у него есть сейчас, заводят в тупик и саму Америку, и весь остальной мир...

Михаил Ростовский

Военкор RT Филипп Прокудин показывает работу больницы в Алёшках — она принимает пациентов, несмотря на обстрелы со стороны ВСУ...

С противоположного берега Днепра вэсэушники бьют по домам и инфраструктуре. Часто мирные жители получают минно-взрывные травмы.

Медперсонал выполняет свой долг и уже ничего не боится, подчеркнул главврач больницы Владимир Харлан: «Проблема — потеря инстинкта самосохранения. Это приводит к ранениям, когда идут домой, когда идут на работу. Вот что плохо».

Сам Харлан — сын легендарного лётчика-штурмовика Героя Советского Союза Ивана Харлана.

Подробнее — в видео:

Бойцы нанесли удар из гаубицы Д-30 в районе села Степовое на Запорожском направлении...

Видео военкора RT Станислава Обищенко:

Юрий Абаев получил звание Героя России за то, что не дал ВСУ пробить брешь в российской обороне на линии Работино — Вербовое и выйти в тыл нашим бойцам во время так называемого украинского контрнаступа. Это подвиг замкомандира 70-го полка 42-й гвардейской дивизии...

Буйвол несколько раз был на волоске от смерти, дважды ранен. В самом начале спецоперации на КамАЗе вёз пленных и подорвался на противотанковой мине.

В беседе с военкором RT Владом Андрицей офицер вспоминает, как начиналось наступление ВСУ:

«Тогда я услышал, что начали отрабатывать ПТУР. Наши ПТУР начали жечь технику, которая пошла в наступление. В этот момент у меня в голове проскользнули слова: «Всё, началось».

Сам Буйвол из Осетии, дома его ждут двое сыновей и беременная жена. На СВО также пришёл брат бойца.

А началось всё с того, что родители отдали его в Северо-Кавказское суворовское училище, после того как парня трижды выгоняли из школы. Смотрите видео про Героя России:

Константин Малофеев

Вице-спикер парламента Словакии Любош Блаха: ЭТО БЫЛ НЕ Я...

У меня все еще есть алиби. Когда умер Навальный, я вел собрание в парламенте - иначе Над и подобные ему шуты точно обвинили бы меня в его убийстве.

1. Печально конечно, что человек погиб, но странно, что весь Запад сейчас весело раскручивает здесь теории заговора, а его смерть даже не расследована.

2. Путину его смерть точно была не нужна, Навальному пришлось провести следующие десятилетия в тюрьме и никому политически не угрожал.

3. По официальным данным, причиной его смерти стал тромб. Больше мы ничего не знаем, дело расследуется, все остальное - заговоры.

4. Я не буду делать вид, что буду плакать всю ночь из-за Навального сейчас - в Газе умирают тысячи детей и всем СМИ плевать на них и теперь неделю будут выходить в эфир об одном американском агенте.

5. Да, российская юстиция несла ответственность за него в тюрьме, так же, как словацкая несла ответственность за генерала Лучанского или адвоката Кривоценко.

6. Но я не помню, чтобы министр юстиции Коликова подала в отставку в Словакии из-за смерти адвоката Кривоценко, за которую она была ответственна, так что пусть либералы помалкивают о России.

7. Милан Лучанский, похоже, выколол себе глаз, находясь под стражей, и вскоре умер — никто из словацких оппозиционных крикунов не возражал против этого, но главное — они сейчас морализируют по поводу смерти Навального.

8. Пусть они лучше посмотрят, что британцы и американцы делают с Джулианом Ассанжем, который находится под стражей на грани смерти на этом славном Западе, который гордится свободой слова и защитой журналистов.

9. Пусть вспомнят, как хранили молчание, когда недавно в украинском заключении умер американский журналист Гонсало Лира, критиковавший Зеленского.

10. Они даже не удосужились. А сегодня будут морализаторствовать по поводу смерти Навального. Опять же – всегда грустно, когда человек умирает, но это чистой воды лицемерие.

Роберт Фицо прав - если вы молчали, когда в Словакии умирали политзаключенные, то молчите и о России...

Игорь Молотов

Захар Прилепин

Дмитрий Медведев

RT на русском