Сегодня хочу поделиться с вами очень интересным блюдом, крок - мадам в перце. Это фаршированный перец необычным способом, и не сварен как по стандартному рецепту, а запечен в духовке.

 

Приготовил я этот рецепт в первый раз, и он меня очень сильно поразил своим насыщенным вкусом. Удачно подобранный состав ингредиентов, оставляет незабываемые впечатления от этого блюда. Рекомендую вам обязательно приготовить, эти фаршированные перцы. 

 

Ингредиенты

 

Перец сладкий - 3 штуки (крупных).

 Яйцо куриное СО - 4 штуки.

 Сыр твёрдых сортов - 120 грамм. 

Ветчина - 120 грамм. 

Масло сливочное - 1,5 ч. ложки.

 Масло растительное для жарки - 3 ст. ложки. 

Соль, перец по вкусу.

 

Фото рецепт пошагово.

 

Немного подрезаю донышко перцев, чтобы они устойчиво стояли в вертикальном положение.

 

Срезаю верхнюю четверть с плодоножкой

 

Аккуратно удаляю семена и перегородки.

 

Слегка обжариваю перцы со всех сторон.

 

Устанавливаю перцы в форму для запекания.

 

Ветчину нарезаю небольшими кубиками.

 

Сыр натираю на крупной терке.

 

Отделяю три желтка от белков.

 

В белки добавляю яйцо, соль и перец.

 

Смешиваю до однородной массы.

 

В яичную смесь добавляю ветчину и сыр. 

 

Тщательно перемешиваю.

 

Распределяю полученную смесь по перцам.

 

Отправляю в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

 

Затем достаю перцы и на каждый сверху выкладываю по желтку.

 

На желтки сверху выкладываю сливочное масло, по пол чайной ложки.

 

Накрываю крышками.

 

Отправляю в духовку еще на 10 минут. 

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.


18.


19.

 

Фаршированные перцы готовы, приятного аппетита.