AAUUMM, Приветствую Вас Оля! С удовольствием читаю Вас. Мне нравятся Ваши публикации - они какие то светлые и легкие...
По ряду причин я редко оставляю комменты - из за постоянной занятости. Пишу у Вас коммент впервые...
О чем я? О веганстве, которое коснулось конкретно моей семьи.
Семь лет моя дочь была жестким веганом. Стала она им не сразу конечно, а с вегетарианства. Абсолютно не из за проблем с весом - она всегда была изящной леди... Как человек очень активный и настойчивый - много сил она приложила к тому чтобы убедить меня в том что я, питаясь как обычный среднестатистический человек (без вредных гастрономических пристрастий) - активно приближаю свой конец. Присылала мне всякие лекции типа "Вилки против ножей". Трудно было устоять перед ее напором, зачастую приходилось просто делать вид, что мне нравится вкус этой еды. Хотя есть конечно очень приятные блюда, в остальных - дело вкуса. Я никогда не была категоричной в отношении чьих то привычек и пристрастий.
Два года назад у нее начались проблемы со здоровьем. Врач сказала что питание должно быть полноценным, иначе в принципе под вопросом будущие дети.
Она снова перешла на вегетарианство, но сейчас у нее начались проблемы уже с кишечником - он вздувается и болит от любой пищи. С мая месяца никакие попытки нормализовать его работу не увенчались успехом. Обследование у гастроэнтеролога отчасти успокоило - никаких пугающих проблем к счастью не обнаружено, но с работой кишечника проблемы остались. Естественно, она пьет всякие биотики и назначенные травы. Но как говорят, это упасть быстро, а подниматься всегда долго.
Когда она переходила на свое веганское питание - тоже говорила мне что очень легко себя чувствует и все замечательно.
Наблюдая ее гастрономические опыты вот уже 11 лет я подозреваю, что сегодняшние проблемы с питанием вызваны именно с его несбалансированностью. Хотя она мне читала лекции много лет что это самое сбалансированное питание и там все недостающие белки и микроэлементы замещаются другими продуктами... Я не говорю уже о том, что это очень дорогой вид питания, потому что все она покупает только в ЭКО магазинах...
Но результат налицо. И не только у нее. У дочери моей знакомой - те же проблемы. И с тем же временным промежутком.
Не знаю - какой веганский стаж у Вас. Каждый принимает для себя решение сам. И каждая ситуация конечно индивидуальна. Но на моих глазах две похожих ситуации - моей дочери и дочери знакомой. Обеим по 35 лет и обе имели многолетний стаж веганства и обе сейчас имеют проблемы с пищеварением.
Как то так.
С веганством все очень непросто... Это я теперь точно знаю.