Курица фаршированная колбасками



Берем курочку и аккуратно снимаем кожу при этом оставив целыми ножки и крылышки.
Вот так



Оставшееся мясо отделяем от костей и нарезаем на кусочки. Примерно вот такого размера.



Мясо солим, перчим, но не особенно сильно, потому что колбаски сами по себе остренькие.
Берем копченые меленькие колбаски.


И перемешиваем с мясом курицы.
Берем кожицу и сшиваем в районе шеи.
Начиняем смесью курочку,



сшиваем.



Солим и перчим крылышки и ножки курочки. Кладем курочку в миску с плотно закрывающейся крышкой и оставляем мариноваться на несколько часов, а лучше на ночь.



Кладем в сковороду и ставим в хорошо разогретую духовку, запекаем до готовности, переодически поливая курочку выделившимся соком.



Спасибо,огромное Лёлёк!!!

адресочек

http://forum.saechka.ru/