Цитата сообщения Танюня_Канада
Я очень люблю баклажаны в любом виде. А баклажаны по-гречески, которые готовит Лиля, я готова есть каждый день!!! Пока Лиля готовила, я все сфотала и записала... Так что теперь смогу готовить эту вкуснятину сама!


Продукты:
баклажаны - 3 штуки,
перец - 1-2 штуки,
помидор - 1 штука,
лук - 1 штука,
чеснок - 3-4 зубчика,
зелень,
растительное масло.
Баклажаны почистить и положить в соленую воду на 30 минут под груз. А тем временем...

порезать лук,
порезать перец,
меленько порезать зелень,
выдавить чеснок через чеснокодавку,
помидор натереть на терке.

Баклажаны порезать кружками и обжарить на растительном масле.

Выложить на блюдо один слой баклажанов, сверху посыпать чесноком.
Повторить еще раз.

Обжарить лук на растительном масле.
Выложить третий слой баклажанов, а сверху - лук.

Обжарить перец.
Добавить помидорную массу, потушить 15 минут.

Выложить четвертый слой баклажанов, сверху перчик с помидором.

Когда остынет, посыпать зеленью.

Приятного аппетита!