Цитата сообщения Geroma

Ну очень вкусно получилось. Я вообще кабачки люблю. И люблю с ними придумывать всякие штучки. А эту закусочку я сегодня сочинила, когда на рынке была. Ходила покупать зелень и свежие овощи к завтрашнему обеду(жду гостей). Купила парочку кабачков, потом взглядом наткнулась на порей и подумала, а что, если я соединю их? И, пока домой шла, уже придумала, как это все сделаю.


Продукты:
Кабачки молоденькие, небольшие - 2 шт
Лук порей - 3 молодых стебля
Помидор - 1 шт
Укроп - 1 небольшой пучок
Чеснок - 1 небольшая головка
Растительное масло
Соль, черный перец


Кабачки помыть, обсушить, нарезать кружочками толщиной в 1 см, обжарить на сковороде, в растительном масле. Не солить!


Порей порезать крупными кусочками и тоже обжарить... Чтобы хорошо зарумянился. Посолить и поперчить. Можно соли немножко не пожалеть - кабачки несоленые.


Помидор нарезать кубиками, нашинковать укроп и мелко нарубить чеснок


Теперь собираем закусочку. В глубокое блюдо нижний слой - кабачки, на них - жареный порей


Затем - присыпать помидором, укропом и чесноком.


И второй слой точно также - кабачки, порей, помидор, укроп, чеснок.
Вот и все.
Попробуйте, уверяю - очень понравится....