яйцо - 2 шт.

сахар - 2 ст. ложки

мука пшеничная - 2 ст. ложки

какао-порошок - 1 ст. ложка

желатин - 1 ст. ложка

масло сливочное - 1 пачка

молоко сгущенное - 1/2 банки

мед - 1/4 стакана

ром - 1 ст. ложка

кофе растворимый - 1 ч. ложка

печенье трубочки готовое - 500 г

шоколад - 1/2 плитки

 

Способ приготовления :

Взбейте миксером яйца с сахаром до устойчивой пены. Постепенно добавляя просеянную муку с какао, замесите тесто. Переложите тесто в смазанную круглую форму. Выпекайте 20–25 минут при 200 °С, пока бисквит не будет пружинить при легком нажатии. Охладите. Выньте из формы.

 

Желатин залейте холодной кипяченой водой и оставьте на 30 минут. Воду слейте. Набухший желатин прогрейте до растворения.

 

Масло взбейте до однородной массы. Продолжая взбивание, введите сгущенное молоко, затем желатин. В полученный крем добавьте мед, ром, кофе и перемешайте.

 

Бисквит разрежьте на два пласта, между ними положите крем слоем около 10 см. Часть крема оставьте для украшения поверхности. К боковым поверхностям шарлотки прикрепите печенье трубочки в виде заборчика. Охладите. Поверхность украсьте оставшимся кремом и шоколадом.