груши - 2 шт.

мед - 1 стакан

вино белое - 2 стакана

масло сливочное - 200 г

яйцо - 3 шт.

мука пшеничная - 1 стакан

разрыхлитель для теста для теста - 3 ч. ложки

коньяк - 2 ст. ложки

ванильный сахар - 1 ч. ложка

корица молотая - 2 ч. ложки

соль - 1 щепотка

сухари панировочные - 1 ч. ложка

сахарная пудра - 1 ст. ложка

 

Способ приготовления :

Груши разрежьте пополам, удалите сердцевину. Вино доведите до кипения с добавлением 2 столовых ложек меда, положите половинки груш и припустите в течение 5 минут. Остудите груши в сиропе.

 

Размягченное масло разотрите с оставшимся медом, яйцами, ванильным сахаром и солью. Постепенно всыпьте смесь муки, разрыхлителя и корицы, добавьте коньяк, 3–4 столовые ложки грушевого сиропа и замесите тесто.

 

Половинки груш выложите из сиропа, обсушите и разрежьте еще раз вдоль пополам.

 

Прямоугольную форму смажьте маслом, посыпьте сухарями, выложите половину приготовленного теста, сверху поместите дольки груш и накройте их оставшимся тестом. Выпекайте кекс в нагретой до 180 °С духовке в течение 1 часа, затем выложите и остудите.

 

Перед подачей разрежьте кекс на порционные куски и посыпьте сахарной пудрой.