Ñóï-ïþðå èç öâåòíîé êàïóñòû |
| Áåðåì öâåòíóþ êàïóñòó - îòâàðèâàåì äî ãîòîâíîñòè. ìîðêîâêó è ëó÷îê îáæàðèâàåì, çàòåì ê íèì äîáàâëÿåì ïîìèäîð÷èêè áåç êîæèöû, åùå îáæàðèâàåì. Áåðåì áëåíäåð èëè êàê âàðèàíò âçáèâàëêó äëÿ êàðòîôåëüíîãî ïþðå - è âñå ïåðåìåøèâàåì è ñìàëûâàåì â òðóõó, ïîñòåïåííî äîáàâëÿÿ áóëüîí, â êîò. âàðèëàñü êàïóñòêà. Òåïåðü ñòàâèì êàñòðþëüêó íà îãîíü è äàåì çàêèïåòü, äîáàâëÿåì ñëèâêè (ó ìåíÿ áûëè 20%), ìåøàåì, ìåøàåì. È... ìîæíî êóøàòü! Íà âêóñ- îáàëäåííî! |
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