просто_Света: спасибо!
На 4 порции: 200 г говяжьей печени, 250 г шампиньонов, 2 луковицы, зелень петрушки.
Печень сполоснуть холодной водой, желчные протоки вырезать. Подготовленную печень нарезать мелкими брусочками, посолить и поперчить. Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить, добавить печень и обжаривать 2-3 минуты, остудить. Грибы нарезать ломтиками, отварить, остудить. Выложить в миску жареную печень, лук и грибы, заправить майонезом и перемешать. Поставить салат на 30 минут в холодильник. Перед подачей на стол переложить в салатник и посыпать рубленой зеленью петрушки.
В одной порции — 4,5 у. е.