Положить в кастрюлю целые грибы,добавить 1 столовую ложку соли,3 столовые ложки сахара, неполный стакан уксуса, несколько лавровых листиков, немного перец - горошка - ВСЕ ЭТО залить 1 литром холодной воды и довести до кипения, дать покипеть минуты 3-4. Охлодить и залить в банки

Попробуйте, делаю часто, все хвалят.....