-Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Äðàêîøêà_Ñêîðïèîøêà

 -Ñîîáùåñòâà

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 16.11.2005
Çàïèñåé:
Êîììåíòàðèåâ:
Íàïèñàíî: 9424


Èòàëüÿíñêèé äåñåðò «Dolce torino».

Âîñêðåñåíüå, 10 Ôåâðàëÿ 2013 ã. 06:09 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ EIVA26
Èòàëüÿíñêèé äåñåðò «Dolce torino»

Ýòîìó âêóñíîìó è íåîáû÷àéíî ïðîñòîìó ðåöåïòó øîêîëàäíîãî äåñåðòà, ïðè âñåé åãî êàæóùåéñÿ ñîâðåìåííîñòè, áîëüøå ñòà ëåò.
illu_content (540x409, 148Kb)

Êóëèíàðíûé áëîãåð ãàçåòû The Wall Street Journal ïîçàèìñòâîâàë åãî â èòàëüÿíñêîé ïîâàðåííîé êíèãå 1891 ãîäà èçäàíèÿ. Ñàìîå ïîðàçèòåëüíîå (íå ñ÷èòàÿ âêóñà) çàêëþ÷àåòñÿ â òîì, ÷òî ýòî òîðò, êîòîðûé íå íóæíî ïå÷ü.
Âñå, ÷òî âàì ïîòðåáóåòñÿ ñäåëàòü, ÷òîáû ïðèáëèçèòüñÿ ê èòàëüÿíñêîé êëàññèêå Dolce torino, ýòî: êóïèòü â ìàãàçèíå ãîòîâîå ïå÷åíüå savoiardi («äàìñêèå ïàëü÷èêè»), ðàçìî÷èòü åãî â ëèêåðå, çàëèòü ðàñòîïëåííûì øîêîëàäîì è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê îõëàæäàòüñÿ. È, êàê ãîâîðÿò èòàëüÿíöû, pronto fatto – äåëî ñäåëàíî.

Åñëè âûøåñêàçàííîå âàñ çàèíòåðåñîâàëî, âîò íåêîòîðûå äåòàëè.

ÐÅÖÅÏÒ ÈÒÀËÜßÍÑÊÎÃÎ ÄÅÑÅÐÒÀ «DOLCE TORINO»

èç êóëèíàðíîãî áëîãà «Âñÿ Ñîëü»

ÍÀÄÎ:

90 ã ñëèâî÷íîãî ìàñëà, ðàçìÿã÷åííîãî
1/2 ÷àøêè ñàõàðíîé ïóäðû
1 æåëòîê ÿéöà
100 ã ÷åðíîãî øîêîëàäà (70% êàêàî)
2 ñò. ë. æèðíûõ ñëèâîê 33%
1/2 ÷. ë. âàíèëüíîé ýññåíöèè
2 ñò. ë. ñàõàðà
4 ñò. ë. ñëàäêîãî ëèêåðà
12 øò. ïå÷åíüÿ Ñàâîÿðäè
2 ñò. ë. èçìåëü÷åííûõ îðåõîâ (ëåñíûå, ôèñòàøêè èëè ìèíäàëü)

ÊÀÊ ÃÎÒÎÂÈÒÜ:

1.  ìèñêå ñ ïîìîùüþ áëåíäåðà èëè ìèêñåðà âçáèòü ñëèâî÷íîå ìàñëî ñ ñàõàðíîé ïóäðîé è æåëòêîì äî êðåìîîáðàçíîãî ñîñòîÿíèÿ. Îòñòàâèòü.

2. Ïîëîæèòü â ìàëåíüêóþ ìèñêó øîêîëàä è ñëèâêè è íàãðåòü íà âîäÿíîé áàíå èëè â ìèêðîâîëíîâêå äî ðàñòâîðåíèÿ øîêîëàäà. Îñòóäèòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû.

3. Ñîåäèíèòü ñ ìàñëÿíîé ñìåñüþ è ïåðåìåøàòü.

4. Â êàñòðþëüêå ñìåøàòü 5 ñò. ë. òåïëîé âîäû ñ 2 ñò. ë. ñàõàðà è íàãðåòü äî ðàñòâîðåíèÿ ñàõàðà. Âëèòü ëèêåð è ñëåãêà îñòóäèòü.

5. Ïîäãîòîâèòü ôîðìó, ÷òîáû òóäà óìåñòèëèñü â ðÿä 4 ïå÷åíüÿ, à ïî âûñîòå 3 ïå÷åíüÿ.

6. Ñìàçàòü ôîðìó ñëèâî÷íûì ìàñëîì è ðàñïðåäåëèòü ïî äíó 2 ñò. ë. øîêîëàäíîé ñìåñè.

7. Âûëîæèòü ïåðâûé ñëîé ïå÷åíüÿ, îêóíàÿ ïå÷åíüå â ñèðîï, ÷òîáû îíî ïðîïèòàëîñü ñî âñåõ ñòîðîí.

8. Ñâåðõó âûëèòü 1/3 øîêîëàäíîé ñìåñè. Ïîâòîðèòü òî æå ñàìîå ñî âòîðûì ñëîåì ïå÷åíüÿ, çàòåì ñ òðåòüèì.

9. Ïîñûïàòü èçìåëü÷åííûìè îðåõàìè è ïîñòàâèòü â õîëîäèëüíèê ìèíèìóì íà 3 ÷àñà èëè ïîêà ñìåñü íå çàòâåðäååò.

ÊÑÒÀÒÈ: åñëè âû èñïîëüçóåòå øîêîëàä ñ ìåíüøèì ñîäåðæàíèåì êàêàî, òî ñëèâêè ìîæíî âçÿòü ìåíåå æèðíûå.

http://www.domashniy.ru/
Ìåòêè:  

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó