Замечательное блюдо из куриного филе с начинкой из сыра и ананаса. Подойдет как для праздничного стола, так и для семейного обеда. Очень оригинальное блюдо, в котором ананас сочетается с нежным мясом куриной грудки в хрустящей корочке.

Нам потребуется:

• куриное филе – 4 шт или куриная грудка – 2 шт


• сыр твердый  – 100 г


• ананас консервированный – 2 кольца


• яйцо – 1 шт


• сухари панировочные


• масло растительное


• соль, черный перец

Сыр нарезать тонкими пластиками.

Филе курицы хорошо отбить кухонным молоточком с двух сторон. Посолить и поперчить. На край отбивной положить кусочек сыра, сверху на сыр половину кольца ананаса (или кусочки ровным рядком). Сложить филе пополам. Прижать, придавая форму “пирожка”.

В чашечке взбить яйцо. В другую чашку насыпать панировочные сухари.

Фаршированное куриное филе обмакнуть с двух сторон во взбитом яйце и обвалять в панировочных сухарях.

На сковороде разогреть немного растительного масла. Обжарить куриные “пирожки” с двух сторон до румяной корочки. Обжаренные отбивные переложить на противень и запекать в разогретой духовке 15 минут.

Подавать курочку, запеченную с ананасом, горячей.