Запеканка " Ленивые голубцы"

Так захотелось ленивых голубцов ,уже все продукты приготовила( мясо перекрутила,рис отварила) и облом ,нет капусты.В магазин бежать поздно и тут мне на глаза попался кабачок .Стоп ,а если вместо капусты кабачок добавить? Вот так спонтанно у меня и получилось это блюдо. Правда в последний момент решила не голубцами ,а запеканкой сделать( рис немного переварила).Что хочу сказать,запеканка вышла очень вкусная ,мои у меня добавки еще просили. Советую и Вам попробовать.
 

Нужно:
Кабачок-300 гр потереть на крупной терке
Помидоры-300 гр порезать дольками
Лук-300 гр -кубиками
Фарш-250 гр
Рис отваренный-200 гр
Специи( чеснок,перец,мускатный орех,имбирь)
Петрушка
Соль,сахар по вкусу( но если помидоры сладкие ,то сахар не добавлять)
 

На сковороду налить растительное масло и пожарить на нем лук.К луку добавить натертый кабачок и тушить до мягкости кабачка.Затем добавить помидоры и жарить все до готовности

Смешать фарш,рис,тушеный кабачок.Посолить,добавить специи и петрушку.Все перемешать

Высыпать в форму и запекать в духовке при 180-30 минут( но каждый смотрит по своей духовке)

Запеканка вкусная как горячая так и холодная.Приятного аппетита

Серия сообщений "Вторые блюда":
Часть 1 - ГОЛУБЦЫ " ПЕКИНКА"
Часть 2 - ГОЛУБЦЫ ЗАКАРПАТСКИЕ
...
Часть 98 - По мотивам куриного кольца.
Часть 99 - СТОЖКИ
Часть 100 - Спрятанное гнездо

Серия сообщений "Овощи":
Часть 1 - СВЕКЛА ЗАКУСОЧНАЯ
Часть 2 - МОЕ ЛОБИО
...
Часть 98 - котлеты "Выручалочки
Часть 99 - Картофельный пирог
Часть 100 - Голубцы необычные

Серия сообщений "Мясо":
Часть 1 - УТКА К РОЖДЕСТВУ
Часть 2 - МЯСО СЛОЕННОЕ
...
Часть 98 - Домашняя куриная ветчина с грибами
Часть 99 - Фаршированные окорочка
Часть 100 - Куриное филе, фаршированное грибами