Ингридиенты: 

  - перец болгарский (не крупный);

  - чеснок;

  - зелень (петрушка+укроп);

  - майонез;

  - соль;

  - масло растительное (для жарки);

  - помидоры.

Сладкий  болгарский перец вымыть, обсушить и отрезать длинные хвостики, но не до конца, чтобы можно было брать рукой.

В казанок с крышкой налить растительного масла, чтобы перец был погружён в него наполовину. Масло разогреть и обжарить в нём перец до золотистого цвета, поворачивая его с боку на бок. Крышка казана должна быть закрыта.

Готовый перец выложить в салатницу и оставить до остывания.

Чеснок мелко сечём ножом и перетираем с солью (для ленивых - для измельчения чеснока можно использовать и чеснокодав). Добавить мелко нарезанную зелень и майонез. Всё перемешать.

Выложить полученную смесь чайной ложечкой на каждый перчик.

Помидоры порезать кружочками и уложить по краю салатницы.

Украсить веточками петрушки.

Перец берётся рукой за хвостик и отправляется в рот, а "пожар " гасится помидоркой. 

Приятного аппетита!