Кимчи

Состав:
500 г китайской капусты
2-3 зубчика чеснока
3-4 ст. л. соевого соуса
1 ч.л. винного уксуса
1.ч.л. сахара
соль- 1 ч.л.
перец чили, молотый имбирь- по вкусу

Китайскую капусту порезать, посолить, добавить перец чили, чеснок и поставить мариноваться ( я поставила на ночь, лучше на сутки).
В отдельной посуде развести соевый соус, имбирь, уксус ( у меня рисовый) и чайную ложку сахара. Просоленную капусту залить этим соусом, перемешать и поставить еще на сутки.

От себя:
Я конечно столько не мариновала, сначала на ночь поставила просолиться, а потом залила соусом и она у мня еще пару часов постояла. Еще я не выдержала и добавила пару ложек горячего растительного масла. Ну невероятно вкусная штука, особенно для любителей острого.

 http://ligakulinaroff.ucoz.net/forum/10-127-5

Лисичка